腌制好鸡肉后热锅放油,烧到油锅能达到的最高温度,放蒜片爆香,出香后立马连汁下鸡肉,快速翻炒,让鸡肉受热均匀,不停翻动,当骨头不见血时放香菇,香菇出味即刻大火收汁出锅。
沈顼琇闻到味道自己跑了回来,就站一旁看着。
沈玉千递给他一双筷子,说:“想吃就尝一下,我把你的馒头肉饼煎一下就开饭了。”沈顼琇一个劲点头,夹一块吸足了鸡汁的香菇试试味道,香菇滑嫩,咬出来的汁都是鸡肉的香味。
两人扑野鸡的时候没找到野鸡的窝,沈玉千也没带鸡蛋过来,只好找了一些淀粉兑水,肉饼沾上一些放进玉米油里炸,馒头切片煎至两面金黄。
沈玉千把面食装篮子里沥油,让沈顼琇先吃,他去一边架起柴火堆,来的路上他俩扒拉了几块又长又粗的木块,可以烧成木炭。
架好柴火,沈玉千问沈顼琇要那个灯笼,搭成塔的柴火堆上面留了一个开口,点燃灯笼纸。沈玉千把竹片全部放进去之后掏出那朵干枯的鸡蛋花丢进火里——
“哗——”
火势瞬间烧到半人高,沈玉千被火浪逼退一步,一边的沈顼琇也站起身看着突然火势大涨的火堆。
“有点儿意思……”沈玉千摸摸下巴,回头看沈顼琇,“没事,你先吃,我给你烤鸡腿。”沈顼琇歪歪头,见沈玉千不像有事的样子,就坐下来把肉饼和馒头片分成两份,一份留给沈玉千。
沈玉千掏出砍|刀劈了新的柴搭在火堆上面,火苗即使被柴盖住依旧一个劲往上冒,火势太大,一半的柴都直接被烧成灰了,只有边缘的柴火被烤成炭。
在烧炭的时候沈玉千在沈顼琇旁边搭了另一个柴火堆,从那边扒拉出木炭送到这边,待暗火升起,架上平底锅,放油,撒蒜末和姜末爆香。
沈玉千端来腌制好的内脏和鸡翅等东西教沈顼琇煎,一边示范一边说:“煎一半,剩下的一半等那边烧好第二波木炭再烤着吃,记得撒盐,我找点果子回来。”
沈顼琇捏着筷子对锅里的鸡肠一戳一戳的,冲沈玉千点头,随后又放了一片鸡胗进去。
沈玉千记得林子不远处有一棵龙眼树,算起来这个时候正好是七月,龙眼也开始熟了,当零嘴挺好的。
作者有话要说: 看文愉快。
☆、天雷火
龙眼树有三层楼高,龙眼一簇簇压弯了枝头。龙眼树特别招一种黄褐色的虫子,沈玉千翻了一下叶子,到处是浅青色的虫蛋,有虫子的龙眼即使甜,吃进嘴里的时候也会让人觉得不大舒服。
沈玉千选了几枝干净的龙眼整枝折下,龙眼必须在摘下
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