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，这应该是火候的改变引起的，他不相信这些变化是做佛跳墙二十多年的郑大厨带来的，要知道越老的手艺越难改变，虽然这些改变很细微，却是这盅佛跳墙的精华所在，因此带来这变化的就只有一个人，那就是白池。

想到这个可能性，闫厉整个人都不好了，他还想打郝谦的脸，没想到自己却要被打脸了。好在闫厉不是心思龌龊的人，也很看得开，没几分钟就调整好了心态，甚至带着期待的心情等下一道菜。

这次端上来的是脆皮猪蹄，酱红色的猪蹄上撒了一层白芝麻，混合了肉香十分诱人，猪蹄表皮经过烤制泛着晶亮的油光，里面的肥肉已经被高温逼了出去，只留下薄薄的一层。

猪蹄事先已经被切割成小块，方便食客食用，经过刚才的佛跳墙，所有人都被挑起了味蕾，兴致勃勃地将筷子伸向盘子。

如果冻般晶莹的猪皮没有想象中的软糯，反而带着丝酥脆，配合上软弹的瘦肉，口感好到不行。

焦香和芝麻香气同时在口腔里炸开，肥而不腻，软嫩弹牙的口感瞬间就俘虏了一大票的人，就连蔡老都忘了自己有高血脂，一连吃了两块才停下来，这还是顾念着牙口不好才遗憾停止的。

其他人就更不用说了，一盘的猪蹄瞬间被瓜分空，只留下油汪汪的空碟子，有些人还意犹未尽，再想吃却发现已经没了，只恨自己下手太慢，安慰自己留着肚子吃下面的菜。

他们是完全被这两道菜勾起了馋虫，眼巴巴地等第三道菜。

这次上的是高汤娃娃菜，连着两道大荤，这道素菜显得格外清新。

澄澈的汤里整齐地码着淡黄_色的娃娃菜，上面撒着红色的枸杞，颜色十分漂亮，照例是蔡老先开动，闫厉跟着尝了一筷子，娃娃菜的菜梗部分清脆爽口，清新的植物香气被完整地保留了下来，在吃过猪蹄后尤其解腻，菜叶部分则鲜嫩易嚼，沾了汤汁后鲜美无比。

那汤应该是用仔鸡炖的，泛着淡淡的金黄色，只是汤里没有一点杂质，口感也比单纯的鸡汤要丰富的多，里面应该还加了一点鲍鱼。

连一道普通的高汤娃娃菜都这么讲究，闫厉算是真服了，他不由失笑，恐怕自己那难伺候的舌头真要栽在这个名不见经传的白总厨手上了。

一连尝了三道菜，众人早已经忘了之前对白池的评价，专心致志地等下一道菜。接下来的上菜速度就快了，龙眼炖乳鸽浓香四溢，番茄鱼鲜嫩酸爽，就连水晶虾都比平常吃的要脆爽鲜甜。

蔡老用汤匙小心地舀起一勺文思豆腐问：“小闫，那个白总厨真的像你说的只有二十来岁？”

“是的，不过我只是听说，本人我没有见过。”闫厉看着勺子里的文思豆腐，心里有点复杂。

“没错，是个二十多岁的小伙子，长得还挺帅，当初他和宋影帝一起上综艺节目，我女儿就冲他那张脸成了白总厨的粉丝。”郝谦笑眯眯说道，他今天也算饱了口福，不过从今天的菜肴来看，这个白总厨的厨艺又精进了不少。