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种入门级傻瓜西点,制作它的唯一难点在原料,只要原材料正宗,严格按照步骤称量搅拌,几乎不会有失败的可能。然而它也是最难吃到正宗口味的西点,无数打着提拉米苏外衣与旗号的点心川流不息地从我们眼前经过,即使睁大眼睛也无法分辨,唯一的办法只有买单品尝,舌头或者可以告诉我们是真是假,或者不可以……

在亲手制作提拉米苏之前我吃过无数个提拉米苏,然后我发现原来曾经的都不对。在那一刻我很感慨,我忽然期待我的爱情也会如此,总会有一个人出现,让我明白原来还有真正的爱,那之前的曾经的,其实都不对。

爱情其实是可以很简单的,就像很简单的提拉米苏,可是,我们要去哪里寻找马斯卡彭与咖啡甜酒?

我其实是可以好好与人谈一场恋爱的,可是,去哪里寻找能让我心动的,善良的男人……

材料:

1.马斯卡彭芝士(MascarponeCheese)300g

2.蛋黄4个

3.细砂糖60g

4.淡奶油300ml

5.咖啡酒50ml

6.手指饼干100g

7.可可粉适量

步骤

1.鲜奶油打至5分发,放入冰箱中备用。(手指勾起奶油会慢慢下落)

2.蛋黄和细砂糖隔热水打至浓稠变白。

3.将马斯卡彭加少量打发的奶油搅开。

4.将3加入2搅均。

5.再将咖啡酒和打发的奶油加入,这是奶酪糊。

6.手指饼干浸透咖啡甜酒。

7.将5倒入容器中,铺薄薄一层,放一层浸过咖啡酒的手指饼干,再加一层奶酪糊,称容器的高度,可以放两或三层手指饼干。

8.放入冰箱冷藏过夜。

星号

1.喜欢微酸口感的,可以放半个柠檬。

2.指饼以浸透酒液但不滴落为度。

3.吃的时候再洒可可粉,否则可可粉会受潮。

4.光阴凝成的礼物——花生牛筋香草浓汤

一直觉得汤是一种特别食物,最简单最耗时,喝时小小一碗,永远都是陪衬,不会是重点主戏。记忆中只有粤人才会精心煲汤,很当成一回事地一家人围坐着喝,我便觉得他们的家庭一定是温情脉脉的,有汤在联系着彼此——用光阴凝成的礼物。

这世间有什么才是真正可贵的?只有时间,逝去不可回头,无法挽回只有纪念。

曾经在另外一个文里写过这样的句子:

“这些年为他花费的那些心血让他看来如此的与众不同。

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