余霭微已经锻炼了几个月厨艺,每个周末,她都会从学校飞回香城向那位御厨传人学习做菜。
当时那么御厨传人问她,有没有特别想学的菜,毕竟只有勾起了她的兴趣,才能让她有学习下去的动力。
余霭微想了想,说了两个字,“鸡爪!”
鸡爪?御厨皱眉,这个部位的食材,说实话,在他承办的大型酒会或者小型聚会上,是更本就不会出现的,这些属于边角料,是上不得台面的,也不知道余家的这位小姐为什么爱好这么独特?
其实余霭微自身是没有特别偏爱的菜式的,也许是小时候没得吃,她长大后,吃什么都很香。鸡爪是夏蹊最爱的一道菜,也是夏爸爸最拿手的一道菜,那时候,她们每过四五天,就会吃到一次。
现在夏爸爸还躺着,夏蹊已经很久没吃到这个菜了,如果她能学到怎么把鸡爪做好吃,那她就能代替夏爸爸做给夏蹊吃了。
余霭微见御厨传人面有难色,于是善解人意的说道,“陈师傅是不太会做这道菜吗?没关系,我可以另请高明。”她笑眯眯的看着陈大厨,一副我知道你其实不太会,但没关系我不会勉强你,也不会嘲笑你的样子,看的陈大厨青筋直跳。
“余小姐说笑了,这个菜我会做。”他几乎是咬着牙说出的这句话,要是他敢拒绝,想必明天整个香城都会知道他的名声毁在了小小的几根鸡爪子上面了!
“哦,那就好,那就请陈师傅不吝赐教了。”余霭微依旧笑眯眯的,陈大厨看的冷汗直流,这位小姐,居然像极了十几年前余家那位少爷,他也总是一副笑嘻嘻的样子,从来没人见过他生气,但谁又敢因为这个而小瞧他呢?
豉汁蒸凤爪,虎皮鸡爪,凉拌蒜蓉鸡脚,耗皇蒸凤爪……陈大厨卯起劲来,一口气端上了七八道以凤爪为材料的经典菜式。
他骄傲的看着余霭微,请她逐个品尝,然后说出想学的那一种。余霭微挑了挑眉毛,拿起筷子挨个尝了一下。都很好吃,但是,总感觉没有记忆中的那种味道。
陈大厨得意的神情在余霭微皱着眉的表情中渐渐消散,然后余霭微问了一句话,让他气了个倒仰,“陈师傅,你只会做这几道吗?不会做其他的鸡爪了?”
她的表情十分恳切,陈大厨一时之间也分不清她到底是有心还是无意的,只能瓮声瓮气的回答,“余小姐,你就直说吧,你曾经吃过的哪位大厨做的鸡爪,到底是怎么做的?”
余霭微回忆了一下,然后说道,“嗯……好像是先放油盐炒一下,然后放姜片和大蒜头,再放些酱油一会,就好了。”
陈大厨黑线,他一听就知道,这是最家常最普通的做法,红烧鸡爪!要他这样一个御膳房御厨第九代传人做这样一道菜,良心真的不会痛吗?
“不会?”
“跟我来!”陈大厨简直不想理她,但又不得不理她,只能垂头丧气的带着余霭微回到他引以为傲的厨房,去做那道谁都会做的普通鸡爪!
鸡爪掌握了之后,余霭微又陆陆续续学了几道别的菜,这些菜无一例外都是夏蹊的口味。
这个星期,她又去陈大厨那里学了一道家常豆腐,成功的把陈大厨的脸都气青了才依依不舍的走了。
“余?我们要去参加艾莉儿的生日派对,你要不要一起去?她想要邀请你,却经常错过,所以让我们告诉你。”黄头发,绿眼睛的米国姑娘米尔拦在了余霭微面前,把这个消息告诉了她。
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