第十六章 欢度春节第二节（1 / 2）

张小川此言一出张旺林连忙安慰、鼓励他“这怎么是玩心计，你千万不要有这种想法，你这样想方设法还不是为公家办事，为了乡亲们脱贫致富，没有一点杂心，我看石姑娘就很通情达理。”

“那倒是，他们父女俩都是知书达理的人，再回头一想为招商引资我的确没有一丝杂念，这么一想倒有点心安理得了，但愿这回能一炮打响，来个开门红。”张小川有点自嘲又自信地对二叔和小兰说。

“能，一定能。”张旺林继续给张小川打气。

“我想你这么诚心，一定会感动清泉姐。”小兰也在旁边宽慰、鼓励小川。

“你们放心，我这回挖空心思也要不虚此行，不然无颜见江东父老。”张小川语气坚定地对二叔父女俩说。小川刚一说完听到小兰母亲在厨房叫喊开饭了，闻声大家就动身去了厨房，四人进了厨房一看，只见厨房中间放着一个小烽窝煤炉，小烽窝煤炉上放着一个小铁锅，铁锅里是大白菜、白萝卜、腊肉、腊鸡和一些佐料混合在一起的菜，锅里的菜热气腾腾、香味四溢，炉子周围放了几个矮凳子，看到大家都进了厨房，小川的二婶葛秀英有点不好意思地对小川说：

“大侄子，按你说的，就不知好吃不好吃。”

“肯定好吃，只是辛苦二婶了。”小川笑着对二婶说。

“好吃不好吃，一吃不就知道了，小川要不要喝点酒。”张旺林笑着对老婆说完后接着对小川说。

“算了吧，今天都是腊月二十九了，下午我们还要做菜，晚上喝。”小川有点着急地对二叔说。

“那我们现在吃饭吧，吃完了把用来做菜的猪肉和鱼拿过去，我们就开始分工做菜了，葛秀英、小兰、小军都过去帮忙。”张旺林笑着吩咐大家。葛秀英、小兰、小军和小川听后异口同声地说好。大家说完后，也没讲什么客气，各自盛了一碗饭，然后找了一个板凳坐下了，大家吃着吃着，感觉锅里的合菜味道还真不错，个个吃的津津有味，葛秀英看在眼里，喜在心里，先前的担心一扫而空。一顿饭吃下来大家吃的身上热呼呼。因为时间紧迫大家吃饭完以后，就开始分头行动，二婶在家收锅碗，其他的人帮着把切好了猪肉和鱼放在了小川的摩托车上，猪肉和鱼放好以后，小川开着摩托车带着二叔和小军往自家方向开去，小兰和她妈随后再来。小川开着摩托车不一会儿，他把摩托车一直开到离自家大门口约二米的地方停下，全家人正在火盆边烤火，见小川带着二叔、小军还有许多猪肉和鱼，大家连忙起身帮忙。小川要大家把猪肉和鱼放到厨房案板上，因为鱼还要解切。猪肉和鱼全部搬到厨房并放好以后，张旺林笑着问小川：

“小川，在做菜之前是不是写个菜谱，这样做到哑巴吃汤元?心中有数。”

“是要写个菜谱，那您来写吧。”小川谦虚地对二叔说。二叔听了自嘲地对小川说：

“我们都跟不上形势了，都是以前老一套，什么红烧肉，豆腐元、珍珠元、肉丝粉条呀。还有一点炸鱼，鸡，烧鸭，份量不足还吃的有滋有味。家境好一点可能有点羊肉、牛肉。那时乡亲们普遍都穷呀，吃什么都香。现在虽然比不上城里，但比以前还是丰盛多了，多少讲一下色、香、味，所以还是由你来写吧。”

“那我就不客气了。”张小川笑着对二叔说。

“都是自家人，还讲什么客气。”二叔也笑着对小川说。旁边的小花听了有些疑虑地问小川：

“大哥，从未见你下过厨房，你还知道写菜谱？”

望着小花着急、疑虑的样子张小川胸有成竹、信心百倍地对她说：

小妹，你就放心吧，实话跟你说哥没在家下厨，但并不表示我不会炒菜，这些年在部队没事的时候我就喜欢往厨房里跑，时间一长边看、边学也会了许多菜，特别是逢年过节聚餐的时候，天南地北的战友都拿出家乡的特色菜，使出浑身解数，煎、炒、烹、炸，样样全，耳濡目染我也会了一些，虽然比不上那些正规的厨房们，但作为家庭厨房应该是没问题的。”

“那我们就骑驴看唱本儿走着瞧。”看到大哥底气十足的样子小花揶揄小川。

“是呀，让事实说话，我们要眼见为实。”小山在旁边笑着添油加醋。

“不是撑船手，怎敢拿篙竿，我今天是砸锅卖铁豁出去了，看来不拿出点真功夫还下不了台，小花帮我拿纸和笔，我不光写菜谱，我还要做几个你们没见过菜，让你们心服口服。”望着抬杠的小妹、小弟张小川跟他们开着玩笑说。

“你们不要为难你大哥了，没大没小。”张小川的父亲告诫小花和小山。小花听了父亲的劝告笑着对父亲说：

“我是跟大哥开玩笑的，您还当真。”说完就转身去拿纸和笔了。

“没事，没事，过年嘛！开开玩笑更热闹。”张小川笑着劝说父亲。

“是呀，我都听出来，他们兄妹之间是鸭子改鸡光磨嘴皮。”张旺林微笑着对小川的父亲说。

“就是、就是、相互开过玩笑而已，好了，老爸、二叔，我们现在谈正事，看是不是让三叔全家过来算了，爷爷奶奶今天就搬过来住，大家在一起更热闹，大人分工做菜，小孩让小军带着玩，分工好了您现在就开始把灶起来，先烧一锅热水，等会很多地方要用热水。”小川有些着急的对父亲和二叔说。因为时间太紧了，明天就要过大年了，许多事要用人做。

“好吧，我来安排一下，小山你和妹妹去接爷爷、奶奶，还有三叔全家，我马上开始烧热水。（好看的小说）”张小川的父亲吩咐小山完后，就开始生火烧热水。小山听说要接爷爷奶奶很爽快、高兴地答应了，刚好拿着纸和笔的小花进入厨房，听二哥说马上接爷爷奶奶她高兴极了，她把纸和笔总交给大哥后，便和二哥兴高采烈地接爷爷和奶奶去了。

接过小花手上的纸和笔，小川在心里默默地算了一下家里的食材，然后开始写菜谱，先是几个传统菜，豆腐元、红烧肉、蒸腊肉、蒸年糕，这是山里人永远吃不腻、吃不厌的几个菜，接下来是卤牛肉、卤羊肉、卤海带、卤鸡蛋、卤花生、卤莲藕。红烧仔鸡、红烧牛脯、红烧麻鸭、红烧鲤鱼、炸鱼元、蒸鱼糕，蒸肉元，炸鱼元和蒸鱼糕。这几样卤菜和烧菜往年家家可能有一点，份量都不足。但没有蒸鱼糕，蒸鱼糕是张小川和洪湖的战友学的，小川想在家尝试一下，就是不成功也只是出丑在家里。菜单写好后，小川把菜单递给了二叔，张旺林接过小川递过来的菜单一看，没想到家里还能弄出这么多的菜，除了炸鱼元和蒸鱼糕以后，其它的菜都比较熟悉。看完以后张旺林笑着对小川说：