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有人立即叫了起来:“服务员,给我们桌上也来一份汤。”

“我们也要!”

“这边,这边,还有这边!”

一时间大家都开始加汤,服务员阿姨又要上菜又要加单,业务还不熟练,都有点忙不过来。没办法,年纪大了,反应也不像年轻人那么敏捷,不过也没办法,谁叫人手不够呢。不过于路早就跟大家解释过了,大家也都理解的,大妈虽然不够专业,但是够热忱,最主要的是,最好的食物就是最大诚意的服务。

第18章第十八章沙茶牛肉

炒菜终于出锅了,阿海的手艺还真不是盖的,最普通的家常菜,装盘却弄得跟参加美食大赛一样漂亮。他其实也没刻意去摆,只用勺子一舀,就能准确无误地将荤菜和素菜摆放得恰到好处,色彩搭配也鲜艳至极,食物的色香味,至少前两种就已经有了。

第一份端出来的是核桃虾仁,翠绿的西兰花托着粉色的虾仁,缀上褐色的核桃仁,看着就令人食指大动。大家都抻着脖子,眼巴巴等着菜送到自己桌上来,服务员阿姨端着菜,往五号桌去了,所有的眼珠子都盯着五号桌看,尼玛真是个幸运的家伙!

有人不满地嚷嚷:“怎么是他们的,我们的菜呢?”那情形,活像是幼儿园里等着阿姨分发食物的孩童,又像是张着嘴嗷嗷待哺的雏鸟,叽叽喳喳的,别提多好玩了。

服务员阿姨笑着说:“别急别急,师傅正在炒呢,马上就来了。”

于路在厨房里听见外面的动静,转头看着阿海正轻松无比地颠着锅,突然就想起了很久以前看的电影《食神》,他觉得阿海就有点食神的感觉,简直太帅了。

阿海扭头,看见于路正在看自己,挑了下眉:“看什么?”

于路赶紧掩饰着笑:“我看你颠锅那么厉害,想我什么时候才能颠得起来。”

“多练。菜好了,上菜。”阿海动作流畅地将菜装盘。

于路赶紧过去,将菜端过去,放到流理台上:“阿姨,上菜,三号桌的沙茶牛肉。”盘里的牛肉被沙茶酱包裹着,浓稠多汁,镬气十足,散发出浓郁的香味,于路忍住伸手去抓的冲动,吸了口口水,赶紧转身去切菜。

开张之前这段时间,于路除了办正事,剩下的时间就是在练习刀工,因为阿海说了,刀工是做好菜的前提,只有切得好的菜,才能做得出最好看最好味的菜来。于路知道阿海要正式教自己做菜,所以也很上心,每天都在这上面花不少功夫,现如今已经能够切得有模有样了,虽然赶不上阿海的,但是他说也勉强能用了。

阿海说:“这两道蔬菜你来做,蒜蓉菜心和上汤豆苗。”

“哦,好。”于路有些小兴奋,他也要开始做菜了么,他以为阿海暂时不会让他动铲子的。

“用心点,注意点火候。”工作上的事,阿海完全不客气,一副公事公办的样子。

“好。”于路赶紧刷锅开火,开始烧水烫菜心。

于路勾完薄芡,浇在菜心上,端着盘子准备放在流理台上。阿海叫住他:“等等。”然后用筷子蘸了点菜心的汤汁,放进嘴里,这才点头,示意可以了。

于路摇了下头

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