赵四郎虽然百思不得其解，可直觉告诉他，现在决不能和妹妹再讨论这个问题，否则他会被喷得很惨。
于是他弱弱地说道：“咱不提碗里的，咱就说锅里的。我其实就是想说，锅里一片肚肺都没有了，肚肺汤卖不成了，还不如用来下面。”
赵四娘只觉额角突突跳个不停，飞快奔到汤锅前用勺子一捞：很好！果然跟清汤一样，很适合下面！
赵三郎一呆，而后急道：“这可怎么办好？”
赵四郎疑惑地看了看大哥，刚刚不是担心没法子下面吗？这会儿有现成的热汤，大哥怎么还是一副很担心的样子？
忽地榆木脑袋仿佛开了窍，赵四郎傻傻地问道：“没有肚肺汤做面汤，光有面可以卖吗？”
只见兄弟俩或呆或傻都直愣愣地瞅着赵四娘，一副等着她拿主意的样子。
赵四娘不停在心里劝道自己，不要发飙，不要吼人，回去再狠狠收拾他俩。
暂压住怒火的赵四娘用勺子舀起一小份儿温热的黄豆炖猪蹄，递给赵三郎，交代他道：“你先把这个拿去送给点面的那桌客人，说不好意面条要请他们再稍等一会儿，这碟菜是送的，让他们先开开胃。”
“妹妹，面汤不是……”赵三郎疑惑道。
“还不快去！是不是等客人都跑了，你才高兴？”赵四娘低吼道。
赵三郎被自家小妹凌厉的气场所震慑住了，吓得忙跑开了。
“你，去帮我把那盆鱼丸端过来！”赵四娘一面支使赵四郎，一面麻利地把锅里的肚肺汤盛到木桶里，接着往空锅里倒入半锅清水，吩咐姜小虎改烧大火。
这时，赵三郎又蹭了过来，问道：“又有几个客人点了面汤，咋办？要回客吗？”见赵四娘又要发飙，忙道：“是外公让我来问的。”
赵四娘一抬头，果然见外公身边围着几个尚未就座的客人，想来是在等回复。
送上门儿来的客人怎么能让他跑掉？赵四娘忙吩咐赵三郎道：“就说有！先请他们坐下来等！”
说罢，赵四娘就回身查看水烧得如何了。还好，大锅本就是热的，再加上大火一烧，水已经烧开了。
于是赵四娘从赵四郎端来的盆里舀了一大勺鱼丸丢进锅里，只等水重新滚了两下，就将丸子捞起，三个三个地放入碗中。然后又舀起一大勺桶里的肚肺汤，均匀地倒入每个碗中。最后再撒上一把青蒜花，救急版肚肺汤算是大功告成。
做完这些的赵四娘把正忙着收桌子的兄弟俩招呼过来，指了指灶沿上摆着的汤道：“把汤端给客人的时候，跟客人说咱家的面汤是用肚肺熬制而成了，为了让面汤更醇厚，每碗都会加一些肚肺，不巧的是今儿肚肺都用完了。不过难得客官肯赏脸，愿意花一文钱买咱家的面汤，咱不能就这样把清汤卖给您，于是就往每份儿汤里加了三个咱家秘制的鱼丸。平时六个得卖一文钱，今儿白送给您三个尝尝鲜！”
赵三郎兄弟俩对视了一眼，妹妹说的话咋让他们觉得有点儿水分呢？可又说不出到底是哪
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