第四十八章 抽土爽面和黄溜子（2 / 2）

磨好菜刀。拿出一个小碗。撒上一点盐。抓起一条黄溜子狠狠摔在地上。黄溜子一阵抽搐。再抓起来放在案板上。把菜刀从头敲到尾，这样就可以很简单的骨头抽出来。血割出来流到碗里。

张爸纯熟的手艺，很快就剥出二十来条的黄溜子。都切成一段段到时候辣椒暴炒就可以。至于剩下的泥鳅吗。刚好家里早上还买有点豆腐，可以做个泥鳅钻豆腐这道名菜。

泥鳅钻豆腐这菜。张牛是做不来，连张妈也不行，只有张爸能做出来。是村里少数几个能烧出来的，一般的人烧这菜泥鳅都不会钻。基本都在外边就给烫死了，那还成什么泥鳅钻豆腐你说是不。

想着那道菜。张牛就发现自己口角流出口水。赶紧抹掉这个太丢人。人家望梅止渴。他这是听泥鳅纂豆腐流口水。

刚准备把这水井旁边清洗下。隔壁家的文文妈倒是走了进来。迎上去问道。“文婶。有啥事啊。到里面坐坐。”

“别了。我还是在这外面好了。那啥。。我听村里说你今天拿了不少黄溜子回来是不是啊。”

“是啊。刚弄好少黄溜子。怎么了。”

“我县上的亲戚到我家坐坐。刚好家里没啥菜。在门前洗菜时听别人说你今天拿回不少黄溜子，所以过来瞧瞧。有没多余的，买点回去让他们尝尝。

张牛一听还以为啥事“文婶。还以为啥事，不就黄溜子嘛。说声就行了还提什么钱呢，你等下我进去拿个洗米篮过来。”

文婶子松了口气。望着张牛背影。这娃还真不错。

往洗米篮装上不少黄溜子和泥鳅。然后递给文婶。“拿去吧，别让你家亲戚久等了。”

“那谢谢了。”拿着洗米篮就回去。

远亲不如近邻。在农村上还是很平常。谁家不是低头不见抬头见啊。偶尔谁家煮啥饺子或者别的都会拿点给邻居。就是图个高兴。

中午张爸下厨，这机会平时很难得的。一年到头也就那么几次。那黄溜子的鲜血，也给张爸喝掉了。味道是甜甜的没啥气味。对上了年纪但是会喝的人还是不错，养血嘛。谁不喜欢啊，虽然有点象野人那样。。

在整盘的黄溜子肉前，张牛和小妹都用手偷偷抓了几快放进嘴里。辣辣的。没有骨头的鳝肉。鲜嫩的。就是烧出来实在是太少了。都缩成一小块。

而后面烧出来的泥鳅钻豆腐，揭开锅盖就可以看见泥鳅基本都钻进白嫩嫩的豆腐里面。也只有偶尔几条在外面这菜也算是成功。撒上点葱花就大功告成。

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