的,只是,正如诗里写的那样,遍身罗绮者,不是养蚕人,农户自家养的羊,那都是要拿去卖钱换粮食的,哪里舍得自己杀了吃?有些牧羊人养了一辈子羊,也只有羊意外死了,又卖不掉,才能杀了自己吃。
木柴大叔刀工了得,羊肉被他切成了薄片,下锅只需要稍微涮几下就熟了,蘸着自家做的油泼辣子,简直爽翻!吃腻了还能在充满了羊肉汤味道的锅里涮蔬菜吃,大家都是第一次吃到羊肉这种高级食材,一开始还有些拘束,到后来,就开始主动去厨房帮忙切肉了……
作者有话要说: 这一章的螺蛳肉炸酱加辣油并非作者杜撰,作者外婆以前经常给我做了带到学校里去吃,灰常的好吃,感兴趣的盆友可以试试看,其实如果把螺蛳肉晒干了再泡发,效果会更好,吃起来非常劲道。
第34章和离第34天
第二天的红烧羊肉、烤羊排和羊杂汤泡馍,更是让自诩见过世面的白十三也大吃一惊。
木柴大叔现在已经能熟练地运用各种中草药来为食材调味了,这一次,他用上好的小山参、白芷等中药材及丁香、八角等香料调制好腌肉汁,再将新鲜的羊排腌渍在里面,足足腌制了一整夜,充分入味之后,再架上木炭慢慢的烤制,等到颜色焦黄的时候,在表面华凯几道,抹上些蜜水,再烤制一会儿,等到切开的刀口处外皮微翻,表面羊油滋滋作响,一刀切下,肉汁即刻溢出,焦香四溢!
这时候,将羊排取下来,人手一根,用牙齿撕开羊排大口咬下,酥脆的羊皮和肥嫩的羊肉同时在齿间碰撞,浓郁的羊肉香味混杂着各种药材和香料的味道弥漫在口腔中,让人吃得恨不得连骨头也啃两口!
“痛快!”白十三啃了两根烤羊排,只恨家里已经没有酒了。
“少爷,如此珍贵的食材,往后一年吃一次便足够了……我们这样的人,哪里值得呢?”啃了一根羊排,宋茗却不肯再吃,只把分给自己的那一根给了儿子宋叶,这才面带羞赧地看向姚亦昕。
别人不知道这羊排的价值几何,他还不知道吗?
当年在那户人家的时候,羊肉可是只有新年大宴的时候才会采买的名贵食材,而且也不是每个主子都有份儿的,那些个庶子庶女都别想碰,更别提他们这些卑贱的下人了。
他知道姚亦昕是一片好心,想让他们这些下人也跟着尝尝鲜,可是,主人家好心,他们这些做下人的却不能不知好歹。更何况,姚家对他们这般好,宋茗早就打定了主意,要一辈子为姚家卖命了,姚家要是被他们这些下人给吃穷了,他们怎么对得起少爷呢?
“这就吃不起了?放心!以后跟着少爷我好好干,别说烤羊排了,连牛排我都能让你们当饭吃!”姚亦昕笑着给宋茗大叔又拿了一根烤羊排,宋茗大叔人很好,虽然平日里不言不语的,但是做事认真仔细,一些白十三疏忽的地方,他也能默默帮着给做了,姚亦昕已经在想,不如就让整天只会儍吃儍喝的毛毛拜了宋茗大叔做干爹,索性就让宋茗大叔先做他们家内院的管事,等以后毛毛大了再接班好了。
至于宋叶,这个小郎君虽然和他爹爹一样寡言少语,但秉性纯良、刚直不屈,脑子又很灵活,姚亦昕觉得做个内院管事倒是委屈他了,他打算再观察观察,如果可以的话,就让他去帮自己管着农场那一堆事儿。
姚家村这边其乐融融地享受着木柴大叔亲手做的秘制烤羊排大餐,远在边城的军营里,押送油泼辣子的周武几乎是一进军营,就被一帮子兄弟给包围了。
“老哥,你看弟弟我这嘴巴都快淡出个鸟来了,这次怎么的也得给我们分上一百罐油泼辣子吧?”
“去去!这油泼辣子国师大人可说了,只有前方守夜的才能分,你又不守夜!”
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