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“你忙你的别管我。”杜昕月示意他继续，然后她在他面前蹲下来，看着面前两只筐里的种蛋。

“是、是这样的，右边这只箱子里的蛋合格，能用来孵化，左边箱子里的蛋不合格，不、不能孵化。”孙德胜给她解释。

“怎么知道什么样的蛋合格，什么样的蛋不合格呢？”杜昕月问。

孙德胜便从左边箱子里取出一只蛋，又从右边箱子里取出一只。他将两只蛋对比着跟杜昕月讲解起来。

他说种蛋要选择品质高的受精蛋，品质不高的不行。

种蛋的品质首先要从蛋的来源上看，当然，农场的蛋都是健康无病、高产的禽类所产，都适合于繁殖。新鲜程度就不用说了，不新鲜的种蛋孵化率也比较低。

孙德胜说，他面前的这些蛋，以上条件都具备，他现在要要看的，是种蛋的形状和大小。

“蛋的形状和大小也跟孵化有关系？”杜昕月不解地问，这一点她还是第一次听说。

“当然了，种蛋的形状和大小很重要，合格种蛋的蛋形应该为正常的卵圆形。你看这个，太长了，还有这个，太圆了，而这个呢，太粗了。这些都不适合繁育……”

听孙德胜滔滔不绝地说着，杜昕月惊讶地发现，他居然一句都不结巴了。

她不忍心打扰他，继续听他说下去。

他说：“另外，对蛋的大小也有要求，要选择中等大小的种蛋，蛋重以55到65克最好。”

“你这里并没有称，我也没看到你称量，你怎么知道哪些蛋在55到65克之间，哪些又不是呢？”杜昕月问。

“我的手就是称啊，我只要用手一掂量，就知道它们的大概重量，前后误差不会超过四克。”孙德胜自豪地说。

“误差不超过四克，有这么神？”杜昕月表示不信。

孙德胜便拿来一个杆秤，掂量着捡了五颗鸡蛋放进去，说这五颗鸡蛋应该在七两左右。

杜昕月便连忙抬起称来称量，五颗鸡蛋一共是七两三钱。

三钱是十五克，一共五颗鸡蛋，也就是说，经过孙德胜的手称量的蛋，平均每颗误差只有三克。

杜昕月对孙德胜辨识蛋的本领赞叹不已，心想将他安排到这个岗位上，也算是人尽其用了。

从孵化间出来，杜昕月往畜舍走去，通常这个时候，工人们应该在打扫畜舍，所以畜舍里应该是一番忙碌的场景。

然而她走进去，却一个人都没看到。

她心里奇怪，打扫畜舍的工人都去哪儿了？