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【刚来,弱弱地问一句,今天吃什么?】

【我昨天在家里做的膜拜厨神教的红烧肉,简直好吃到cry,好吃到crazy!】

……

墨白往锅里锅内倒上一些清透的鸡汤,加入油和绍兴黄酒,再把刚才切好的火腿和香菇放进去煮。

直到汤汁沸腾再下鱼肉。

“注意,这个时候才开始调味,然后再煮沸,再进行勾芡。勾芡上次说过的,都记得是怎么做吧。”

最后的步骤就是将打散的鸡蛋黄倒入沸腾的锅里,迅速搅拌然后关火。

这道名菜经过改良变得简单一些更加家常,但是味道也非常鲜美。

同一时间,几十道宋嫂鱼羹同时出炉。

这香味,飘满了整个厨房,从窗户散了出去,那些在外面围观的学生都馋的不行。

“好了,大家可以趁热尝一下自己的手艺。”

墨白拿了个勺子,给楚悠盛了一碗,“楚悠快过来喝。”

楚悠看了眼祁阳那边,他们四个人一大碗都不够分,他还是别去了,墨白这也没别人喝,当然更重要的是,墨白做的肯定最好吃啊。

楚悠没注意到祁阳恶狠狠地看了眼墨白,而尤清阴森森地看了眼他。

刚做好的鱼羹色泽赏心悦目,让人迫不及待想要品尝。

楚悠和墨白一人一碗鱼羹,只是放在鼻子下闻一闻,就觉得肚子里的馋虫都开始闹腾了。

两人拿了个汤勺,舀了一勺,轻轻吹了吹就放进嘴里。

那滑嫩鲜美的滋味让人忍不住叹息。

桂鱼又名鳜鱼,以肉质细嫩,刺少而肉多被称为鱼中之佳品。

宋嫂鱼羹的配料更为精细讲究,味似蟹肉,吃起来更是舌尖上的享受。

其他人做的鱼羹,虽然不比墨白做的好喝,但也是他们从未品尝过的人间美味了。

一时间厨房里惊叹声,叫好声连绵不绝,大家用尽了溢美之词来夸赞这道菜。

墨白喝了一碗就停下了,“楚悠,别吃太多,开开胃就好了,待会还有两个菜呢。”

“嗯,可这些还剩着不少呢,待会分给其他同学吧。”

楚悠看了眼还站在门口眼巴巴看着墨白的尤清,“给尤清吗?”

墨白当然说不给,墨白的声音不小,故意说给尤清听。

尤清的小心心又被划了一刀,这次虽然因为习惯了没流血,但也疼了好一会儿。

“好了,收拾一下,接着做第二道菜。”墨白在水池里洗了洗手,他纤细的手指在水流下显得格外细嫩修长,大家都看得呆住了。

“第二道菜和第三道菜一起做,第二道——辣子鸡,口味偏重的一道辣菜,不仅营养丰富,味道也很好。”

墨白顿了一下,接着说:“主要是考验对火候的把握,做得好色泽才会鲜艳,口感才会酥脆。”

“第三道——芋头飘香饭,今天的主食,绝对能让你吃得又香又饱,充分满足你的胃。”

墨白一边讲解一边对鸡肉进行腌制,盐、辣椒粉、生粉、鸡精、料酒缺一不可。

“腌制要半小时,所以做完这一步,我们来处理五花肉和芋头。”

“全都切成相同大小……”

墨白言传身教,大家都做的不错。

半个小时过去,炒好的芋头和肉块也开始闷煮。

鸡肉腌好了,墨白在锅中倒入油,开到大火烧至七成热

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