最有一场他们抽到的题目是鸭子,在西餐中,以鸭子做主食虽然不常见,但也并非没有出现过,来自西西里的厨师们商量了一下,就决定做一道鸭脯肉。
而在中餐中,鸭子虽然有许多种料理方式,但与西餐却有质的区别,而神农队伍中的厨师虽然擅长什么的都有,却偏偏没有会做鸭子的。
种花国的西餐厅中,比较常见的主食都是牛排、海鱼之类的,厨师团陷入了前所未有的困境,他们需要在短短的时间内利用自己的知识创造出一道新的菜。
一道以鸭子作为主食的菜。
神农先将鸭子的做法在脑海中想了一遍,随后又想了各种各样的西餐主食,最后竟然给他找到了一个意想不到的搭配。
北京烤鸭与惠灵顿牛排。
他道:“在惠灵顿牛排中,酥皮才是整道菜的精华之所在,而北京烤鸭作为不可避过的烤鸭名菜,食客更看重的往往是一层酥皮,而不是里面的鸭肉。”
看似南辕北辙的两道菜,却因为皮酥脆的口感而有了共同之处。
在开场15分钟后,种花国队伍终于决定好了自创菜,酥皮鸭排。
结果,他们竟然靠着这到中西合璧的创新西餐,拿到了博古斯大赛的奖杯,这还真是种花国美食史上头一次。
他们在西餐上,也胜过了外国人。
回国之后,神农给神农食府增加了不少新菜色,有的是他在比赛中受到启发做的,还有就是他比赛中引以为豪的作品,就是想拿出来给食客尝尝。
当然,因为是创意西餐,跟药膳本身搭不上边,所以在菜单上开辟出了一个新的栏目,叫做“创意西餐”,卖得那是相当火。
江虹飞看时候差不多了,就开始跟神农商量分店的事情,他道:“我已经在沪市看好了几处店铺,你要不要抽个时间亲自去看看?”
在神农出国比赛之前,他们就已经讨论过好几次开分店的事情了,主要是宁市的总店已经装不下人了,但是他们的客人几乎是每一天都比前一天多,而且神农食府的赚钱程度,已经足够他们开许多家分店了,神农带的徒弟,现在也可以独当一面,就算神农不在宁市,他的徒弟们都能撑场子了。
天时地利人和都有了,那不就能开分店了吗?
神农也觉得时机合适,之前就委托江虹飞看看新店选址,等到他回来,再一起决定。
不过虽说是选址,也是在决定于哪个城市开店的基础上进行二次选址,无论是江虹飞还是神农,都觉得把分店开在四通八达的沪市是个好选择,一个是距离宁市不远,有什么问题都很好解决,还有就是沪市是国际大都市,把店开在这地方,就算是面对的客人群体都会扩大很多倍。
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