闹新房是不允许滴（1 / 1）

110：闹新房是不允许滴！

因为是两天的流水席，就算每天只摆两个时辰，那也是足够多分量了。所以每一桌上的菜色都不太复杂，算上汤是十样。

不过这汤可不是普通的水汤，而是正经的牛骨头炖萝卜。里面放上了芹菜和小阳仅存的五颗洋葱，虽然对于这么大一大锅汤来说，这点儿芹菜和洋葱实在是不算什么，可架不住熬出味道不是。关键想再弄也没有了。洋葱神马的，据小杨观察离收获还早着呢。芹菜也还没到能收的时候，弄多了糟蹋。再说了，这可是货真价实的牛骨头汤，砸开的牛腿骨和脊骨熬出来的汤是绝对的风味十足，除了花椒、大料、桂皮和葱姜之外，料粉里小阳什么都没预备。为的就是何处这汤的原汁原味。

这里的婚宴菜色不分主次。有三样是必须有的。清蒸红鲤、炖猪、酱油**。

这三样菜有两样都是钱权亲自刀的。唯有酱油**是按照小阳说的方法制作的。因为小阳童鞋打听了一下这里酱油**的做法，让他觉得味道肯定好不了。那就是这里人的做法是把**整只放到锅里，然后直接用酱油和水来炖，直到炖干。这样**却是能看着红亮，可是太咸了。关键是除了咸之外应该就没有用其他更鲜美的味道了。所以他的做法是把**处理干净之后先用酱油抹**皮，腌上两个时辰。把葱姜蒜花椒大料塞进**肚子里，又塞了泡发好的葫芦条和笋片，然后再把烧开油锅，下葱姜和干辣椒放放进去炝锅，待出了香味儿，倒入酱油，熬出小泡再倒入清水。接下来要做的就是把腌好的整**放到锅里，开煮！等煮到差不多的时候，再汤汁里放上一点儿糖和少许盐。最后不用盖盖，不过得不停用勺子给**身上淋汤汁。这样才能保证**皮上的颜色更好看，也更光亮。

这道酱油**说简单挺简单，但最后却挺费工夫。如果是平常用来块也就不用这么麻烦了。主要是婚宴上要用的，完整必须要保持良好。这跟卖相没关系，主要是为了吉利。对于这一点，小阳是十分在意的。

除了那三样固有菜色和萝卜牛骨汤之外，西红柿炖牛也是必备的。当然了，这道菜一来是主，端上桌必定让大家伙儿满意。二来平日里吃牛的机会太少，大家都乐意尝新。关键是还有他们本没吃过的西红柿，如果他们吃得好，肯定有人会问这红红的东西是什么。到时候就可以实现小阳和朱海之前设想过的计划了。

这里除了小阳和木木之外，其他人全都不认识西红柿。所以这道菜也是小阳亲自传授给钱权的。当然也无条件地交给了那位宴席班子的主厨。因为实在是没什么可隐瞒的，

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