分卷阅读148（1 / 2）

已经没有了雅间，他在犹豫要不要再回到楼下。

“似虎哥，我们就坐在卡台这里吧，这边靠着窗户，还能看外面的风景。”周金丰一边说着一边走到窗边坐了下来。

“看风景，这天看什么风景，你小子，就是喜欢看热闹，不过这天气你估计看不到什么热闹了。”方似虎也觉得那里不错，高高兴兴的跟了过来，开着周金丰的玩笑。

方似虎叫了周金丰说过的那几样酒菜，又要了两个清淡的小菜，这才稳稳的坐下来，看着小二高声吆喝着跑了下去，一回头似乎看见一张熟悉的脸，怎么觉得在哪里见过，但是又有些想的不太清楚。

看着他富态的身躯，文雅的气质，觉得他应该是一个有身份的人吧。再看了一眼还是印象模糊，索性不再去看了。因为看得多了会让对方不舒服，也显得自己没有礼貌，权当不认识吧，他也不会认识自己和周金丰。

☆、02下雨天喝酒天

方似虎知道粉蒸肉是息烽一款家喻户晓的菜，各地均有制作。不光是在息烽，四川、重庆、贵州、湖北等地也很普及。

多用五花肉拌米粉子加上麻辣、五香、鲜咸等调料蒸制而成。他更知道一品斋的粉蒸肉是别具特色。

一品斋的制作方法：先把玉米粉在净锅中小火慢炒至出香味，色略黄（不加任何调料和油脂）。

再把猪肉烧皮刮洗干净，入锅煮熟后晾冷，切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的肉片。最后净锅置中火上，下肉加精盐煸炒至冒油捞出，与炒香玉米粉搅拌均匀装碗，上笼蒸40～80分钟。

当然一品斋的粉蒸肉，不是客人来了才现做，而是事先做好了以后，放在瓷坛里用慢火慢慢的温着，及保存了原有的味道，又可以在客人来了之后上菜及时。

不然的话碰上急性子还不得上别人的桌子上去抢呀，伤了和气是假，在了酒店的招牌才是真，毕竟一品斋是息烽数得着的酒馆。

粉蒸肉最开始是这里的少数民族少数民族大多聚居在远离城镇的山上、溪边，没有冰箱，赶集买回的肉食不易储藏。

为防止腐烂变质，聪慧的山民把肉切割腌渍，裹上炒香的玉米粉保鲜，效果极佳，后来此方法在流传下来的，一品斋的师傅经改进制作方法成为该店的的传统风味佳肴，是这里的招牌菜。

周金丰是听周浩洋说过这里的粉蒸肉是一绝，不过他自己并没有来吃过。之所以今天要来这里吃饭，是因为这里离童新岩的那个小院比较紧。

在方似虎丝毫没有对自己有任何发现的情况下，他觉得自己还是要谨慎，因为齐辅仁是一个比较难缠的主，过了今天晚上，一切都关门大吉了。

方似虎看着周金丰用哪种饥肠辘辘的眼神看着服务员端上来的粉蒸肉的时候，他差一点笑出声来，这小子，瞧那谗象。似乎只要肉放在桌子上他就会伸手上去抓一块放在嘴里一样。他慢慢的拿过酒壶西安给周金丰斟上一杯酒，以免他吃得太急噎住好喝一口酒顺溜顺溜。

一品斋的另一道招牌菜就是这啤酒鸭了，鸭肉油亮酥嫩，香鲜微辣。是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴。

其实这亮道菜方似虎吃过，是和吉库一起过来吃的。一品斋这个地方方似虎来过，不过他没有说，怕周金丰埋怨他和别人来吃东西也不带着自己。