吴俊夫和我们吃了一顿中饭,依旧是祝师父掌勺,斯成为吴俊夫引荐祝青山,男人们相谈甚欢,席间只谈此地风物人情,饭毕,吴俊夫原路返回。
午后我们应邀去看祝师傅的酒窖。
我还是不放心:“你能走?”
斯成无奈地拉着我往楼梯下走:“走一会儿没事,我总不能一天到晚坐着吧。”
我经过村庄的翠绿稻田,田埂上有鸟群低低飞过,清明节的新坟,祭祀的纸张还在细雨蒙蒙中飘荡。
我脚步停了一下。
我外婆的坟,明年我们扫墓时,应该也会长出了萋萋芳草。
斯成握住我的手,低声安慰:“别太难过,明年我陪你回来,给老人家扫墓。”
村子尾处有一处农庄,背靠着山坡,门前是一株葡萄,农家用竹竿自己搭建的架子,葡萄枝干蜿蜒生长,盖满了整个屋檐,祝师傅正站在葡萄树下等着我们。
五年前顾之琮将这个房子买了下来,后屋打通,连着半山挖进去,原本只是想做一个储藏室,没想到凿进去了四五米之后,发现竟然是一个宽敞的岩洞。
岩石冰寒,触手冰凉,酵母在外面的储藏室经过发酵之后,放置到这里来,墙体和顶部经过恒温处理,便是一座天然的酒窖。
祝师傅引着我们往后面走。
一进去,便闻到一股醇郁的酒香,空间不小,里边幽闭寒凉,一部分用来酿酒,一部分用来储酒,十多只陶质大缸放在其中,里面的陈酿,已经存了许多年,还有几个大型的陶瓮,是初酿,祝师傅介绍说,是春天的梅子酒,自己酿来喝的。
祝师父在一个小陶瓮旁听了听里面的声音,又凑近闻了闻,然后揭开了其中的一个酒盖,用一柄木勺舀了一点起来,放在一个碗里,递给我。
我看了一眼,里边是清澈的酒汁拌着软糯的米粒,醇香的酒酿。
祝师傅笑笑说:“这是我太太去年冬天生孩子存下的,还剩了一点,特别香。”
我浅浅地尝了一口,低度酒很爽口,喝下去整个身体都暖暖的。
祝师傅说:“李小姐要是吃得惯,我给您装点带走,回去打个鸡蛋一煮,特别好,女孩子吃点这个好,补身体。”
斯成难得不碰酒,而是将整个酒窖前前后后都看了一遍,问:“祝先生,这一个酒窖。你一年大概能做多少?”
祝师傅气定神闲地说:“一千多瓶不成问题。”
斯成又问:“可有对外销售?”
祝师傅说:“最初酿酒,是因为自己喜欢喝,后来一般都是供应给之琮,偶尔送一些给朋友,很少对外大批销售,我们自家酿酒的成本太高,糯米都是相熟的人种的,我跟村里一家农户定了合同,要求他们不能化肥,纯天然种植,收成就会低许多,而价格也会高。”
斯成胸有成竹地说:“我跟您订购,价格您来谈,一年一千瓶到两千瓶,有没有可能?”
祝师傅有点惊讶:“斯先生还做餐饮?”
斯成笑了一下:“我在城中的商业中心大楼顶层的一间餐馆有点投资,做道地中式菜,改天请您过去指正一下。”
我知道那间餐馆,银山中心C座顶层的红灯笼私人餐馆,做中式的江南菜,只有约十桌的位置,同样只接受预约。
祝师傅爽快地答:“可以。”
斯成说:“我让餐厅经理联系您。”
隔日,吴俊夫过来,还有一位助理陈安邦。
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