第十六章（1 / 2）

正式开始做豆腐了，进行的过程跟钟佳诺想的一样顺利，只是把推磨的钟斯淳累惨了，一边不想让大家小看自己，一边不想让钟佳诺生气，都是咬着牙推下来的，直到钟佳诺喊好了，他才松了一口气。

他的辛苦钟佳诺又怎么会不知道呢！她却还是硬着心装看不见，酱油的事还梗在她的心里呢！她就想找人发泄发泄！

磨出的豆汁装在布袋中，收好袋口，用力挤压在盆里，这又是个体力活，好在钟佳诺这次没有为难钟斯淳，自己动的手，女人的力气就是比男人小一点，但做这个绰绰有余。第一次挤完后，再加清水又挤了一次，这就是生豆浆了。

挤完豆汁后就是要煮豆浆了，钟陈氏老早的在旁边待命，准备去生火，煮豆浆的锅是大灶上烧饭用的，烧菜的锅虽然也洗干净了，但是一煮还是会出油，毕竟古代没有洗洁啊！

烧过用的是稻草，火比烧木材时旺很多，就是要不停的往里加稻草，这个工作也不轻松，好在钟陈氏没有一点怨言。

火大，煮的就快，生豆浆很快就煮滚了，不停的冒泡泡，豆浆的香味开始蔓延开来，让刚刚锻炼的筋疲力尽的双胞胎有了神。

“姐姐，这是什么啊！味道好香！”两人凑到锅边不停的闻，却被钟佳诺一把拉开，“不要让你们的汗渍和口水滴到锅里！”

豆浆，是所有豆制品中钟佳诺最不喜欢的，她虽然吃不腻豆制品，也分品种的，豆腐、豆干是最吃不腻的；豆浆、豆腐脑虽然也不是不喜欢，但她一般都不吃，说不出为什么，只是单纯的不想吃，所以她都准备不做豆浆、豆腐脑这两样东西，直接做豆腐，可是，看来她不喜欢的，大有喜欢的人在。

双胞胎即使被钟佳诺拉离了锅边，却还是垂涎的望着，似乎很想吃，虽然他们本不知道这种东西能不能吃，只是味道很香。

钟佳诺想了想，还是把豆浆做出来吧！反正这样已经是半成品了，再加点糖就可以了，做法也简单。她还有另一个考虑，她一直注重家人的营养问题，为了家人的营养，特意买了能产的母羊，就是为了早上能让家人喝到羊，补充营养，可是羊有膻味，就是按照她知道的方法加了茶叶煮，双胞胎还是不喜欢，每天都是在她的逼迫下喝的，现在如果他们喜欢喝豆浆的话，倒是件好事，以后再也不用逼他们喝他们不想喝的东西了，而且豆浆的营养价值也很高。

这样想着，就用碗先装了两碗豆浆，接下来加了点糖搅合一下就行了，递到双胞胎的面前：“喝吧！”

听到钟佳诺的话，他俩立刻端起碗，咕噜咕噜的往嘴里倒，好似什么山珍海味一样。钟陈氏他们也是好奇的望着双胞胎，想知道这黄豆磨出的东西好不好喝。

一碗下肚，两人都意犹未尽的舔舔嘴，看来很喜欢呢！还想再来一碗，被钟佳诺拒绝了，怕他们喝坏肚子，倒是给家里其他人，每人盛了一碗，她自己是不想喝的，但别人都喝了，她不喝感觉不好，也喝了一碗，味道没有她在前世喝的香、甜，但是却很纯，结果还是不错的，其他人也很满意。

喝过了豆浆，接下来就是点卤做豆腐脑了，这个她是不准备再做了，吃豆腐脑需要的调料多，有的这里没有，有的她也懒的弄，最主要是她不爱吃，干脆跳过，反正她不说也没人知道这能吃。

点卤的石膏是李川在药铺买的，钟佳诺已经事先碾成了粉末，现在加清水调成石膏浆就可以了，将石膏浆倒入豆浆里慢慢搅拌，由于第一次做，都是一点一点的加的，怕加多了变老，她想做的是嫩豆腐。

大约过了一盏茶的时间，轻轻的用勺子把凝结的豆腐脑舀到事先准备好的铺了白纱布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，又压了一盏茶的时间，再打开，豆腐就成了，不过是整整的一大块，用刀划成像现代豆腐一样的小块，放在了别的盆里。

最后就是做豆腐干了，按照做豆腐的方法，把豆腐脑放到木托盆里，盖木板压，这次要压久一点，重一点，直到把豆腐里面的水分压干了，才能成为豆腐干，所以钟佳诺又让李川搬了块石头放在上面。

因为豆腐和豆腐干的成功，让钟佳诺的心情稍微好些了，当下准备晚上做个豆腐宴，双胞胎和钟陈氏则为有了新鲜的吃食高兴，李川想的远些，钟佳诺怎么会这些的，可是他一向不多话，钟佳诺的特别他也知道一点，就把这些放在心里了，钟斯淳则是明白的，这是钟佳诺前世的东西。