“不会的。”红莲继续笑眯眯:“爷性子就是风流了些,对人其实很好,尤其对下人们,护短着呢。今儿这一出,奶奶大概也不是不知道,太太那就是被两位奶奶撺掇来逼爷休妻的,爷三两句话能把奶奶保住已是不易,要再保个四平就难了,所以四平倒还是躲着好,爷也只会夸他机灵有眼色,又怎么可能出卖他?奶奶也忒小瞧爷了。”
“什么叫小瞧你们爷?我压根儿就没把他瞧在眼里懂吗?不要污蔑我。”苏暖暖在红莲头上轻轻敲了一记,然后将之前已经做好形状的白糖糕一个个下到锅里,炸到金黄色捞出来,这是她第一次做白糖糕,红莲和香云此前没见过,此时闻见甜香气,不禁垂涎三尺,香云便道:“奶奶,这是什么?也忒香甜了。”
“这个也叫做白糖糕,你没看我费的那些功夫么?要把上好的糯米浸泡,洗滤……”不等说完,就听香云道:“是了,就是前几日奶奶让我和红莲抓着四平在石臼里捣的那些糯米粉,便是为了做这个的吗?”
“聪明。”苏暖暖笑着点点头,却听红莲道:“奶奶今儿上午做的时候我不在,到底是个什么法儿?这形状也太奇怪了。您教教我,等奴婢学会了,奶奶就不用亲自动手,想吃说一声就是。”
苏暖暖看了她一眼,点头咂嘴道:“好吧,算你有良心。其实费工夫的就是做米粉那一关,做成米粉就没问题了,弄了米粉后用开水调和,搓成细条子,再把这细条子辗成薄片,将多个薄片叠在一起,就像这样弯转成圈,下到锅里炸了,然后捞出来……”
“我知道,捞出来就可以吃了对不对?”香云在旁边大叫,一边看着盆里捞出来的几个白糖糕,看样子是恨不能立刻就扑上去拿一个啃。
苏暖暖没好气地白了她一眼,淡淡道:“恭喜你,都会抢答了,可惜答错了。我说过这东西叫白糖糕,可你听见我说的和白糖有什么关系吗?”
“哦!”香云眨巴眨巴眼睛:“我以为这也像麻花那般,炸好了就可以吃呢。奶奶别卖关子,到底还有什么步骤?快告诉了奴婢,奴婢都馋了。”
“谁卖关子,不是你在那里抢话,我这会儿早说完了,还敢栽赃陷害我。”苏暖暖哼了一声,接着对红莲道:“你去橱柜里取个大白盘子,摆八块糕上去,然后撒上白糖和米粉,这就成了,就因为这个,方叫做白糖糕,明白吗?”
红莲笑道:“说起来也挺费劲呢。咱们素日里也吃白糖糕,却不是这么个做法儿。”
苏暖暖手微微一顿,然后若无其事的笑道:“咱们素日里吃的白糖糕是以白糖为馅儿,其实寻常得紧。我这个也是靠白糖调味儿,所以也叫白糖糕。何必管名字,有什么吃什么就是了。”
“是,奶奶说的没错。”红莲一边说着,已经依言把白糖糕摆在盘子上,接着洒了白糖和米粉,微笑道:“奶奶看看,这像不像是地上下了一层小雪?看着诱人,闻着也是甜香扑鼻,当真是好点心,幸亏爷来的时候这东西还没做好,不然大概一个也剩不下了。”
苏暖暖愤愤道:“你们爷就是贪心。不然这上等的雪花白糖也是他给我的,上好的糯米也是他给的,我至于就不让他吃两块吗?他可倒好,每次一看见吃的,就变成蛇子般贪婪,恨不能一股脑都吞
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