魏老幺的妈妈将手掌当成刀在鸡脖子上一划拉,说道:“刀子一定要到位,不要慌张,当感觉到已经切断了鸡的喉管,你就可以扔掉了手里的刀,然后将这鸡头使劲的扳过来放到这碗里来接血,这个时候要特别注意,尽量不要让鸡有更大的动作,因为它要是使劲的挣扎,就会弄一些脏东西掉进接血的碗里!好了,血放完了以后,就可以烫鸡了,你会了吗?”
这个过程,魏老幺看得多了,就是没有亲手操作过,此刻他从妈妈的手里接过鸡,从头到尾的操作一遍,妈妈看了,非常满意。
次日清早,魏老幺早早的起床,洗漱完毕,还没来得及吃点早餐,就急急忙忙的赶往李雪家。
李雪的妈妈早已经在炉子上放了一个水壶,水壶里的水已经咕嘟咕嘟的翻腾起来了。见魏老幺来了,李雪的妈妈冷冷的说道:“老幺,你来的还算及时,我炉子上的水,烧开了也才十来分钟呢!”
魏老幺满脸惭愧,李雪她妈妈这是拐着弯儿骂自己来的晚了。也难怪,昨晚为了学会杀鸡,操作了不少时间,今早就起得晚了点,要不是李雪给自己发来短信,估计此刻的他还在床上呢。魏老幺就不好意思的说道:“岳母大人,不好意思,我来晚了,请问鸡在哪儿呢?”
“你问我啊,鸡呢?对啊,我找找!”李雪她妈妈转身寻找鸡去了。
魏老幺还算激灵,这个时候,他并没有闲着,他从碗柜里找来一只碗,加了点盐,然后问李雪:“雪儿,你知道家里哪儿有洋芋粉吗?”
“这个啊,多得是,我找给你!”李雪转身就找来一袋洋芋粉递给了魏老幺。
加完了洋芋粉,魏老幺就在碗里加了半碗水,用筷子搅动了一会儿,就放在桌子上,这就转身去拿刀,摸了摸菜刀的刃口,觉得到不是很锋利,魏老幺就拿来另一只碗,将菜刀在碗底磨来磨去,李雪看了魏老幺这些麻利的动作,就向他竖起了大拇指,李雪说道:“真有你的啊,看起来就好像是经常干过的一样,以前我怎么没有发现呢?”
魏老幺呵呵一笑,拿着刀,抬着那半碗水,走了出去。这时候,李雪的妈妈也刚好抱着鸡过来了。
魏老幺接过鸡,二话不说,先是拿住了鸡的双翅,让后就扳过来鸡的头,当鸡的脖子露了出来的时候,魏老幺就麻利的操起菜刀,往鸡的脖子上横切过去!
这小草鸡本来就没有多大力气,被魏老幺手里的刀就那么一切,脖子上的血就冒了出来。魏老幺急忙将鸡的头部扳过来,置放在那只碗上,鲜红的鸡血就如注一般落进了碗里,整只碗都变成红色的啦!那只鸡挣扎了几下子,扑腾几下,就软软的垂了下来。魏老幺将鸡扔进了事先准备好的盆里,就转身进屋里的炉子上把水壶给踢了出来,一倾斜,翻腾的开水就淋到了盆里的鸡身上。估计水差不多了,魏老幺这才放下水壶,用手在盆里翻转了一下那鸡,稍微停顿了一下,觉得每个地方的毛都能退下来了,这就果断的将背烫过的鸡给拽出来,放在了地上,魏老幺蹲下身子,刷刷刷,几下子,鸡毛就被退干净了。整个过程是那么的流畅,前后不到十分钟!
李雪的妈妈一直在旁边看着,只看得一愣一愣的,在她看来,魏老幺一定会是笨手笨脚的,她正准备这看魏老幺出洋相,然后寻找机会挖苦他几句,奈何,魏老幺做得让她愣是没有哪儿觉得是不可以的。
等把鸡身上的绒毛完全退下后,魏老幺在锅里清洗了一遍,就把鸡放到了菜板上,接下来就是把鸡的内脏给掏出来了。魏老幺挥舞着菜刀,几下子就把鸡的胸腔骨给砍下来了——这也是昨晚自己的妈妈教自己的,妈妈说,这样砍鸡,内脏全部暴露出来,很好弄的。魏老幺这么砍鸡,其实也让李雪她妈妈震惊不已,她之前砍鸡的时候,一般都是从鸡屁股那里开始,划开一道口子,然后伸手进去把鸡的内脏给拽出来,这样做,要是手很重,往往会把鸡的肠子给拉断!见魏老幺如此这般操作,李雪的妈妈是从心底里服了这个让她有些愤恨的准女婿!
李雪的妈妈说道:“老幺,那个药,我去洗洗,待会儿你砍好了,就可以一起下锅啦!”
魏老幺一听,愣住了,他心里想,这个岳母这么还哦是跟自己过不去呢?这时候还要考验自己?魏老幺一边忙活着,一边说道:“岳母啊,这个一般草药下锅都是不用清洗的,那个土医师没有告诉你吗?”
李雪的妈妈本来就是想故意找茬,见魏老幺也懂得这个用草药的规矩,就说道:“什么那个这个土医师啊,你也跟着李雪儿喊他二姑爹!”
魏老幺抿嘴一笑,没有再说什么,他的手就越来越快了,没多大功夫,鸡块砍好了——其实也就是几大块而已,妈妈昨晚还告诉自己,有些用药的鸡,是不用砍开的,只是将鸡屁股那里划拉一道口子,等将内脏掏出来以后,就又将草药塞进了鸡的肚子里,然后扎好,下锅。
魏老幺不敢挑战那种做法,他将砍好的鸡块放置在锅里,撒上药,加上清水,这就放到了炉子上,杀鸡熬药的过程就算是基本结束了。
这时候,李雪的妈妈就拿起一包盐巴,准备往锅里倒。
魏老幺一看,知道有事岳母在故意考验自己,于是就一下子蹦起来,大声的喊道:“等等,你这盐是没有炒过的,李雪不能吃,再说,熬药的时候,一定要清炖,等八九成熟了的时候,才可以加上盐的!”
李雪的妈妈听了,这回终于露出了满意的笑容。
网址已经更换, 最新网址是:blnovelhub.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的