第一百一十三章 餐饮的第一步（2 / 2）

方自在不置可否地点点头，微一思忖，道：“照我看，还是送给留校大学生吧。”

说做就做，事不宜迟，在方自然的带领下，一众人拉着快餐车走进校园。假期的大学校园萧瑟的很，触目所及，只有三两人在游逛。寒冬肃杀，大多数的留守人员都窝在宿舍里暖和，大部分

午饭也懒得打。

免费派送很是顺利，本来‘天下没有免费地午餐’，对免费送上门的东西，即便是开朗如大学生，心底也有几分警惕心理，这就多亏了笑语嫣然的方自然。作为学校风云人物的方自然，甫一出马，巧笑倩兮美目盼兮，轻易的打消了所有人的戒备与怀疑，即便是那些已经吃过饭的学生，也有很多人出于凑热闹的心理，索要快餐。

派送没有结束，方自在下午又做出两百份快餐，送到南州大学各个宿舍，对小猪与方自在巧手烹调的菜肴，大学生好评如潮。鲁菜风味咸而不烈、鲜而不腻、辣而不辛，比起在校外吃过的快餐，真可谓是判若云泥。

而第二天，方自在继续在小区门口摆放快餐，虽然摆放地位置离学校有些远，但是还是有很多大学生蜂拥而至，基本都是一些学生代表，每人采买三五盒七八盒不等，热闹熙攘的场面引得附近的居民很是好奇，纷纷前来看看热闹。而方自在趁机打出公告，米饭与菜肴单独供应。这一下，小区居民就开始心动了，毕竟工薪阶层时间紧，中午匆匆做饭吃饭，连休息时间也被压缩掉了，如果快餐价格很是公道的话，他们也是乐于接受的。便开始有人试探着买盒饭支持，而收受方自在一条玉溪做‘贿赂’的保安室的一众保安，也前来捧场，充分带动了人群购买快餐的积极性。

至此，方自在的快餐算是迈出了成功的第一步。只卖菜不卖饭，这在附近很多快餐店眼中很是不可思议。打破常规的做法未必是不能接受的做法，只是没人去想，所以一直无人去做，就好比哥伦布敲破鸡蛋壳让鸡蛋竖立起来一般，旁人不是做不到，只是想不到而已，惯性思维有时候绝对是束缚了人的发展。

总之，方自在的第一步走的很漂亮，当附近的快餐店反应过来、眼红‘自在快餐’的热闹红火、也想前来摆摊之际，却被物管中心禁止。

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原来方自在提前一步与南州大学附近三大小区所属的锦华物业公司签署了协议，取得在三大小区门口附近出售快餐的经营权。之前有人到小区卖快餐，从来没有任何人将锦华物业这个职能部门放在眼中，物业也没有管理的概念。而方自在这一手，却将物业管理摆在了一个高点之上，有意无意的提醒物业注重起自己的权力来。在塞上一千块的红包后，小区物管有关领导爽快的与方自在签订了两年协议，无需缴纳日常费用，每天中午给物管中心八名工作人员提供一份三元标准快餐，而方自在他们卖完快餐后只要规规矩矩的把周围的清洁打扫干净就行了。

当其他的快餐店到小区门口摆放快餐与方自在竞争之际，可想而知遭到物管的制止，这些快餐店只能在远离小区之地摆放快餐，先不说菜品菜色无法与方自在的快餐相提并论，但是方便一条，就限制了发展，最终只能铩羽而归。

方自在开了一个好头，便致力巩固成绩，巧思不断。比如在快餐车上放置一留言板，客人可以在闲暇之际留下意见与建议，方自在也好借此调整第二天的菜色，这些从人性化出发的小的方面，总让人感觉特别的亲切，印象分一高，方自在的买卖也是风生水起，出乎意料的红火至极。

方自在也觉得如有神助，即便是年关将近，很多小区的工薪阶层都已经放假准备过年，空暇时间很多，但是对快餐盒饭的需求却是不减反增，本来一般的小型快餐店只有在中午供应盒饭，眼下的方自在却是一反常态，晚上也开始做起快餐来。

由于要在三个小区摆置快餐，还要负责快餐的送货上门服务，方自在的人手渐渐的捉襟见肘，方自在便开始在人才市场贴出招聘小广告。

招了四男两女六个年轻人后，方自在开始进行精细化分工：光子带着一个小伙计专门负责原材料的采买，海鲜大市场成了他半个家，南州市周遭的乡下都几乎被他转了个遍；凤凤跟方自然领着两个女孩子负责洗菜择菜；小东刀功超级棒，专门领着一个帮厨负责切菜；方自在与小猪领着两个小伙计专门掌勺。

在悄无声息之中，方自在的‘自在快餐’成了餐饮界的一支新锐力量，日出快餐竟达万份。崛起速度之快，让人咋舌不已，虽是星星之火，却有燎原之势。