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后厨的材料非常齐备，鸡鸭鱼肉蔬菜调料应有尽有。莫师傅也不客气，使唤徒弟们准备起来，自己则亲自上灶，在众人的目光下，煎炸烹煮，手上动作既专业又快当，不一会儿，一锅热气腾腾的干锅排骨就上桌了。

第一百一十四章 新人

赵仁虎和马超过来的时候，老火锅店已经热闹得很了。

和谋私利的员工斗智斗勇，耽搁了一个下午，现在已经傍晚了。他俩饥肠辘辘的，都想尽快吃上可口的饭菜。

天色渐渐暗下来，火锅店的生意虽然没有年前那么爆满，但因为正值当时，所以上座率也有四成，看起来不挤不松，氛围倒是颇好。

两个常客看到马超走进来，笑道：“马老板，好久不见呐。你们今天的新菜不错！”

赵仁虎超桌上看了一眼，发现原本的铜锅换成了一个盆儿，里头装的是色香味俱全的干锅。他睃了一眼桌子底下，发现碳果然没点。心里不禁一笑，这个莫师傅，倒有一手，做这个，倒省下碳钱了。

马超笑道：“我们店新请大厨的手艺，自然不错！好好吃，不够了再添呐。”说完了，急匆匆地往后厨房走，话说，闻着香味儿，他肚子更饿了。

后厨房的几个老板正围着桌子吃得正欢呢，马超一屁股挤进去，扒拉筷子，狠狠吃起来。

莫师傅看到赵仁虎走进来，连忙笑，“赵老板，快来尝尝我的手艺。”忍不住炫耀了一下，“外头已经卖出去十几桌了。”

赵仁虎先看了一眼桌上的食物，一哂，“老了。”

莫师傅有些汗颜，“火候过了些，外头的客人要得急，这锅没顾上。”

赵仁虎点点头，伸筷夹着吃了口排骨，笑了，“除了老了些，味道还成。以后就按着这个标准稍微做好一些。”

莫师傅就笑了，厨艺得到认可，比其他什么都好。火锅店的生意这么好，每个老板对于食物似乎都很在行，他引以为傲的厨艺也并不是那么独一无二。莫师傅的心态比之来之前要平和许多，亏得家中婆娘说以他的手艺，又是老板亲自上门的求的，必是会受重用，引为上等宾客待遇也说不定，原来人家老板本身就是饕餮美食客，自己也算不了哪般了得。

赵仁虎笑了笑，心想果然当老板不要过多透露自己心中所想，如果一上来就夸赞莫师傅的手艺好，再挑人家的刺，可能就达不到这个效果了。先抑后扬，宽严相济，到了他现在这个身份，就不得不精通用人之道了。

马超吃食之余，看了赵仁虎一眼，心想赵仁虎这小子也开始耍心机了，不行，他得压压他，不然工人们心中就只有他赵仁虎而没有马超了。

马超拍了一下桌子，“莫师傅，是吧，来，我有话说！”

莫师傅一脸茫然，“你说什么？”家乡话。

赵仁虎哈哈一笑，“他才来，可听不懂粤语。”

马超无语，只好换了蹩脚的普通话，又说了一遍。

莫师傅不认识马超，又听不太懂广普，茫然地看了赵仁虎一眼。