老人不好意思地看了看旁边还在找钱的老太婆,不无幸福的说。
上海心情故事之卖油墩子的阿姨:
油墩子一般都是下午在弄堂口开张,放上一只煤炉,上面支一口小铁锅,锅内是冒着热气的食油,旁边放着一大盆稀面糊和一大盆拌了葱花的萝卜丝。
卖油墩子的阿姨舀一勺面糊,再倒入椭圆形铁制模子晃匀,然后放入葱花萝卜丝,再舀一勺面糊铺在萝卜丝上面,随后放入油锅中烹炸。
这种物美价廉的美食,外脆里嫩,油而不腻,人见人爱,老一辈的上海人常把油墩子当作下午的点心。
她家的油墩子不是把萝卜丝伴在面糊里,而是纯粹的萝卜馅儿。
阿姨炸油墩子很用心,总是反复炸个两遍,炸出来的油墩子个头大面糊少,萝卜丝爽口鲜嫩。最主要的是煎出来的油墩子金灿灿的,不像有些地方煎出来黑乎乎的。据阿姨介绍,那是因为她们用的油好、干净,不需要面酱、辣酱来遮味,吃的就是清香的原味。
做人何尝不是如此。
上海心情故事之炸猪排的小哥:
只要生活在上海,你在大街小巷都能闻到炸猪排的香味!外脆里嫩,香嫩多汁,金黄诱人!配上辣酱油,那叫一个嗲!
生意超好的路边摊,往往推车还没站定就有顾客围上来点单了。
小哥的猪排是真的嗲,绝对的扎实,炸得金黄,表皮酥脆,配上辣酱油,不要太幸福~
小哥刚开始做猪排那会,为取名字想破了头。
那时竞争很激烈,叫什么名的都有。
什么超好吃猪排,乐翻天猪排.......
小哥心想酒香不怕巷子深,我的猪排好吃才是真功夫,与其去想个好听的名字,不如就用自己的名字做牌子,人家只要看到这个名字,就能想到好吃的猪排。
于是,第二天,这里就多了一家叫小哥的做猪排的路边摊。
小哥猪排还自创了好多种口味可以选择,像咖喱、黑椒、芝士等等,非常丰富!
我为自己代言,你敢吗?
上海心情故事之阿叔的香酥鸡:
香酥鸡算是很多上海人或者在上海生活过的人的回忆,每次从旁边经过总要买一份解解馋。
回去不免会被说上一句,但是即便如此,下次依然要带一份回家解解馋!
上海阿叔炸的金黄的香酥鸡,再配上自制的甜蜜酱,真是舍弃不了的美味!
上海阿叔人很爽气,跟以往认识的爱计较的上海男人不一样。
说话声音也特别大,很洪亮。
每每他一开口,阿叔旁边的邻居就会叫:“侬啊,声音老肚了。”
阿叔连连道歉,转过身又是一样。
气得邻居都拿他没有办法。
阿叔虽然是个男的,却特别地贴心,服务更是没话说,每次别人买他的香酥鸡,都会主动帮忙装到塑料袋里。
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