识到其困难的程度。面对从容步下评委台过来拥抱自己的沈烈,棠玉呼出长长的一口气,“老天,小组赛输掉的时候我都几乎以为自己过不了第一轮!这比赛高手如云,要赢冠军太难太不容易了!我总算知道你当年二十五岁第一次参赛就拿冠军为什么会那么轰动了!”
“羡慕了不?其实你今天的表现已经足够出色了,评委席上另外那几个家伙都在羡慕我有一个这么出色的徒弟。那份冰冻蛋奶酥做得绝妙,让他们赞不绝口,都说有几分青出于蓝而胜于蓝的味道。”
鼓励过后,沈烈又不忘提点棠玉几句:“其实也不是完全没有瑕疵,细细品尝,在甜品各部分的味道处理上还不够完美。我知道你因为味觉的关系,故意在甜品中使用了酸甜苦辣四味,用这样强烈而又丰富的味觉冲击来掩盖你细节不足之处。但接下来只剩十位选手,比赛的水准会更高,评委的评判要求也将更严酷,绝不能因为赢了这一轮就翘起小尾巴,接下来你一定得更努力才行!”
“嗯,我知道!”望着沈烈一脸关切的模样,棠玉心中似有暖流淌过。在生活中,沈烈一直似兄似父的照顾自己宠溺自己,但在工作中只要是涉及甜品制作,他总是会严厉而又耐心的指导自己,帮助自己成长进步,自己能有今天的水准,与他平日的教导密切相关。
可以这么说,棠玉在沈烈身上收获的不仅是甜蜜,而是更多。
拉斯维加斯的酷热在延续,而马靴酒店的这场甜品大师赛的激烈程度亦如火焰蔓延,愈演愈烈。
第二轮的比赛依旧是要淘汰一半的选手,十位选手中,只有积分前五的选手能晋级下一轮。目前为止,棠玉的积分23.5,排名第六,如果这一轮的发挥不能做到完美将积分反超进前五,很可能就要止步于此。
而第二轮的比赛题目,却是让人望而生畏的马卡龙塔。这下观众们是有福了,现场几百几千个色彩缤纷的马卡龙让比赛会场顿时成了彩色的海洋。
在这一环节,选手们都是可着劲儿拼颜色、拼口味,各种奇异绚丽马卡龙层出不穷,那色彩简直五花八门,正应了沈烈曾说过的那句话,只有你想不到,没有甜品师做不到。但马卡龙变化再多,塔的造型都是差不多,埃菲尔铁塔型,圣诞树形,金字塔形,几乎所有的选手,都延用了这几种造型。
除了棠玉之外。
当拿到题目的时候,棠玉第一件事就是在想造型,马卡龙的颜色口味做得再出挑,也不可能让评委席上见多识广的评委们有惊喜,反而这马卡龙塔的造型倒是得努力创新一下。
回忆起小组赛时自己那个关于都市建筑的构思,棠玉突然想到一座在世界上非常有名的建筑。虽然用那幢造型奇特的大楼来做马卡龙塔会使难度更大,但他知道,已经到了该放手一搏的时候了,此时不尽全力一拼,还更待何时呢?
70、大结局
“茉莉花香草和阳光芒果口味的马卡龙塔。”
棠玉小心翼翼的端上自己的马卡龙塔搁在评委席上,但心里却有些担心。赛场提供的食材室中的茉莉粉似乎有些发酸,所以他调高了一点香草奶油的甜度,但愿不会有什么问题。
和其他选手呈现的作品不同,棠玉端上来的这座马卡龙塔从上到下只有两种口味、两种颜色,不同之处在于这座马卡龙塔的造型,竟像是浮于莲花云端的一弯新月。洒上了食用金粉的阳光芒果马卡龙代表着月色皎洁,而相间其中的浅粉色茉莉香草马卡龙就如同萦绕着月亮的几缕淡淡云霞,整座造型不仅难度高超而且超级美仑美奂,简直令人瞠目结舌。
还没等评委们点评,现场已是掌声如雷,喝彩声一浪高过一浪。
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