苏然静待片刻,然后用勺子轻轻推开沉在锅底的哈哈肉,果然,每一块哈哈肉表面都已经炸的金黄,火候控制的非常好,有的还带有焦香。
苏然又用大火煮了十几秒,然后关火捞出,盛放在瓷白色的石碗中。
路人,“好香啊!不同的肉经过油炸过后味道竟然也不同,上次的鸡米花有点像晨露阳光,这次像波浪海潮。”
路人,“上面的想要笑死我吗?什么晨露阳光,波浪海潮啊!”
路人,“这可以吃了吗?你看碗里那翘起来的一块肉,嚼起来一定特别酥香。情不自禁咽了一下口水~”
路人,“羡慕播主的家人,可以每天吃的播主做的饭。”
路人,“想出一百万买下今天的菜。”
路人,“新来的吗?冉冉不买饭,只赠送。今天冉冉做的量挺多的,不知道她赠不赠送给大家,嘿嘿。”
正在坐镇后方的陈某人看到这样的弹幕,脸上没什么表情,心里却在说,“不用想了,今天都是我的。”
过油之后,苏然动作更慢了,她找了一个凳子歇了歇,坐在上面给大家继续讲述道,“现在大家可以看的哦,刚刚已经把哈哈肉全部炸好了,做到这里已经完成了这个菜式的一半。接下来,将会用下面的配料完成另一半的制作过程。”
黑色大理石桌子上已经摆好了配菜,苏然站起来一一展示给大家看,“现在,我们就需要用这些小小的西红柿来熬汁了,在这之前,我需要将西红柿去皮处理。”
苏然一点也不卖关子,一边说着,手上也跟着动作起来。
棕色瓷盆里装了半盆热水,苏然轻巧地在西红柿表面用薄翼小刀轻划了几道,放在热水中片刻,西红柿表层的皮自动翘了起来。
用手将一个个西红柿剥皮切块,放在白色盘子里备用。
“酸甜汁的熬制非常简单,这里用到西红柿的主要目的是为了给咕噜肉上色,增加其口感。”苏然一边剥皮一边解释道。
锅里已经倒了少许的油,苏然拿起锅轻晃了两下,使油尽量浸润锅底。
油已经烧热,苏然趁着时机将番茄倾倒在锅底。瞬间呲啦一声响,有淡淡的眼从锅底飘了出来。
苏然面不改色,直播间里的老观众也见惯了这一幕,一个个看得津津有味。
路人,“原来,这就是酸酸的味道。。有点淡,却呛人。”
路人,“每次一种味道袭来,弹幕上总有一群乱发感慨的奇怪人士。”
路人,“还记得晨露阳光,碧浪海涛。。”
苏然一点都不受弹幕影响,因为她早就关了。
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