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。猪下水虽然收拾起来麻烦点，但是价格也还划算。

他们这一锅出来的熟肉不到四十斤，这半天连吃带卖的根本不够，下一次要多做一些。

因为有免费试吃的，所以赚的就相对少一些。

韩椿儿几个在那里扒拉到底赚了多少钱。

一直在一旁拿着烧火棍比比划划的林重阳已经算个差不多，俩猪头大一些差不多300文，下水８00多文，刨去免费吃的那猪头肉毛赚了７００文，下水５５0文左右，猪肝猪肺120，一共差不多赚了５００文。再刨除买料的钱，还有３00上下。以后再煮那料不需要总下，酌情添加就行，这个可以省。今天大家试吃也有四百多文的肉。

最开始煮一锅要全家人忙活两三天，净赚至少三五百文，利润还是不错的。等熟练起来以后，货源大客源多，就算不会天天煮，那一个月六两银子也稳赚，甚至可能九两十两，毕竟这是垄断的生意，就算以后出来模仿着，方子不同还是自家最好吃，那顾客群也可以稳定大部分的。

林大秀在一边记账，因为不是专业账房，记得凌乱而复杂，看得林重阳有点头疼。

林重阳道：“爹，咱们进货多少钱，共卖多少钱？”他变相地提示一下。

林大秀也是聪明的，一下子就抓住了要点，立刻调整记账方式，进账出账，总的一算，然后减一下就出来利润。

他笑道：“这样倒是方便，不用一样样单算。”

林重阳就使劲夸他爹聪明，把林大秀夸得飘飘然。

林大秀把花的钱、总盈利和纯利润报给大家，张氏立刻哎呀了一声，“我滴个娘来，他们吃了咱这么多肉呢。”

林重阳笑道：“奶奶，舍不得孩子套不得狼嘛。”

张氏赶紧搂着他摸索脑袋，“别胡说，咱不去套那个狼也舍不得孩子。”

大家都觉得煮烧肉比单纯卖猪肉赚钱多。

韩老爹道：“要是没有悦宾楼，咱们一个月现在也就赚个三五百文的，要是煮烧肉，以后一个月起码能赚五六两银子呢。”

以前他们家卖肉行情好的时候，逢年过节的，一个月都能赚二两到三两银子，现在煮烧肉没有别人竞争，那自然是更好的买卖。

“就煮烧肉了！”大家异口同声，每一双眼睛里都放射着充满希望的光。

就在这时候，外面一人径直走了进来，道：“哎呀，我可是来晚了。”

来人是陆掌柜，他带着瓜楞帽穿着青布直身，一手捏着衣摆双腿走得飞快，转眼就进了屋里对着众人打千作揖。

众人忙起身回礼，韩老爹赶紧上前挽着他入内落座。

这些日子韩家肉铺受赵家挤兑，陆掌柜可没少帮衬自家，依然原价从韩家拿肉呢。

陆掌柜看林大秀也在，忙笑道：“林少爷，这一次咱们东家可是愿意出更高价的。”

林大秀一怔，什么更高价？哦，是想来买方子啊。

张氏等人很紧张，这方子要是卖可比酸菜方子更值钱呢，酸菜都卖了六十几两，这个起码得卖两三百吧。