第三十二章 肉包子（1 / 2）

第三十二章包子

花窖里的活计告了一个段落，地里的包谷也开始结出了子，再过上一月多，就能收获了，而那时候，正是九月初，南方的商队也该陆续赶到了。

这一日晚间林岚求了娘亲，舍了一斤细面，琢磨着要蒸屉包子。

前世她工作后，同一个山东籍贯的陈姐一起住，早晨常常爬起晚了，没有时间吃饭，那大姐极热心，总是会蒸一锅山东大包子放到冰箱里，她只要拿出两个扔到微波炉里，就有热腾腾香喷喷的早餐了，那种又香又甜，大块大块菜的爽快，真是让她每每想起就流口水。

若是能琢磨出来，放到食肆里卖，南来北往，都带上一些上路，或者打尖歇脚的垫垫肚子，生意必定红火。

林岚越想越高兴，在橱柜里翻找娘以前留下的面引子，终于在小陶碗里出个纱布包来。

刘氏虽说子软弱，但是持家事却极细心，算起来还是半月前蒸过一次馒头，面引子却留存的极好，揭开纱布掰碎成小块，撒到干面里，用温水和了，揉成一团，盖了块湿布巾放在灶台上。

第二日早晨，刘氏起来做饭，就见那面发的涨满了小半盆，欣慰女儿做活越来越有模样，就走到东屋窗下唤道，“阑儿，你的面发好了，还不起来看看。”

林岚听得动静，就一骨碌爬了起来，跑去灶间，果然昨晚的那只面团已经散了开来，变成了稀面汤，一个个小气泡混在里面，嗅上去微微有些酸气，发的刚刚好。

她笑着回去麻利的洗完漱，安顿几小吃早饭，就帮着娘亲熬粥、切咸菜，然后摆上桌子，草草吃了一口，都来不及送弟弟上学堂，就又一头扎进了灶间。

林夕日日拉着姐姐的手去学堂，已经成了习惯，今日姐姐突然不送他了，就撅了嘴巴，刘氏好笑，劝他道，“三儿听话，你姐姐忙着给你做好吃的大包子呢。”

林夕这才欢喜起来，蹦跳着出门，汇合了狗剩儿一起去学堂，狗剩儿也奇怪为何没见到林岚，就问，“三子哥，岚姐姐怎么没来？”

“我姐姐在忙着给我蒸包子，我娘说中午下学就能吃了。”

“包子？”狗剩儿馋得直流口水，满眼都是羡慕，林夕一拍脯极豪气的说道，“中午时，我跟姐姐说，分你一个。”

“三子哥，你真是太好了，以后有糖片，我也分你吃。”狗剩儿乐得眉开眼笑，信誓旦旦的表着决心，两个淘小子拉着手跑远了，留下刘氏站在院门处笑得一脸欣慰。

这时，“吱嘎”一声，隔壁的院门开了，狗剩儿娘皱着眉头走了出来，一见刘氏就是一愣，继而堆起笑脸想要上前说话，刘氏却转头，咣当，关上了院门。

狗剩儿娘气得直跺脚，低声骂道，“一个死了男人的寡妇，装什么清高，不过就攀上门好亲，将来我一定要给闺女找个更好的…”

“你嘀咕什么呢，还不走”随后出来的张大全一见媳妇儿的模样，就猜得她必是又在盘算什么主意，心下不喜，呵斥两句，就头前儿走了，狗剩儿娘是被打得服帖的，立刻老老实实跟了上去。

再说林岚拾掇了碗筷，就去后院的园子里，挑得那双棵的白菜秧子，间了半篮子回来，洗干净剁成碎块，又去提那水井里吊着的半斤五花，刘氏在屋里看得女儿小小的身子半趴在井沿上，好似马山就要掉下去一般，慌得三魂七魄飞了一半，几步跑出来，连女儿带一起拎了出来，一巴掌就拍在女儿后背上，“死丫头，你这要做什么，喊娘一声不行啊，你若是掉进去怎么办？”

林岚吐吐舌头，撒娇道，“娘，我手里攥着井绳呢，掉不下去。”

“那也不行，万一没攥住呢…”刘氏实在后怕，死死扯着女儿的衣衫，不肯再松手，林岚怕再挨巴掌，就岔开话头儿道，“娘，我要做的这包子，以后是要在铺子里卖的，但女儿年纪小，做不来，娘帮帮女儿的忙啊？”

“要娘帮忙，你就说啊，何苦吓娘？”刘氏瞪了女儿一眼，牵着她进了灶间，按照女儿的要求，抓了一大把粉条放在小锅里煮上一会儿，然后就浸在热水里不再动。

两只青椒切丁，葱姜切末，五花切成指甲大小的块。

另一只小铁锅烧热后，把块放进去，加上酱油、葱姜末、花椒粉，最重要的就是两大勺家里自做的黄豆酱，直炒的块发红流油，就盛到大盆里。

同碎白菜，青椒丁，已经泡得没有硬芯的粉条段，还有大把的葱花混在一起，略加一些盐，搅匀。