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咋多。”不都说城里人有钱么。“那个晓溪呀,这野猪啥的你大哥可费了不少劲,过两天他就要回部队了,我想给他多带点肉…你看?”

“闭嘴!”怒斥她的是林大伯父,他细细的问过二儿子了,后来大儿子回来也和他说了人家罗家睿在林子里经验丰富,找猎物都是靠人家的,而且箭术特别厉害,分一半都是少的。山里的规矩,能找到猎物就要单独分一份儿的。

林奶奶也不是好眼瞅着她,这简直就是个搅家精,这不是破坏她大孙子和孙女之间的感情吗。“再不闭嘴,你就回家去,家里还一堆活呢。”

林大伯母还有些不甘不愿的,她不敢埋怨老头子,却在心里念叨婆婆偏心眼儿,难道在她心里可以传宗接代的大孙子还不如泼出去的水---林晓溪…至于回家干活她才不回去呢,中午还能吃顿好吃的呢。

现在当兵的都非常艰苦,训练还特别重,很容易将身子弄亏了,给大哥多带些肉晓溪是没有意见的,不过她不是很喜欢大伯母那种理所当然的语气罢了。

罗家睿和她报备过了,他们大概能分到三十多斤的狍子肉和一百斤左右的猪肉,还有一些猪下水。

这些肉,一时半会儿肯定吃不完的,她准备灌些香肠,香肠挂在通风处,能存放很长时间。

北方管这种香肠又叫粉肠,因为里边有肉又有淀粉的缘故。将肥瘦相间的肉剁成肉馅拌入调料,将干淀粉加水搅拌成水淀粉,两者再搅拌在一起,馅儿就做好了,肠衣一定要清洗干净,可以用盐清洗一遍,消毒杀菌,用酒瓶子做成漏斗,用筷子挤压往肠衣里灌肉,用小牙签之类的在肠衣上扎孔,让空气出去,然后一小段儿用绳子一系,温水煮熟。

晓溪为了更好吃,又多加了一个步骤熏制,在锅里放些茶叶、白糖,上面放蒸屉,烧上火,一会儿就会出烟,熏几分钟,粉肠就会上色变成橙黄色,除了颜色让人更有食-欲之外,味道也会变得更丰富。

还要做一些肉干,做肉干儿最好是牛肉,但现在条件艰苦,要啥“自行车”呀,她打算用狍子肉试试。

肉的种类不一样,做法应该是大同小异的,先将肉焯水撇去浮沫,在肉刚熟的状态下取出来,然后切成食指粗细的肉条,然后就是加各种调料,晓溪家里调料算是比较全的,也只有酱油、盐、糖、辣椒粉、还有大料磨成的面儿,然后再放锅里收收汤,因为没有风干机和烤箱之类的,所以就用了最环保的自然风干…

当然这些活都得等今天中午请完客才能实施。

林强、罗家睿他们回来了,又开始和邻居借桌椅板凳还有碗筷,当然也不是白借,林晓溪拿着大碗盛了满满一碗的杀猪菜给邻居李婶家,还让罗家睿请李叔也过来吃杀猪菜。

一共摆了四桌,厨房兼客厅放了两张地桌,屋里放了一张炕桌一张地桌,家里的小辈们先不上桌了,他们村没太多讲究,有的村子媳妇也是不能上桌的,小孩子不禁饿,林大嫂抱着壮壮在西屋吃呢。

林晓溪和罗家睿还有林家兄妹几人都出去迎接客人了,将客人带到屋里安排座位,罗家睿还拿出来两盒大前门烟款待客人,恭敬的点好烟之后,他们就又要出去了。

屋里头林奶奶和林大伯父出面招待了,毕竟来的都是村里的老人,辈分在那里呢,林奶奶和他们说话还能自在些。

杀猪菜是现成的,等客人来齐之后,饭菜很快就上桌了。现在酒都比较贵,当然不能管够喝,一桌给了一瓶,倒不是什么好酒,就是农家人自己酿制的苞谷酒,有些浑浊,不够清冽,但度数很高,够劲儿。

吃上晓溪主厨的杀猪菜的老人们就没有不夸赞的,还有人特意把晓溪叫到桌前,问她是怎么做的,有啥秘诀没有?

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