第一百六十一章 大圣点兵（1 / 2）

在酒家

“大圣点兵？妈的，这个老混蛋！什么‘大圣点兵’！听都没听说过。操，是不是随便出个名都得让我们做一道菜？那我给他点个‘屎壳郎上茅房’，让这老小子给我做盘菜，做不出来，我拧掉他的脑袋！”

得悉朱子五的上门拆台，小猪火冒三丈，鼻子都气歪了，如果不是方自在的制止，他还真能抓起菜刀将这个捣乱的朱子五砍成十七八段，一泄心头怒意。而幸好酒店的厨房是个独立的单元，有一条走廊与大厅相连，小猪这响遏行云的狂吼声才不至于被客人们听到。

“稍安勿躁，大家一起想想，看有什么办法？”凤凤望着眼前的一众厨师，语气凝重中带着一丝希冀。

众人瞑目苦思，半晌后纷纷发言。

有人分析说这道菜的名称花哨，‘大圣点兵’，这两个字，说的是孙悟空点兵。孙悟空是猴子，点的自然也是猴子，而这道菜，可又不能望文生义，当然不能弄上他几百只猴子，一人抱着一个啃，要讲究神韵；有人提议说可以用雕工在水果或萝卜等物上雕刻出微型猴子，这一点，却被小东驳斥掉，小东的刀工最为犀利，可要在短期内雕出这么多的猴子，绝不是可行的事情，而且最主要的是，这样还是有望文生义之嫌，厨艺可是注重神韵的技法，而且对方是国内有名的美食家，挑毛病可是他的拿手好戏。

众人一阵七嘴八舌，吵得方自在一阵头疼。眼见时间一点一滴地流逝，却也没有一个妥当的方法，方自在心跳如打鼓。向来沉稳的心境也变得忐忑起来。此时阿金偷偷派人过来询问，说要不要施加点压力，要朱子五这老小子自己滚蛋。

方自在知道阿金有唐雅撑腰、为人强势，朱子五在他们眼中可是不够瞧地，可如此一来，自己必定是被人看了一个大大的笑话，是以婉言拒绝，还是打算靠真材实料才与朱子五明打明的对决，即便输，也是输阵不输人。

百思无果之际。方自在的视线落在海鲜柜内那弹窜游嬉、形态各异的河虾身上，心中一动，蓦的想起曾与顾老头在一起做饭时的一次趣事，脑海中灵光闪动，嘴角溢出得意的笑容。双掌一拍，呵呵笑着道：“有了！”

时间紧迫，方自在来不及向众人解释。这便急急忙忙的将厨师们召集起来，开始忙活。

在方自在的示意下，先是弄来一大平盘作底托，大海蟹壳与海螺壳数个，堆砌起来以面浆粘连，上面堆好炸酥地粉丝，撒些青丝红丝，这就成了花果山。命雕工师傅以箩卜雕花，刻成演武场、铁索桥、桌椅凉亭，很快就组成花果山的大貌。

方自在继而命人从海鲜柜中取出活的河虾五斤。并且挑了细长的豆芽菜两斤。在众人茫然不解之际，方自在赶忙吩咐站板师傅把豆芽掐头去尾，只要笔直的中段。同时间吩咐帮厨烧两大锅滚油。

“嗤啦…”声中，油珠轻溅。香气散逸，在众人惊讶不解地眼神中，虾和豆芽被方自在混在一块儿扔下第一锅里去了。

虾和豆芽刚一接触沸油，几秒钟后立马被方自在捞起。因为是滚油，虾一下去马上就炸熟了，而豆芽颜色还没有大变。旋即再扔到第二锅里，然后依样画葫芦再次迅速捞起来。这第二次浸油锅，就是给材料“定型”。

方自在轻舒一口气，在众人期待的眼神中，和声道：“好了，这就可以了。”

“完了？这就完了？”大伙儿没料到这菜如此简单，不由的一头雾水，齐齐挤过来看。

只见那活虾被抛入油锅，将熟未熟之际，蹿蹦挣扎，千姿百态。其中不少虾稀里糊涂就抓住或者抱上了豆芽。而两次进油锅，那豆芽也着上了一层淡淡地黄澄澄的颜色，看起来很是养眼，就如金箍棒一般。

方自在吩咐，把那些没抱上豆芽的、抱上两三根豆芽的虾统统摘出去，只余下抱着一根豆芽的。按照姿态，随心所欲地在水帘洞、铁索桥、凉亭各处挂的挂、放的放。转眼间，菜盘

形成了一个绝妙的场景：红红的炸虾姿态各异，手中或抡，有地仿佛在演武，有的仿佛在对练，活脱脱就是近百只举着金箍棒的猴子在卖弄着武艺，等待接受齐天大圣点兵。