不过杜小伟也觉得挺知音。
“那你卖给我啊，我最喜欢这鱼了。买了吃不完，熏了晒干咱慢慢吃……”
“嘿嘿，你这小哥儿好玩……”
眼看着周围的渔民都挑着担子要回家了，那话痨终于想起正事来了。
“得，我得回去了，不然媳妇还得跟我闹。”
杜小伟也终于发现手里的鱼快不行了，再不回去也不新鲜了。于是两人约好了几日以后在这里交易，然后各自回家了。
回来住处，杜小伟随手抓了一个正在偷懒的。“去，把鱼洗洗切片。”
“多厚？”那孩子也不推脱，直接把鱼接了。
“就以前熏鱼片那样。”
“知道了。”应了一声就干活去了。
晚上马鲛鱼熏出来的时候，咕噜咕噜听到好几声吞口水的声音。于是夹了几片出来，赏给几个小鬼解解馋。
“真香！”几个半大孩子，一边吃一边赞不绝口。
“比以前的鱼片如何？”杜小伟笑道。
“不能比，”一个小鬼一边嚼这鱼一边道，“香多了！”
杜小伟笑笑，由他们闹去，交代了要把鱼片吊好，防这那些老鼠啊猫啊什么的。接着又放在大太阳下晒了两天，收了起来。
第二次去那个小鱼市，除了收购了大量的马鲛鱼，还有意外的收获。就是发现了一种白色半透明的软骨鱼，这种鱼制成的鱼干十分鲜美，杜小伟连忙打听这种鱼哪里可以大量收购，却被告知这种鱼太普通，本卖不到什么钱，大部分渔家都是自己煮了吃。
想想也是，这年代海洋里有很多品种的鱼，后来由于人类的过度捕捞，和水体污染太严重，才导致很多鱼种濒临灭绝。
于是杜小伟又跟他约好，以后有这鱼也直接卖给他，多多益善。那渔民看着杜小伟带着几个人抬着马鲛鱼走远后，一边数着钱一边摇头叹气。唉，年纪轻轻的，怎么脑子就出问题了呢。
杜小伟只管乐呵呵的回到住处，又忙开了，马鲛鱼依旧交给下面的人弄去。自己专门对付那些白色的软骨鱼。
洗干净了处理一下，加了米酒一点盐，两大勺白糖，生姜，一勺芝麻。腌制了一个上午，放在太阳下晒上半天，晚上哪些人在熏马鲛鱼的时候，他则另开了一个小炉灶蒸他香喷喷的软骨鱼了。
蒸出来的鱼香甜可口，因为加了料酒和生姜腌过的，所以丝毫没有腥味，晒干了一些水分，吃起来有些嚼劲，衬着上面的芝麻香。勾得几个几个小鬼尝完一片又一片。杜小伟可不答应，赶紧收了，明天再晒一晒，这可是要托人带回去给小孩当零嘴的。
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