诱惑难挡（1 / 2）

法国菜不同于中餐，一向以突出食物的原味而著称。虽然有时还带着血丝的类会让吃惯了色香味俱全的国人有些不适，甚至会感到反胃，但不可否认，这种挥发自食材本身的味道，的确有其特色。其中，最受欢迎并且广为人知的典型法国料理，便是牛排。

法国人很注重原材料的质量。就算是同一头牛，不同的部位，的品质也不一样。很多人都只知道牛排，却不清楚西冷、菲力有什么区别。西冷含有一定的肥油，牛上有一排一排的白色的花纹，口感上很有嚼劲，如果火候掌握不好，很容易变成“石头”，又老又不好吃。

菲力是最嫩的地方，俗称“里脊”，想想平时吃的里脊大家应该就有印象了，基本都是瘦，料理时可以选择3分熟，5分熟和7分熟。3分比较“恐怖”，因为端上来的时候牛排还是血糊糊的，用餐刀一切，血水会直接让你没胃口。一般而言，7分是最适宜的，不过可千万不要告诉服务员你要10分熟的，因为那不是代表全熟，他们只会给你一块焦炭。

如果既想要菲力的嫩滑，又想尝尝西冷的嚼头，不如点份t骨牛排吧。不过在法国菜里，不太会采用这块牛，倒是美式料理中十分常见。从价格上来说，t骨牛排没有那么昂贵，即使是家庭料理，也可以做得很美味。

当然，食材再好，若是没有专业人员来处理，味道便会打掉不少折扣。牛排好做的好吃，除了要了解牛排的种类，还要选对料理方式。

先将牛排洗净，用松锤拍打，或者用刀背也可，大约一分钟后，在再牛排上均匀地抹上盐、黑胡椒粉、适量的红酒进行腌渍。静置两小时，取出平底锅，倒入橄榄油，用大火，两面都要煎，以此收住汁，不需要煎熟。铺开锡纸，在牛排上下侧分别贴上黄油片，包好之后放入烤箱，按照几分熟来调节温度和时间。

在烤制过程中，可以准备酱汁。浓郁的酱汁不但能提高质的美味度，更能增加成品的色泽，增添食欲。待牛排烤制完成，装盘，淋上特制的黑胡椒汁，厨房里顿时香味四溢，令人垂涎。用餐具将牛排切开，质的粉嫩在黑色酱汁的衬托下，使人胃口大开。如果再配上香醇的红葡萄酒，那绝对是味蕾的极致享受。

（小霖子厨房节目下次再与您相约~~）

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为了能做出再次吸引柳明绪的菜肴，王泽霖这几天是费尽心机，那股钻研神简直媲美中华小当家。在他的不断创新下，咖啡屋的牛排美名远扬。老顾客们甚至评价说，这里的牛排，比市区法国大餐厅里的还好吃。只是赞誉虽多，终究没有达到目的。也许是真的吓怕了，柳明绪一直未出现。

于是，王泽霖得了大多数人都会有过的“相思病”。严重时常常独自哀叹，数着花瓣猜想对方的心情，把吕克汀恶心得给了他一拳。许非已经算是公认的绅士了，可惜也受不了某人的魔音折磨，空闲时宁愿去洗碗，也不愿待在休息室。肖远凡和齐鸣玉虽然想帮忙，但感情的事情，外人要怎么手呢？总不见得把人家绑过来吧？后来，还是言子修出了主意，让墨奇找找关系，用送外卖的方式，先去柳明绪的公司“闯一闯”。

墨奇原本不情愿，娱乐圈是很现实的地方，他已经退出，再想找关系托人，就算他拉得下面子，别人也不一定肯理你啊。可是王泽霖那副鬼样子，实在是看不下去了。一咬牙，墨奇翻开了电话簿，联系以前的经纪人。幸好范明明念在墨奇当年出名后提携他的份上答应帮忙。

定下时间地点后，剩下的只有等待。

“听着，明明会假装叫了外卖，许非会送到他办公室-——柳明绪就在隔壁，上次吵架，我们几个他都见过，除了许非。所以霖子你必须使出看家本领，如果你不能用菜吸引他，那么就趁早放弃吧。”墨奇郑重其事地说道。

“嗯！谢谢你，奇奇~”王泽霖笑得一脸谄媚。

“噗！”吕克汀喷水，“奇奇？”

“怎么，你有意见？”两人齐刷刷瞪着他。

“没，没有……”吕克汀靠回沙发上，头埋在言子修肩上笑得内伤。

“可万一柳先生想吃，但又不愿意到店里来……”齐鸣玉有些担心。

“呃，我倒是有一个办法……”言子修怯生生地开口。

“真的？子修，你快说说看。”

“唔，我们可以搞一个小活动，比如抽奖，抽中的人可以在一周内免费享受各类套餐。”