“喏,你桌子上。”一谈起正经事,苏长安立刻变得严肃起来。
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次日下午宁凤便回了部队,轮到她休息一天了。回去之前还去县里买了菜,现在方便了很多,县里还有专门摆摊卖菜的地方,不用早早就去国营的副食品店排队。
展鸿安最近十分劳累,虽然有宁凤改善体质的营养丸子,但消耗的精力却是实实在在的。因此宁凤决定给自己外公做顿好吃的。
展鸿安喜欢吃鱼,而且喜辣,但因为胃不太好平时饮食十分注意。正好宁凤的系统仓库里存放有赵香兰自己做的豆豉,便准备做不太辣但好吃的豆豉鱼。令她高兴的是竟然还买到了羊肉,宁凤喜滋滋拎回家准备再弄一道粉蒸羊肉。
回到家时,展鸿安自然是不在的,这段时间天没黑他是不可能回来的。宁凤有充足的时间为晚餐做准备,以前做菜的很多作料都是齐全的,宁凤不用再用能量换取。她最近能量严重不足。
宁凤先把其他菜洗好切好,又把羊肉切条,加盐、赵香兰自制豆瓣酱,另外加了一点油与少量糖,搅拌均匀后才加入最重要的米粉。
宁凤的米粉也是自己做的,里面有少量的晒干的桔皮粉与豌豆粉,闻起来特别香。打底用的是在县里买到的红心红薯,铺在蒸笼下面让羊肉更加味美。
等估摸着离外公回来的时间差不多了,就用料酒和盐把鱼腌制好,等待的时间还顺带炒了两个小菜。差不多十分钟后宁凤准备开始做鱼,鱼是已经杀好了的,因此并不用着急,先把鱼沥干水分。
热锅倒油,等油温到达合适的时候把鱼下锅,等两面都煎得泛黄,宁凤满意地弯了弯嘴角,起锅装盘。就着之前的油把豆豉和蒜姜末倒入锅中煸香,最后放入花椒、豆瓣酱爆炒,闻着锅里喷香的味道,宁凤自己都要忍不住了。
手上动作不停,往锅里加水加酱油,锅里煮着宁凤又拿出了从老家带来的红薯粉加水,等锅里的酱汁沸腾后倒进去完成最后一步的勾芡,端起锅淋在了之前煎好的鱼上。
滋啦啦的声音过后,鱼本身的味道混和着豆豉烹调出来的酱汁,美妙的味道飘荡了出去。
刚进门的展鸿安一闻就知道外孙女又在给他做好吃的了。这段时间宁凤是变着法的给他做饭吃,展鸿安最近是饭量大增。而且他感觉身体越来越好,很多年的老毛病都没再犯过。展鸿安十分高兴,在这样一个紧张的时刻,他的身体不出岔子当然是最好的。
把自己一切的变化都归结为跟多年未见的宁凤相处,他高兴!
展豫啊,你有一个好女儿,我有一个好外孙女。
想起自己二十来岁就不在了的女儿,展鸿安眼圈有些泛红。
宁凤端着鱼出来,就看到了这一幕,她连忙上前唤道:“外公?”
“没事,来……外公端,小心烫手。”展鸿安放下自己的情绪,换上笑颜面对宁凤。
宁凤当然知道展鸿安是在掩饰,但她也没说破,笑着把手上的餐盘递了过去,自己又回厨房去端已经蒸好的羊肉。
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