胡老太今年才五十岁，头发上一根白头发都找不到，眼睛精光湛湛，可谓是精神矍铄。一头半长短发用发箍给箍住往后一抿，一点遮住额头的头发都不留，看起来就是个干净利落的人。穿着一件洗得有些发白的灰布袄，因是大年三十，得打扫卫生，外面还套了件有些年岁的破布围裙。
吩咐李爱国扫屋，李洪玉烧水，李洪礼扫院子，胡老太就开始干自己的事了。
这年头过年也没啥好吃的，但是这饺子可是北方人过年必不可少的东西，哪怕是那家里的再穷，过年的时候也得包上饺子，美美的吃上一顿，以求来年弄够过得和和美美的。
要说这山东的冬天，比不上东北冷，但是又要比南方冷得多，所以这冬天能储藏的菜，除了萝卜就是白菜，也许还有那心灵手巧的种出来的菠菜。
胡老太就在屋后的院子里中了一席子菠菜，怕被雪给冻坏了，还用那高粱杆子编的席子给严严实实的盖住喽，就是为了过年的时候能够吃上一顿素饺子。
按照这里的习俗，过年一定要吃菠菜豆腐粉条的素饺子，连吃三天。这豆腐都是用自家自留地里产的豆子自己做的，粉条则是地瓜粉做的，剁成陷，加点油和盐，这就成了。
李家庄人少地多，平均在人头上面，每个人得有三四亩的地。所以比起别的村生产队那些为了吃饱只种地瓜的，李家庄是少有的全把地给种小麦玉米的，虽说没法顿顿都吃得上细面，但每顿吃的饭也都是干的。既然是过年，胡老太少不得就得大方一点，包的是纯白面的饺子。
把面板往赵红袖住的屋里一放，让赵红袖帮着擀剂子，胡老太就忙着干别的啦。
这过年的饭啊，条件不行，也没法太讲究。他们这儿这会儿的习俗就是出门带着个大馒头，到谁家去就把馒头放下，这就是年礼了。就这，人家也不会把馒头留下，一般都给带回去了。所以这过年出门，就是带上三个大馒头来回着吃饭，当然酒就不用想了。
所以这会子胡老太就是要做上三个发面大馒头去，今年收成好，胡老太干脆一狠心做了白面的，等面和好了用包袱盖住，往还冒着热气的锅盖上一放，基本到了中午就发好了。
等和好了面，胡老太也没空去管老二拿着个扫帚名为扫地实为捣蛋，急急忙忙的就往屋里去包饺子去了。
李红雪这是第一次见到别人包饺子。
实在是不怪她这个号称是地道吃货的没见识，因为孤儿院长大的她对饺子莫名有一种神圣的期盼，好像这是只有一家人才可以吃的东西。即使是实在是馋了，她也只是从超市买那些个冷冻的水饺，从来都没有亲手包过。
就见赵红袖把面团成长长的长蛇型，然后用手哆成大小均匀的小块，撒上点面粉用手一按，再用擀面杖一擀，一会的功夫，一个个圆圆的面皮就摞成了一座小山。
李洪雪手脚并用的就向往面板哪里爬，可是即使她把吃奶的劲都给使出来，连一个身都没有翻过来，这真是一个大写的悲剧。
于是胡老太一进门看到的就是自己的大胖孙女在小被子里那叫一个手舞足蹈，把胡老太喜得就是一乐，“咱们肉肉就是个有福气的，赶着过年出来，这会子还想帮忙包饺子呢。”
不得不说，胡老太，您悟了。
李洪雪彻底放弃了想爬的愿望，百无聊赖的在原地扑棱着胳膊
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