抻条面是偷懒的做法,不过很适合没有面板子和正经擀面杖时来制作。但今天祁骏只是不想弄得那么麻烦,从空间里拿出来面板和擀面杖还是不成问题的。东方戎曾经为了方便,找人用合成材料做了两套。一套就放在了家里,现在在谷心园的厨房。还有一套在空间。这个合成材料的面板和擀面杖最大的好处就是不会掉木屑,也不沾面,用起来很顺手。
揉面的时候祁骏在面粉里撒了一点儿儿盐,又把从斯考特那里拿来的新鲜香草榨成了汁混合了进去。淡淡的绿色面团揉好之后散发着香草和麦子的香气,可以想象煮出来的味道一定不错。
煮抻条面的汤就是白水,不过里面放了獭汲水兽的肉汁,祁骏又切了几片芦萝进一步增加清香感,最后放进去切成了丝的鸦龙鸟肉。汤既鲜又爽口不油腻,关键是做起来比较简单,不用熬太久。等汤弄好了,祁骏就开始把揪成了条的面一点点抻成宽条,然后再把这些宽面条放到汤里开煮。
其实祁骏知道自己是肯定担不起烹饪大师这个称呼的。论起基本功,他比苏维亮和白晨,苏政这些真正有家传的厨师差得远。只不过他有不属于这个时代的灵魂和对不同食物味觉的体会罢了。而且空间里的书籍也是这个时代所不存在的,一些创新对他来说完全就是怀旧。就比如这个抻条面。正经做面的师傅可不会像他这样抻的薄厚不匀长短不齐。首先那样面条不会同一时间成熟,其次口感也不一样,外观同样会有差异。不过对于没吃过这些的兽人来说,说是完美作品也不为过了。
东方戎就跟着媳妇儿在套件的小厨房里忙活。在帮忙的同时,“偷吃”也是必不可少的“娱乐活动”。而他这个偷吃,除了偶尔以试试味道为名弄几口食物进嘴,更多的则是趁祁骏不注意,上去亲两口。小两口虽然忙忙呵呵了一下午,倒是自得乐趣,开心得很。
包包子东方戎是主力,经过这么长时间的“锻炼”,东方将军已经可以很轻松地把包子包成包子样了。所以祁骏只是负责擀皮就行,两个人分工明确,速度自然比一个人忙活快了许多。
忙活完包子,得继续饧发一会儿再上锅蒸才更暄软。借着这个功夫,祁骏把馅饼儿也包上了。不是发面的馅饼烙的时候外皮比较酥脆,不过这东西还是热的时候好吃,所以祁骏并没有马上就做,而是包好之后直接放到了储物空间里,让馅饼保持静止状态。不然肉馅儿里的汁水被薄面皮吸收也就没有好口感了。其实先做好了再放进储物空间也可以,但是那样一来,就不能在斯考特进门时散发出诱人的香味儿了。
剩下的蒸薄饼卷肉其实就是从昨天斯考特那个肉卷上来的灵感。像包饺子一样,用薄的面皮把肉馅卷在里面,两段掐好封口,圆圆的一个一个,像脆脆肠一样。上锅蒸熟了之后,吃起来跟饺子差不多,就是皮少馅儿多,适合强兽人这些肉食动物。
当然让人家来吃饭,不能只有主食。烤肉是必须的。祁骏是按照兽世常规的做法制作的,不过是多加了火烈草粉,让烤肉变成了辣口的。汤是最简单的西红柿蛋汤。鸦龙鸟的蛋一个打散了之后甩汤份量就很可观了,再加上红红的西红柿,酸甜可口的蛋汤搭配这些面食,溜缝儿的同时还能开胃呢。
斯考特来之前跟东方戎联系一下。出于礼貌和对方是他过比赛选手兼官员,东方戎下楼接了斯考特,祁骏正好用这个时间开始烙馅饼儿。
于是等斯考特跟东方戎进屋的时候,连套房的客厅里都满是香味儿了。“我的天!这真是神奇的味道!非常非常香!”
祁骏在厨房里听到斯考特的话,当时就笑了出来。把锅里烙好的四块饼夹出来,暂时关上火,这才离开厨房。“其实现在就可以开饭了。”
虽然还没有吃到嘴里,但是光是香味儿就这么诱人,斯考特这个吃货已经对祁骏另眼相看了。所以再看向祁骏的时候,眼神都变了。“虽然很不好意思,但是闻到这么香的味道,我真的饿了。”
跟直来直去的人最好办事。直接来就行了,没有那么多弯弯绕。祁骏让东方戎陪着斯考特在小饭厅聊天,他则自己一次次往餐桌上端东西。不让东方戎帮忙,祁骏的确是存了不希望自家大黑狼在外国友人面前形象崩坏的想法。但他可不是要装作贤惠什么的,。他只是小心眼儿的觉得,如果东方戎来帮忙,斯考特难免就会跟着裹乱。他可不希望这家伙进厨房。朋友也是不行的。
斯考特看着祁骏端上来的食物,摆盘什么的完全不精致。包子就是一个个摞起来的。面条的碗里更是只有白色和绿色。还有这个小圆棍似的食物看起来也很普通。就是这碗汤看着不错。绿色,黄色,白色和红色,略微漂亮一点儿。而且这些闻着都不是自己进屋时闻到的那种诱人香味儿的源头。所以他肯定祁骏还有东西没拿出来。
当烙馅饼儿端上来之后,祁骏还拿出了三份大叶果加一点点汤和汤汁调配出来的伪醋。以前在醋没有酿出来之前,他和东方戎就是用这个吃饺子的,感觉还不错,就是没有醋那种谷物的鲜味儿。“尝尝看,我和戎吃包子和这个馅饼儿的时候都蘸这个。不过在蘸之前,先吃一口原味的比较好。”
这顿饭可以算得上是风卷残云。基本上都是斯考特在卷,东方戎今天特别有风度的没有抢食。其实他特别想把斯考特的吃像给录下来,回去给秋絮看肯定能把他给乐够呛。只可惜这种事不好明目张胆的做,真是特别遗憾。
消灭掉最后一个馅饼儿,再把碗里的西红柿蛋汤喝了个干净之后,斯考特毫无形象地靠在了椅背上,用两只大手扶着胃部,脸上的表情既满足又透着难受。
祁骏好笑得不行。“吃得还满意吗?”
斯考特眼睛发亮的看着祁骏:“非常非常满意!你简直是烹饪的天才!这几样食物,真的是出乎我意料的美妙!我以前很不爱喝汤,但是你把番茄放到汤里,还放了这么软滑的蛋,味道太吸引人了!”
祁骏笑着:“喜欢这么喝的话,可以让你的厨师把番茄放到各种汤里试试。我觉得这种酸酸甜甜的果子,很搭配兽肉的。”
斯考特用力点头:“是的!真是非常非常的适合!还有这个包子!麦面的皮软软的,又跟面包的软不一样。总之跟里面的肉一起吃进去,心都跟着软化了!对了,这个烤肉的辣味儿太刺激了,我非常喜欢!用了什么能告诉我吗?”
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