“主要是周大厨的手艺好,回过神来的时候已经全部吃完了。”李云海到哪儿都不影响他拍马屁技能的发挥。
“哈哈哈哈,看你们吃得开心我这顿饭就没白做。”周帆笑着拍了拍李云海的肩膀,又转身回厨房了。
炖煮到奶白色汤的鲢鱼头和老豆腐配合得相当融洽。许逸阳知道凌远爱吃鱼,汤一端上来,他就细心的给凌远盛了一碗,里面还特意放了一大块没有刺的鱼肉。李云海在一旁看的眼睛都直了,这个为别人盛汤的男生还是他认识的许大少爷吗?虽然以前就觉得许逸阳对凌远好的有些特别,但是现在这样他简直不能以常理推断啊!李云海一边喝着鱼汤,一边观察着坐在对面的两个人,如果不是刚刚盛汤的动作太过明显,他可能不会去注意到许逸阳和凌远时不时的眼神交流,只是他越是注意,越觉得自己是个完完全全的局外人。
“上海炸猪排配土豆泥沙拉。”周帆从厨房出来声音就已经传到餐桌上。
“现在这个做的地道的很少啊,炸猪排一定要蘸辣酱油的。”李云海特别偏爱这种老上海式的西餐,以前那种古旧的洋派最是迷人。
“小兄弟说的不错,这个辣酱油是我自己调的,保证老味道。”周帆指着白瓷碗里琥珀汤色的辣酱油,就像是在介绍一件他的得意之作。
李云海迫不及待地夹起一块炸猪排伸进了辣酱油碗里,入口咔吱咔吱的干脆外皮,内部柔软多汁的肉块配上辣酱油,给人一种在老上海夜总会里听着小曲摇着三步舞的惬意。作为配菜出场的土豆沙拉也是老式的加杂蔬加美乃滋的那种风格,在跳完一支舞之后能听上一段舒缓的萨克斯曲,西装礼帽老三件的海派绅士这时候也会满足的微笑了。
“来来来,素菜来啦,酒香草头。还有点心,小笼馒头搭咖喱牛肉粉丝汤。”周大厨的上菜节奏掌握的很好,炸猪排刚空盘,清爽的绿叶菜和喷香的点心就上桌了。
“这个发面做的收口朝上的小笼馒头才是正宗的。”许逸阳尝了一个小笼馒头,立刻点头称赞,着完美复制了小时候的味道。
“你蛮懂行的嘛,看来汪胖子做师傅还是有点成果的。你说的对的,传统的生煎馒头就是要用发酵面团做的。但是发酵要时间啊,现在的店为了省时间都不放酵母了,还把收口放在下面,一点点也不正宗。”周帆一说到自己的领域就变的挑剔起来。
“这个咖喱粉丝汤里的咖喱粉也是周大厨您自己调的吧。”汤一上桌许逸阳就闻到了一股丰富的香味。
“对咯。市场上面买的咖喱粉味道太淡,根本没有香味,我只能取他的颜色,香味自己调整。”周帆看出来许逸阳也算行家里手,赞许的点点头。
三个人把所有碟子都吃得干净,一顿饭圆满结束。这确实是最地道的沪菜,没有令人惊艳的美味,就像是从前巷子深处飘出来的阵阵饭菜香,让人感到熟悉的温暖。在这份温暖深处是对老味道的讲究,就像是追寻着历史的脚步,将他深深地刻在如今的时间里,让记忆中的味道永不褪色。
☆、第三十三章
“凌远,许逸阳能不能借给我一下午?晚上我就还
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