须放进口里,这种感觉很奇妙,有种在吃跳跳糖的感觉,当他的牙齿咬住须须时,他甚至能感觉到他微弱的挣扎。
酱料的味道很浓郁,冲淡了海鲜原有的腥气,反而让那种鲜甜一涌而出,虽然味道很不错,但白池还是有点难以接受,勉强吞下去后就没再去夹了,这东西和黑暗料理比起来也差不了多少。
反观俞boss依旧一脸平静,甚至可以说吃的津津有味,白池不得不佩服他的接受能力,和俞boss一样吃的津津有味的就是白糖,这小家伙从上岛以后除了睡觉就没闭过嘴,白池很担心后天他回去时会带回一只毛球球。
经过前面的开胃小菜,众人对接下来的烧烤都期待起来,这里有两大厨师,想想就有口福了。
赵五是个唯恐天下不乱的,嘿嘿笑着说:“小白,昊然一直夸你厨艺好,要不你在这跟张大厨比比?”
众人一听顿时兴奋起来,有美食吃,有热闹看,那是再好不过的事,白池看向俞昊然,有点拿不定主意,那依赖的小眼神瞬间击中了俞昊然,他不动声色地搂住白池的肩说:“别紧张,就当去玩玩,张大厨声明在外,又擅长做海鲜,跟他切磋对你也有帮助,就算输了也不丢人。”
这话说的,一下就把别人的路给堵死了,如果白池输了,那是他不擅长海鲜,而张大厨是倚老卖老以经验压人,如果白池赢了,那就是张大厨技不如人要丢脸。
俞boss护起人来跟他在商场上的手段一样黑。
幸好张大厨是个和气的,笑着说:“我和这位白先生一见如故,比赛什么的先不说,互相讨教一下倒是不错,俗话说长江后浪推前浪,我近几年总觉得厨艺没什么长进,如果能从白先生这里学个一招两式,倒也赚到了。”
白池对张大厨的好感“蹭蹭蹭”地往上冒,对他又佩服又羞愧,连忙说了几句谦虚的话。
这次出来玩的主题是沙滩烧烤,食材当然是以海鲜为主。烤架、餐具、调料、食材等都由酒店准备好了,白池目光扫过那些海鲜,心里有了主意。
他最先下手的就是九节虾,上辈子因为经济拮据,他给白糖改善伙食时用的都是明虾之类的,从来没有尝过九节虾,此时一对上白糖发亮的眼睛,就毫不犹豫地选了这种虾。
白池拿过一只九节虾,用剪刀干净利落地剪去虾须和虾枪,然后将整只虾固定在掌心,用刀尖在虾背上轻轻一划,割开硬壳,虾头和虾尾却丝毫未损,取出虾线后放在砧板上用刀身将虾充分拍开,形成一个椭圆形,他的姿态闲适,光这轻巧娴熟的动作就让围观的人啧啧称赞了。
一只虾处理好后,白池如法炮制处理了剩下的九节虾,然后用蒜蓉、小葱、蚝油、芝士等调了酱汁,在虾肉上刷上一层柠檬汁后将酱汁堆放在虾身上。
就在众人以为他要上架烤虾时,他却不紧不慢地开始处理起废弃的柠檬皮,切碎后铺进木炭里。
酒店里准备的是机制炭,这种碳火力均匀,无烟,耐烧,用来烤海鲜最好,但缺点死少了果木炭的香气,因此白池就将柠檬皮丢了进去。
顿时烤架周围就蒸腾起一股浓郁的清香,柠檬皮经过熏烤后在芬芳之外多了焦香,一下子就冲散了海腥味。
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