看着面前八样食物,东方川严肃的表情略微有那么一丝松动。但除了严路这个跟在他身边几十年的人之外,还真难有人能发现。
祁骏自然是发现不了的。所以见东方川仍旧板着脸,他的心里也在打鼓。“东方老先生,这是我准备的九道菜色的订婚宴餐单。不过还有一道现在不能拿出来,要保持温度。”
东方川没有看祁骏,但那只是现在。方才祁骏专心摆盘子碗的时候,他是有仔细观察过的。他对祁骏今天的表现还算顺眼。他也不知道是不是因为吃了两个月这小子制作的食物,真有种吃人嘴短的感觉。总之没了之前的剑拔弩张,见小家伙儿带着紧张又很谨慎的样子,他心情舒服了不少。“嗯。都说说你这些菜都是啥名堂。”
祁骏点头,伸手介绍了头一道菜:“这是富贵有余,是用清蒸的方法制作的三尾鱼。取了古华国的一句吉祥话做菜名,寓意一个好兆头。您先尝尝看?”说着,祁骏把清蒸三尾鱼略微挪近了一点儿。
东方川对“富贵有余”这个名字非常喜欢。老爷子也对古华国文化很有兴趣,虽然他只能把这个当兴趣来看待,但一个念旧的年轻人,他认为怎么都比小五小六那些整天就知道胡闹的样子要好得多。拿起筷子夹了一块鱼肉,鲜甜微咸的味道一下子就把他吸引住了了。他以前是喜欢吃鱼。其实他也不觉得以前那些烤鱼好白水煮鱼难吃,那股腥味儿是他所接受甚至是喜爱的。而自从吃过辣煮鱼之后,他就品尝到了另一种鱼的鲜美。但今天这道看起来跟白水煮鱼差不多样子的富贵有余却大有不同。鱼肉软嫩但却并不松烂,鱼肉本身的腥味儿还是存在的,但却似乎变成了另一种更好的滋味儿。他在古书上看过“鲜”字的定义,虽然在兽世,很多人也会用鲜美来形容食物,但今天他是第一次真正领悟到这个字的含义。那是一种用酸甜苦辣咸完全表达不出来的味道。
一条鱼可以做得如此惊人,这个孩子到底是有一双怎么样的巧手呢?老爷子忍不住打量了一下祁骏。见祁骏愣了一下,然后明显有些担忧又不得不笑了笑,心头一软。不管怎么难堪的出身,这孩子都是最难的那一个啊。“嗯。挺好。下一道。”
祁骏长出了一口气。他还以为老爷子吃惯了水煮鱼今天吃清蒸的会不乐意呢。于是他赶紧将荌鸡烧朱菊挪了过来。“这道菜叫蜜菊暗香。是用荌鸡的肉和朱菊用几种水果做调味汁做成的。您尝尝,味道很清甜的。”
东方川跟很多强兽人一样,对甜食并不喜爱。但这道菜里还有一股果酸和清香味儿。酸酸甜甜的感觉很是开胃,而且朱菊不软不生,一看就是十分用心的。但比起刚才的富贵有余,他还是更喜欢前者。可他也明白,这道食物更适合雌性食用。而且他已经决定了,一会儿等祁骏走了,他得把食物都带回去跟老伴儿一起吃。尤其是这道什么……蜜菊暗香,她肯定非常喜欢。“也挺好。继续。”
两道菜都满意了,祁骏的信心增加了一些。“这道叫雪中珍。您看。”说着,祁骏把覆盖在盐焗河蛤肉上的盐都拨拉掉,然后用筷子将萳木果卷打开,路出了里面白嫩嫩的河蛤肉。
东方川从来没有见过这种做法。但是那些白色的颗粒里面藏着白白的兽肉,这种感觉真的有“雪中寻找珍宝”的感觉。他夹起河蛤肉尝了一口。眼睛瞬间就亮了起来。这脆脆的口感,咸淡适口的味道,真是他所没有试过的。“白色的是什么?”
祁骏回答:“是盐。这道菜也可以叫盐焗河蛤肉。您看这个,是萳木果切成的片。用它把切好的河蛤肉包裹起来放到盐里,然后加热这些盐,大约五分钟的时间就可以了。河蛤肉没有吸收太多咸味儿,但却可以被盐的热量弄熟,但因为被包裹着肉汁不会被蒸发掉。萳木果本身也有一丝清香。被热力渗透到河蛤肉里,蛤肉会更好吃一些。”
东方川点了点头:“想得很好。名字取得也不错。那个金黄色的东西是什么?”
见老爷子开始点着问了,就知道是真的喜欢自己的手艺了。祁骏松了一口气。情绪缓和了下来,脸上的笑容也就更自然了。“这个是黄金脆。您先试试。”
“外焦里嫩”在兽世是一句很常用的古华文词汇。但是人们只是用它来形容烤肉的火候。外面烤到焦脆里面的肉还有一丝红色,这是兽人们最喜欢的生熟程度。但今天老爷子体会到了真正的外焦里嫩是什么意思了。“这是拿什么做的?似乎有牛肉的味道。”
“嗯。您说得没错。这里面有牛肉的。我用的是泰陈牛的牛肉,跟萳木果做成的。其实可以当主食吃。很扛饿的。”
东方川点了点头:“这个不错。下次多做一些。”
没想到老爷子居然突然提出这个要求,祁骏吃了一惊。但他几乎立刻就点了头:“嗯。下次我多做一些,您带回去给老夫人也尝尝。”
东方川咽下嘴里的肉饼,说了句:“以后你可以跟小戎一样称呼我,不然让外人听到不成体统,丢东方家的脸面。”
祁骏也不好偷笑,但老爷子明显平和下来的气势和突然让自己改称呼的话,他要是再不明白就真是脑袋有问题了。虽然他还是觉得因为吃的就接受自己这种事不太靠谱,可这些吃的一定也给自己提了很多分数才对。“是。您的话我记住了。”
东方川撇了下嘴:“别说那些没用的了。那边那个长相差不多的是什么?”
祁骏立刻把火烈里脊肉挪了过来:“这道叫红红火火。是亚猪兽后背上的那块瘦肉做成的,里面放了火烈草来调味。辣辣的,您应该爱吃。因为猪肉是红的,借了火烈草一个火字,所以我起了这样一个名字。您觉得是不是也挺喜庆的?”
听祁骏询问自己的意见,东方川点了下头:“嗯。名字还行,味道我试试再说。”
毫无疑问,爱吃辣的老爷子怎么可能不被这酥脆香辣的炸肉条所吸引呢。跟刚才外焦里嫩的肉饼不同,这个里脊肉从里到外都是脆的。对强兽人来说,这种类似于咀嚼软骨一般的口感通常都是难以抗拒的。“这个适合配酒。”
严路这时候终于逮到机会发言了,他赶紧从酒柜上给老爷子倒了一杯卡麻麻酒。虽然这种酒对军部的人来说算得上廉价货,但他知道老爷子年轻的时候开始在军营就喝这种酒,一辈子也就好这一口。可以说是很专情的。就跟对老夫人的感情一样。“您试试。”
东方川现在的心情好了很多。因为美食只是其中之一,美酒也不是全部原因。具体是怎么回事他也摸不
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