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头脑不错，做套餐尝到甜头以后，对杨琼更加敬重，不过他知道杨琼不喜欢外人去下面的村里，便一直守在镇上的酒楼里。要说别处的酒楼，县城的，州府的，生意都比这里好的多，朱三却宁愿守在镇上，心底里是把杨琼当个人物看的。

而来客酒楼对面的老牌酒楼，生意已经一天不如一天，掌柜的就是老板，不知变通，一直固步自封，眼看着就要到关店的地步了，又看到杨琼拉着这么多野味上了对门，掌柜的终于大笑起来，“这么多肉，对面要是全都收下，我估计得卖臭了。”

而朱三看到八头小野猪，一头母猪，再看看那么多羊，也有些犯愁，但是他先前夸下海口，又不能直接拒绝。

把朱三的为难看在眼里，杨琼笑笑，“我有主意，不过这次得要点子费……”

☆、59|58.57.56.55.6.20

镇上的人消费能力有限，但县城、州府、再往上的京城，自然是不缺富贵人家的，为了一点珍馐一掷千金的人不在少数。这个杨琼知道，朱家家族生意范围甚广，朱三自然比杨琼更加清楚。

而专门提供上好野味的菜馆也不是没有，富贵人家下面大多也有孝敬的，而杨琼带来的不过是普通的野味，并没有明显的优势。不过朱三深知杨琼点子多，此时脸上倒是露出一点期待来，“韩家哥儿请说。”

“火锅。”杨琼不太确定这个世界的人会不会吃火锅，怕朱三听不懂，便稍微描述了一下火锅的吃法以及高汤的制作。燃气可以用木炭代替，木桌可以稍微改造一下，杨琼还知道几种高汤的制作方法。

“倒是新奇。”饶是自家经营酒楼这么多年也没听说过这种吃法，大多数烹饪食物的方法无非是蒸煮炸炒之类的，像是杨琼描述的这种倒是前所未有。敏锐地嗅到商机，朱三更加热情，“咱们按照说好的，这些猎物我全都要了，按照平常的价再加一成。”

“那好，临时找一个干净的铁锅准备好吧，我跟青石做高汤，麻烦腾出一个厨房来。”杨琼也不客气，抬手指了指还等在外面的汉子说，“那个汉子跟我进山受伤了，麻烦朱三爷派个人带他去看大夫，回头诊金我付。”

“哈哈，说的哪里的话，人交给我就行了。”朱三爷立刻吩咐店小二亲自跑出去，还给了一张银票。

嘱咐李小菊和杨柳儿在外面等，杨琼和韩青石进了单独腾出来的厨房。厨房里什么材料都有，调料比较全，杨琼看了看，决定做最普通的高汤，比较简单，他说，韩青石动手，两个人配合无间。

等高汤做好，时间花的有点久，杨琼拉着韩青石出来，厨房已经按照杨琼说的准备好了青菜和肉片，以及蘸料。铁锅摆在桌子上，下面是一个铁盆，铁盆里放着木炭，高汤倒进去很快咕咚咕咚沸腾起来。

杨琼坐在一旁，夹起羊肉片放在汤里涮了涮，过了一会儿夹出来，蘸一点蘸料放在朱三的盘子里，“朱三爷你尝尝。这个制作简单，只有高汤是秘方，不能外传。一顿饭花费的银钱比较多，我建议往高端酒楼推荐，镇上的酒楼可以少开几桌，等推开了就专门卖高汤和蘸料……”

火锅并不难，关键就是占了个新奇，而有钱有权的最喜欢的就是新奇，朱三不是傻子，他很快察觉到其中的商机，高汤的秘方是关键，便直接问杨琼：“多少银子？”

“一成盈利。”这次进山，杨琼可算是明白了，村里虽然也有心地善良的，可也有拎不清的，钱进来就会和稀泥，哪边风大往哪边倒，还急功近利。靠谁都不如靠自己，而离了银钱却是万万不能的。

见朱三一时没说话，显然在思考，杨琼再接再厉道：“关于火锅的事情后续问题都可以找我，还有推广一系列行动……”