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林秀想想，菜地里种的韭菜多的是，而且韭菜割了一茬，没过多久又能割了，长得快。去年家里收割的大米不少，还特意去磨坊里磨了两大桶面粉。就一点不好，做这玩意耗油。幸亏家里种了不少花生，榨了不少花生油存着呢。

“行，我想着明早就做点韭菜饼去卖，看看大伙儿爱不爱吃。”林秀说。

“那咱们卖多少钱呢？”苏梅问。

“我记得去年你爸在供销社给我买了个菜包子，都得一毛五了。你们觉得卖多少好呢？咱们这个可耗很多油去煎的。”林秀有些犹豫。

“阿安，给你一毛钱，你买不买妈做的韭菜煎饼？”苏梅问小弟。

“肯定得买。闻着香的不行。”苏安一副小馋猫的模样。

“那就卖一毛钱。”苏梅说。

“行，咱把饼摊大点。”林秀确定了价格。

“咱们今晚上就做点韭菜饼来吃，加上昨天剩下的鸡汤。”林秀乐呵呵地说。

“太好啦！”苏安开心地抱住母亲。

苏梅忍不住也笑了。

第5章 第 5 章

五、大受欢迎的韭菜煎饼

苏梅从睡梦中醒来的时候，天还黑乎乎的，四周静悄悄的，偶尔听到几声虫鸣。外头还冷着呢，她缩了缩脖子，身体往暖暖的被窝里钻了钻，闭上眼睛还想睡一会。

突然，一声咯吱声让她彻底清醒。她赶紧穿好衣服起床。

厨房里，林秀已经忙活开来。提前割回来的嫩绿韭菜，已经洗干净切碎放在菜篮里。她现在正弯着腰从铁桶里勺面粉。苏梅一边揉眼睛一边走了进来，“妈，怎么这么早就做，等会去到镇上都凉了。”

林秀笑着说，“你放心，我昨晚琢磨出个好办法，能保温呢。”

苏梅蹲下来生火：“妈懂得可真多！”

林秀往装有面粉的盆里打了一个鸡蛋，加盐，然后倒水搅拌成稀稀的面糊，再把切好的韭菜放进来搅拌均匀。土灶上的锅已经烧热，林秀往锅里倒进油，然后沿着锅边慢慢倒入一大勺面糊，不一会面糊便凝固了，散发出韭菜的香味。林秀把面饼翻面再煎一下，韭菜的香味越发浓香。韭菜饼就这样做好了。

“梅子，你盛两碗粥出来晾一下。”林秀一边煎饼一边说。

“好嘞。”苏梅手脚麻利从碗柜里拿出两套碗勺，洗干净把粥盛好，放在一边晾着。

“梅子，今天我们就先买这一盘韭菜饼吧。”苏梅转过头一看，灶台上的大花圆盘里已经垒起了半山高的韭菜饼。