第二十九章（1 / 2）

差不多晚饭时间了，方钰敏就进厨房准备做了凉拌红薯粉和酸辣粉两种。

红薯粉颜色灰灰的不好看，方钰敏想着等把土豆粉也做出来后，就换用土豆粉作凉拌吧．当然，如果是粉皮就更好了，又白又红的多好看啊！但那个成本高，现在穷啊，别想了。

红薯粉，猪下水和大骨汤成本是很低，就是太费功夫了。但马死落地行，方钰敏也没办法，为了致富，多么辛苦她也要做。

制作酱料要用到的香料例如大小茴香，花椒，胡椒，八角之类的数量挺少的，因为这里的人并不当它们是调味料，反而是当作普通药材。但又因为它们医疗作用不大，用途也不广，价格是相当的便宜，但就是货源不多罢了。

方钰敏上次买的香料，绝大部分都是在地摊上交易的。因为这些香料基本无人问津，货主又赶着收文件回家，于是价格一降再降，方钰敏就美滋滋的都包圆了。可就是全买了，数量也不多，存货都快用完了。

一边盘算一边把红薯粉泡水煮开，然后过冷河放凉，那是准备凉拌用的。

一排的碗盛着切碎的葱，蒜，姜末，芫茜；磨碎的胡椒，大小茴香，八角和辣椒粉；用菜油榨的辣椒油，花椒油；研碎的炒花生和芝麻；醋和酱油也放上了。

锅里有热着的大骨汤和猪下水，一切都准备就绪了。

林秋来被方钰敏吩咐去捞浮萍放田里喂鱼苗了，他对方钰敏这异想天开的养鱼方式十分有兴趣，但又怕那鱼儿会啃了秧苗的，心里也不踏实。这粮食啊，在以农为生的庄稼人心里是很重要的，只是方钰敏太过坚定了，让林秋来也心生希望．

看着林秋来想问又不敢问，欲言又止的模样，方钰敏就说：“秋来，你别担心．我只用一亩秧田养殖鱼苗，这都十几天过去了，鱼儿要是啃秧苗早就啃光了。你去田里看看，别让田里的水漫过了秧苗，但也不能少水了。有空你用竹子做个网板放在出水口，放水时好阻止鱼儿溜走了。”

“好。”林秋来想想也是，要是啃早就啃了，这疑团打开了心情自然好了起来，说：“我这就做张竹网，上次阿青砍的竹子还有不少呢。”

“行，你别在田里逗留太久，这红薯粉都快做好了．”

“好．”

林秋来做好竹网，带着它和水桶出去了才一会儿，春花婶一家就过来了。

“秋来，小莲，我们来打扰了。”屋外传来了春花婶的大嗓门．

随着几声嫩嫩的犬吠，就听到小明快乐的声音：“大民伯伯你们来啦，娘已经准备好了，就等你们过来了。”

“小明真乖啊，帮你娘剥了这么多毛豆啊．”

“嗯，娘说用毛豆炒饭很好吃．”

“你娘真利害，阿青，你和小红帮小明把毛豆都剥了吧。”

方钰敏在厨房里听到春花的声音就感到特别亲切，比起那个……算了算了，不想再提她了。此时又听她吩咐她孩子帮忙做事，忙朝着门外大声说：“春花婶，不用他们忙了。你让他们在院子里坐坐歇歇呗，你进来帮我忙就行了。”

“没事儿，就一点儿毛豆．”春花婶一边大声回答一边走进厨房。一见那一排的香料，调味料就惊了：“哇，这么多配料啊。小莲，这些都放进红薯粉里啊？”

“是啊，配料多才够味儿．”方钰敏笑了，“春花婶，来，你帮我煮红薯粉吧．我已经做好凉拌用的了．”

“行．你说怎么做？”

“就这么一把就是一份，放下去……就这样，这红薯粉本来就蒸熟的，一翻滚浮上来就行了。你帮我这样先煮八份吧，谁要想添了，就自己过来煮开就好．我来配料。”

“好哩。秋来去哪了？”

“去秧田里了．都去了好一会儿了，应该快回来了．”

“哦，小莲，今早上你们一家三口带了鱼干和猪下水去你婆婆家了？”春花婶压低了声音八卦了。

“嗯．婆婆嫌我们送的鱼干太少了，滚地上嚎了．”

“那鱼干金贵着呢，送她吃就不错了还敢嚎啊？你公公就任她在小辈面前撒泼？”春花婶可是知情知底的，上次方钰敏可是告诉她林大牛打了张翠花一巴掌，她想知道这次林大牛有没有发威。

“本来也没什么事，嚎就嚎吧，我也习惯了。不过她可能真的很讨厌我吧，突然就冲上来想打我，秋来替我挡了她一巴掌。我公公见她这样发火了，甩了她一巴呢。下手挺重的，估计挺痛，然后，我们就回家了．”

春花婶本来听得笑眯眯的，但听到她打小莲，也怒了，厉声喝道：“她敢打你？”

那大嗓门！方钰敏不由抚额：“春花婶，你小声一点啊．”

“那么小声干嘛？我恨不得全林家村的人都知道，太不是东西了！”

“算了算了，她低庄，我们总不能也跟着她低庄吧？还是那句话，等我们日子过好了，富裕了，有她后悔的时候．今天，我叫你们过来就是试吃，如果你们都觉得好吃，算是通过了，我们就要开始准备开粉面档了的工作了．”

“行．瞧这架式，看着就好吃．”

“是挺好吃的，今天午饭我们直接就把这个当饭吃了，又酸又辣好过瘾呢．”

“哇，说得我直流口水．”春花婶笑了起来．

“哈哈，一会你多吃点啊．”

方钰敏和春花两人分工合作，春花煮红薯粉，方钰敏配料舀汤，没一会就做好了。方钰敏取来一个木端盘，春花分两次把八大碗的酸辣粉端去饭厅．

方钰敏捞起一个卥猪肺切了满满一盘，拍了十几条嫩黄瓜，盛满了四个碟子，也不放调粉了，单吃或放进酸辣粉里吃也很爽口清新啊。

“小明，快带青哥和小红姐去洗手，酸辣粉做好啦．”

“好哩．”

这时林秋来刚好进门，一瞧见这热腾腾的冒着酸味辣味的红薯粉，口水就快流出来了．

“秋来回来了，正好呢．”林大民憨厚地笑了，他和阿升刚才还趁着太阳下山了，把方钰敏家的两块菜地都浇了一遍水．

两家八人坐在饭桌上，每人一大碗的酸辣粉，饭桌中间摆着卥猪肺，猪下水和拍青瓜。

小红是林大民和春花婶的女儿，今年十三岁了，已经和邻村一户人家订了亲．只等哥哥阿升成亲了，她就出嫁。此时她坐在那有些害羞，倒是不像春花婶的子。

“来来来，大家拿筷子吃吧，别气啊．”方钰敏笑着说，“秋来，你招呼大民叔他们，我进去再做一盆凉拌粉。一会你们要给意见，看看哪个比较好吃？”

“小莲，我来帮你吧．”春花婶听了站了起来．

“不用不用，就配料而已，很简单的．”方钰敏擦擦汗笑着说，然后进了厨房。

取来一个大盆，倒入过了冷河的红薯粉，依次拨入各种香料，调料，酱油辣椒油，然后用特制的长筷子和木制锅铲把之拌匀。

香味扑鼻，引得正忙搅拌的方钰敏也不禁流口水，忍不住率先吃了一碗，才端出去。

此时饭厅里满是吃红薯粉的‘嗦嗦嗦’声，辣得‘呼呼呼’声，此起彼落，大家都吃得满头大汗，满脸通红，却仍是埋头苦吃．阿升甚至连汤都喝了。

阿青一见方钰敏端着凉拌粉过来，就朝她竖起了大拇指：“小莲婶，你做的酸辣粉太好吃了。”

“好吃就多吃点，厨房里泡了很多呢，锅里热着水呢，你们自己进去煮，然后自己配料吧．”

“那我不气了．”阿青跟方钰敏和小明比较熟，此时就算家长都在，也能嬉皮笑脸的．反而阿升和小红比较拘谨．

“谁跟你气啊．小屁孩，拿碗过来，先试试这凉拌粉．”方钰敏把大盆放在桌子中间，“自己夹啊，想吃多少吃多少，啊．”

“好了，小莲你也坐下吃吧．”