方便，干脆跟着学了这道菜。
段老头没在家，不知道是去村里哪户老头老太太那里聊天了，姜杜白没怎么在意，他看了一下时间，炸丸子需要把萝卜腌制半个小时，这个点应该还来得及。
“我要做饭了，你先坐着等一会，要不要吃糖？”段老头昨天偷抓回来了一大把糖，放在正屋的柜子里。
段真摇摇头，他也有很多糖:“小叔叔，我要回去了。”
“回去？”姜杜白迈出房门的脚硬生生收了回来，“我给你做炸丸子，你和我们一起吃吧。”
小孩没有说话，姜杜白以为是怕段林担心，建议道:“我上山和段三哥说一声。”
段真摇摇头，其实像他们雁山村的孩子，经常玩着玩着就不回家吃饭了，只要不是晚上，大人们一般都不会放在心上，这点姜杜白不知道，他潜意识里就拿自己上辈子见过的事情来思考，没有看见段真悄悄红了眼睛。
深深吸了一口气，段真对自己不争气的样子有些懊恼，为了不让姜杜白看出端倪，他转移话题道:“炸萝卜丸子是什么？”
“就是用萝卜炸的一种食物，”姜杜白果然没有在意，向段真抽象地解释了一下炸丸子的模样和味道。
最后他问了一句:“怎么样？”
小孩有些不好意思:“我可以在这里吃吗？”
“当然可以，”姜杜白轻笑，“你想吃我就给你做。”
段真点点头:“我想吃。”
“你爸爸那里……”
“他今天去镇上了，明天下午才会回来。”段真打断他的话，主动解释道。
镇上……姜杜白乍听到这个词，心里有一阵恍惚，他不会像雁山村的人一样，一辈子都待在大山深处，早晚有一天会离开这里，而镇上是唯一一个有交通的地方，所以他得在有钱之后，带着段老头先到镇上，然后再坐车到a市，那里他生活了三十年，最为熟悉。
从菜地里拔了两颗红萝卜，拿水冲洗干净，然后去皮切成萝卜丝，倒进去两勺盐腌制，做完这些，姜杜白又把准备的姜和蒜切好，这些东西味道比较刺鼻，所以姜杜白想叫段真去屋里等他，没想到对方倒没有嫌弃，还主动要求帮忙做饭。
“那你去正屋里舀一半玉米面过来，我等等需要用。”姜杜白顺势给了他一个任务。
果然，段真乖乖地接过木瓢去舀面。
时间差不多了，姜杜白找了一块干净的白麻布，把腌好的萝卜丝攥出水分，然后用切好的姜蒜和萝卜丝混合，因为感觉萝卜丝还是太粗，姜杜白就又拿刀剁了几下，最后倒进去适量的玉米粉，搅拌均匀，剩下只要捏成小圆丸子，放进油锅里炸到金黄就可以了。
段真第一次见到炸丸子，好奇的不行，偏偏面上还端着，眉头紧皱地盯着姜杜白的动作，不过渐渐的，随着萝卜丸子的入锅，空气中开始飘荡着一股香味，段真下意识地深深吸了一口气，眼睛里写满震惊。
好香!
姜杜白把小孩的模样看到眼里，心中暗笑，他夹出一颗已经熟透的丸子递给段真:“小真，你先尝一下。”
不同于煮萝卜的味道，油炸的萝卜丸子又酥又多汁，咬到嘴里还有面粉的劲道，段真感觉肚子里暖和和的，他觉得炸萝卜丸子和小叔叔给他的糖一样好吃。
满满的一盘萝卜丸子端上饭桌，姜杜白和段真刚刚坐下，段老头就拿着东西回来了。
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