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半身一抬手臂他才被腋下的扯痛惊起——还有两对夹子被皮条连着咬在身上,另外四条一边已扯下,如流苏一般坠在胸前。

他慢慢捏开夹子,那一瞬间居然比夹着还疼——阿衡呻吟出声,看着手中的衣服夹子——这再寻常不过的东西经过师父的手居然会带给他那么多痛楚和迷醉!

他闭上眼睛,歪在床边一个夹子一个夹子地慢慢摘掉,在心中重温方才那夹杂着恐惧的痛楚,和痛楚带来的迷醉感——“师父,师父”!他惊讶地发现,平素因痛楚而萎缩的分身这一回竟又肿胀了起来!

摘到最后一个夹子时头上忽然响起了铃声,阿衡一惊,师父在拉叫人铃!不是说给他两刻钟么?为什么这么快又叫他?还是两刻钟已经到了?

阿衡不敢耽搁,匆匆披上浴袍奔入书房,在门口就听见房中有说话声——还有客人在书房里?阿衡吓了一跳,又奔回自己房里换正式衣服——他房里的铃也在响,阿衡暗叫糟糕,赶紧换好衣服赶到书房。

好在书房里并不是客人,而是小厨房的掌厨杨师傅——阿衡很喜欢吃他做的菜,素日两人就熟识,上前躬身见过礼,七爷狠狠瞪了他一眼,道:“师傅都来了你才来,真是好徒弟!先跟杨师傅磕头赔罪!”

杨师傅一向笑嘻嘻的,见阿衡真的磕下头去,忙伸手扶住他道:“不用不用,阿衡平日就常帮我的忙,七爷放心——我一定尽心教他!”

寻常人都觉主人家非富即贵,家里都有专门的厨子,宠姬都未必会做饭,男宠更无需掌握此道;如意楼却反其道而行之——所谓“食色性也”,正因为主人不要求,时不时给他做几样可口小菜才能显出你对主人的用心!

要想出人头地,最讲究别具一格——就像大家闺秀以贞静为美,偶有豪放者反让人印象深刻;青楼中人大都随客人予取予求,碰上有个性的反更被趋之若鹜——然而其中最难把握的是“分寸”二字!

因之如意楼的弟子除了容貌体态要过得去,至少要有一技之长傍身,个个“色艺双绝”,却又才情各异——容色之美原本各人有各人的标准,难分孰优孰劣;如意楼的弟子却是美貌之外再加上三分才华,三分性情,如百花齐放,各有其美,所以才出一个红一个——连寻常子弟经了七爷的手一调教,也会显出灵性与光华来。

阿衡饱读诗书,只是书上那些道理从没跟自己的生活联系在一起——七爷因他性子倔强,怕最初到厨下做苦役的事让他厌恶厨艺,这才从琴棋书画那些他熟悉的才艺入手教他,先让他放开胸怀,这两个多月性子也打磨得差不多了,这才把最实用的技巧来教他。

阿衡最佩服七爷的也是这一点——他这些日子跟着七爷,如璞玉渐被剖开,不光这“人无我有”的道理一点就透;这回更智胜大师兄,他心底自负,更有一番“人有我优,独占鳌头”的心思——因之不用七爷多说,也不嫌进厨房油腻肮脏,虚心下意跟杨师傅请教。

(九)画像之规

杨师傅是七爷小厨房的掌厨——是如意楼一等大厨蔡师傅的嫡传大弟子!蔡师傅是福州最有名的三大厨师之一,是七爷用高出一倍的薪水挖过来的——如意楼不光有美色更有美食,从中午开门就是流水席,晚宴更是天天爆满,财源滚滚,少不了蔡师傅之功。

伺候院子里这四五个人的三顿饭清闲得很,因此杨师傅一半的工作便是教授传艺——他知道这些来帮厨学艺的漂亮弟子并不是跟自己抢生意的,以后说不定就是如意楼的红牌,厨艺并不是谋生的手段——因之教授起来更注重配色调味的卖相功夫,那些配菜刀工等粗艺并不严格要求。

阿衡聪明勤快,不光一点就透,还颇能举一反三,杨师傅尤其喜欢他,更是分外用心,知无不言,细心点拨。

阿衡白日习学厨艺,每日晚饭后七爷却依旧让他画一张主人的画像——画不完不许睡觉!

七爷当晚亲自过来教他,手里拿了一只盒子——那盒子阿衡很熟悉,因为瑶环枕边就有一个——七爷让他去浴室清理干净自己,同时把那比食指略粗的玉势清洗干净拿回来。

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