意啊。我们有些日子没吃烤羊肉了。”
这会儿老付有点不想去,他说他身体不好走不了远路。老张说,咱们俩是你身体好还是我身体好,要去全去。我也说,我们有车,走不了多少路。老付最终答应了,于是,大家兴冲冲地上了车,奔樟树坳而去。
樟树坳位于两县交界,是青龙山西端与南面的三界山之间的一个山坳,乌龙河便是流经这里进入隔壁地区。乌龙河在青岭乡时,沿河是山间盆地和丘陵稍显宽敞,可是,到了樟树坳一带,河水自两山之间穿过,河谷深切,水流湍急,地势极为险峻,历来是兵家必争之地。
因为河谷太过狭窄,故而省道是经由樟树坳上面的大鳌头出的境。在鳌头上,还有一条柏油支路顺着山势通向西北,再转而向西直达青龙山林场。我们县离县城直线距离最远的是青岭乡,行程最远的却是青龙山林场,要不,当年父亲为什么打山脊上抄小路赶回市里呢?
张家老大的饲养场就位于大鳌头旁,下了公路沿着一条土路开车行不多远就到了。
这里处于山顶部反而比较平缓,在一道缓坡顶上,整出了好大一块平地,坐南朝北建有一栋两层楼的房子,看样子是用来住宿的;屋子两旁,南北向排列长长地两排矮房,南边东西向也是一排,中间围出好大一块空地用来圈羊。
张家老大是个身材矮壮很朴实的乡下汉子,他出来一面招呼我们,一面让人把板凳搬到屋后的一小块空地上。我们一看,那空地中间有一个砖砌的小坑,坑上架着个铁架子,横档上还有不少的钩钩。
父亲一看就笑了:“哈哈,好久没吃野外烤羊肉了!”
这时,两个职工抬出一只肥大的山羊,张家老大带着两个儿子在那空地旁边把羊给宰了,然后切下羊肉洗净,再切削成薄薄的羊肉片。他媳妇早已调好了一大瓮子调料,端来倒在每个人的碗里,一人给了一个铁夹子、一支树棕做的小毛刷,我们大家各自用毛刷将碗里的调料涂抹在羊肉上,然后用铁夹子夹好,就铁架子上挂着。职工们搬来干燥的樟木炭,放在坑内点燃烤起羊肉来,我们一边烤一边转着羊肉以便使它烤均匀,不时地还向坑内添添木炭。
这就是我们青龙山最有名的香樟烤羊肉,它有三大特点:一,羊必须是刚刚活宰的;二,必须用樟木炭烧烤,方能烤出樟木的香味;三,必须露天烧烤,这样没有烟火味儿。调料倒是不限,你喜欢什么味儿便调什么味儿。
不大会,羊肉的香味便飘了出来,夹杂着木炭的浓香,再也闻不着一丝羊骚气,真是一种享受!
我们一边烤一边吃,同时还拉着家常,人人都是不亦乐乎。
老张乘此给大家讲起父亲当年怒劈龙老五的传奇故事:
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