“哪里胖了,娘子你太瘦了,要多吃点,还有一个小家伙跟你争营养呢。”王大个一脸关怀的说道。
“娘子,我去野山有点事,你今天在酒楼好好休息休息,我晚上就回来。”王大个准备去山里打些野物给田甜改改胃口。
“好的,那你去忙,酒楼里那么多人呢,不用担心我。”田甜想到自己要实验做蛋糕,这几天王大个一直跟自己腻在一起还没时间做。
正好这次趁着王大个出去可以做蛋糕试试。
等到王大个走了之后田甜叫来了沉鱼落雁帮她准备做蛋糕的材料:牛奶,白砂糖,鸡蛋,面粉(因为没有低筋面粉,只能用面粉代替。)
首先是要牛奶,还好自己喜欢喝牛奶,王家大院的村民养了牛,每天早上都会送一小桶新鲜的牛奶。
然后就是准备六个鸡蛋,蛋黄和蛋清让沉鱼把它们分开两个碗装。
“沉鱼你用三根筷子打蛋清打几下后会出现大泡泡,这个时候你就放一勺糖,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,会出现奶油状态,就是筷子上的东西不会掉下来,这个过程比较关键。
到时候落雁你就继续15分钟连续打,然后在蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清。
搅拌就是上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。”
沉鱼落雁按照田甜的吩咐终于把蛋糕液完成了。
田甜让沉鱼把蛋糕液倒入一个大陶碗中,然后放入了厨房做烤鸭的炉灶中开始烤蛋糕。
因为是第一次用炉灶烤蛋糕田甜也不确定能不能成功。
“夫人,这是做什么吃的啊,这么一大碗的放炉灶里面烤。”沉鱼望着炉灶有些好奇的问道。
“是啊,夫人,这是什么吃的,做法好复杂哟。”落雁也在一旁好奇的问道。
“呵呵,这是生日蛋糕的做法,我也是第一次做,不知道能不能成功呢。”田甜笑着回答道。
“哦哦,那要等多久能考好呢?”沉鱼问道。
“我也不知道呢,先烤个十五分钟看看吧。”田甜也有些不确定的说道。
接着田甜就让沉鱼搬了一个凳子自己坐在了烤炉旁边。
过了十五分钟,整个厨房中散发出了香甜可口的味道。
田甜问道这个味道就知道蛋糕差不多做好了。
“沉鱼,快给我拿一副厚手套。”田甜有些激动的喊道。
戴上了厚手套,田甜小心的把陶碗拿了出来放在了大理石桌子上。
田甜轻轻的打开了陶碗,吹了吹陶碗上面的热气,待陶碗里的热气散开,蛋糕的真容终于显现了出来。
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