这可跟她自己在家做菜不一样，自己在家做菜，切菜的强度远没有饭店大，时间也没饭店长。
方远过来看了，点头：“不错，继续加油！我们做厨师这一行，刀功都是练出来的，孰能生巧，多练练，就能切好菜了。”
接下来，方远又让丁小甜去切豆腐丝。
厨工端过来的也是一大盆豆腐，起码有二十几块。
丁小甜需要做的是，按照方远教的那样，把软软的豆腐切成豆腐丝。
豆腐丝跟萝卜丝一样粗细。
这要在软软的豆腐上切片切丝，比切萝卜丝显然更难。
丁小甜必须要做到不要把豆腐丝给切断了。
这一盆子豆腐丝，丁小甜切完花了五十多分钟。
丁小甜的手腕不但酸还有点儿痛，就连脚腕也有点儿酸了。
一直以来，认为自己能干农活，有把子力气，不怕吃苦的丁小甜终于体会到了做厨师，比她想的还要难一些。
切完之后，方远过来看了，说了一句：“还行。”
他看了看揉着手腕的丁小甜说：“马上饭店就要接待中午的客人了，你到传菜的窗口去，把厨师炒出来的菜装盘之后，擦干净盘子边缘，递给外面的服务员。”
丁小甜说好。
方远就带着她到了后厨的一个传菜窗口，教了她怎么给她身后的厨师递盘子，然后接了装好菜的盘子之后，给菜放上一些点缀，擦干净盘子边缘。
好在今天丁小甜只负责给身后三个炒菜的主厨递盘子，接菜，传菜。
而且他们炒的都是素菜，这便也她处理后传菜。
中午的时候，红星饭店迎来了客流高峰。
作为宜南县城最有名的集体饭店，来吃饭的单位和个人是一拨又一拨的。
后厨的厨师和前面餐厅的服务员一个个就跟打仗一样。
丁小甜也忙得不亦乐乎。
忙起来，她连肚子饿都忽略了。
在她做这一份儿工作之前，她从来都是按时吃饭，中午十二点到一点是吃饭时间，不吃就会饿。
但做了饭店的厨师，这个时间却是工作最忙的时候，根本不可能吃饭。
幸好早晨丁小甜在家还吃了一顿饭，不然她那种饥饿的感觉更磨人。
一直忙到两点半左右，到饭店来吃中午饭的客人才吃完了散了，剩下零星的几个喝酒的客人不用管他们。
曹飞霞在中午后厨的厨师们炒菜的时候，会不时进来看一看，等客流高峰期一过，她就会回到后厨的一间属于她的办公室里面做一些考勤统计等工作。
吃饭的时候，她会出来跟大家一起吃饭店的工作餐。
负责炒菜的主厨们在炒完客人的菜之后，会按照饭店规定的工作餐的标准，炒几大盆子菜，用盘子分装出去，端到外面给大家吃。
丁小甜经过这打仗一样的中午，一松懈下来，坐到外面餐桌旁边的椅子上，竟然会觉得是一种莫大的享受。
等到工作餐上桌，端起饭碗，她也会跟其
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