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唐清知换了身短打扮,进了厨房。

众人一见他进来,连忙唤道:“大师傅回来了。”

唐清知点点头,一边检查出门之前煨上的骨头汤,一边问话。

“肉都码好了?”

“码好了。”

“木耳,兰片泡好了?”

“泡好了。”

“河豚呢?”唐清知洗了手。他今天要做的重头戏就是河豚,春江三月里的河豚肉,正是最肥嫩的时候。

他的大徒弟徐启连忙答道:“都洗得干干净净,一点血都看不到。”

唐清知亲自看了盆中鱼,一条条原本圆滚滚的河豚都剖开了,里面果然弄得很干净。他这才赞许地看了徒弟一眼,又向厨房里众人道:“别嫌我罗嗦,我再说一遍,河豚虽然味美,但切不可贪图方便,里面东西一定要摘干净了,血也须全冲掉。”

他手上捏着滑不溜丢的河豚,说得高兴,忍不住又放到鼻子下面闻了闻。

生鱼那股又腥又鲜味道,让他笑容满面,就像是匠人找到合意的玉料。

天色渐暗的时候,望江楼前的灯笼挂了起来。客人被引上二楼,占了清净视线好的窗口,能隐约看到长江,还有画舫顺着河道,缓缓驶入码头。这些画舫昼夜寻欢,白日游江,夜里就停在城中。坐在酒楼中,远远欣赏温柔乡的灯火笙歌,也别有情趣。

唐清知站在锅前,将河豚与荠菜同煮。河豚的鲜美与野菜的清香,再合不过了。汤一滚就起锅,奶白色一样的河豚肉汤,吃的就是“时鲜”二字。

配的炒菜里面有蒌蒿炒小肉,凉菜有香油拌马兰头。全都是春天时候的绝佳风味。

于是今晚的唐大师傅,也没有让老饕们失望。

夜深时候,酒楼里的客人差不多都移到对面河中的画舫上去了。唐清知坐在厨房里又点起了一管烟,看着徒弟们收拾,一边指点两句。

他不忙着回家,因为家中反正也没人等他。

磨蹭完一管烟,他才站起来,吩咐大徐跟小张明天早上要买的东西。前前后后都没事可做了,他才晃悠回家。

回家的路上要过文会桥,唐清知在桥中央就看见桥那头有个人蹲在桥边狂吐。这种人他见得多了,多是寻欢作乐不知节制的醉鬼。只是这一次,他却不能当作看不见。

他以为自己看错了,迟疑着扳过醉鬼的肩膀。

“三少爷?原来真是你啊!”

第2章

白昱杭正扶着桥柱吐得欢畅。回到扬州老家快两个月了,起初每日只是在家中小酌解闷。可惜一个人喝闷酒,只觉得越喝越闷。于是就去画舫绣楼厮混,身边的歌伶生得美不美,唱得好不好,他根本不在乎,求的就是在红粉喧哗中醉生梦死。

官职丢了,妻子带着孩子回了娘家。他为之辛苦了十几年的人和事,几乎是一夜之间就烟消云散。

所以他须醒的时候少,醉的时候多,才足以忘记大半的痛苦和空虚。

没想到偏偏有人来打破他的梦幻乡。

“三少爷?原来真是你啊!”

白昱杭刹那间就清醒了。那把声音,那慢悠悠的吐词,他这辈子只记得一个。

唐清知。

肯定是唐清知。

一个寒颤从脊背窜上来。白昱杭侧过身,晃晃脖子,一边想拨开唐清知的手,含含糊糊嘟囔:“烦死了……烦死了……”

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