长春的夜色又浓又稠,像没化开的墨。夜色会把迷茫、不安和恐惧渲染得更加深重。
陈非誉问俞白:“想吃什么?”
俞白拿着手机看美食APP,他努力把注意力从对未知的慌张里□□:“吃点地道的东北菜吧,小鸡炖蘑菇、锅包肉、杀猪菜……”
火车站附近就有吃饭的地方,他们选择了一家陈阿姨东北家常菜馆。
陈阿姨东北家常菜馆跟陈非誉和俞白惯常见的南方饭店差别很大,这里几乎没什么装修,两扇大玻璃门上用红纸贴着“锅包肉”、“小鸡炖蘑菇”、“大馅水饺”的字样。大堂的陈设也简单,里头摆了四五张大圆桌,再往里头有四人座的方桌。
收银台在进门处,陈非誉和俞白刚掀开门帘,站在收银台旁边嗑瓜子的阿姨就喊他们,分外热情:“两位是吗,帅哥?”
阿姨盘着头发,围了一块素净围裙,笑着的时候眼睛弯起的弧度跟收银台上摆的金灿灿的招财猫一样。
俞白不大能承受得住这份热情,还是陈非誉游刃有余地接过话:“对,两位。”
“好,两位帅哥,里面坐。”阿姨一把扔掉手里的瓜子,领着陈非誉和俞白走到一张擦得很干净的四人方桌上,“坐这里行不?想坐哪里跟阿姨说,都可以啊。”
陈非誉看了一眼俞白,俞白已经拉开椅子准备坐下,于是陈非誉也笑眯眯地说:“这里就好,谢谢阿姨。”
“哎呦,好俊俏的男孩子。”阿姨笑得见牙不见眼,“这是菜单,看看吃什么?”
陈非誉把菜单递给俞白,俞白翻了翻,说:“要吃小鸡炖蘑菇,还要锅包肉。”
俞白素来不爱说话,但在点菜的时候除外。他指了指杀猪菜,问:“杀猪菜是什么?”
阿姨笑呵呵地解释:“杀猪菜就是炖菜,里面有很好吃的五花肉,还有猪血肠和我们这边特色的酸菜,可好吃了。”
“腥不腥?”俞白听到猪血肠的时候有点担忧。在岳市也吃血肠,但因为岳市人嗜辣,所以处理起肥肠这样的食材,都是重油重辣掩盖腥味。
在俞白的印象里,炖菜应该口味偏淡,淡口的血肠,想一想他就觉得很腥。
“不腥啦。要不要试一试咯,很好吃的。”阿姨又笑着说了一遍很好吃。
俞白看向陈非誉,陈非誉感觉到俞白对杀猪菜还是很有兴趣,便说:“点。”
“好嘞。”阿姨眉开眼笑,“还要点什么吗?”
俞白把菜单递给陈非誉:“你看看还有什么想吃的。”
陈非誉翻了翻菜单,补充道:“再来个炒时蔬,两碗米饭,谢谢阿姨。”
“小鸡炖蘑菇、锅包肉、杀猪菜、炒时蔬、两碗米饭。”阿姨把菜名又给陈非誉和俞白报了一遍,“就这些哦?”
“嗯。”陈非誉笑着点头,他笑得很甜,又对阿姨说了一遍:“谢谢,辛苦阿姨了。”
“哎哟,不辛苦,好乖哦。”阿姨笑着收走菜单,进到厨房。
俞白看着陈非誉,默默评价,妇女杀手。
陈非誉不知道俞白在心里头编排他,他拆开餐具,用热水烫过一道,然后递给俞白:“给。”然后他极其自然地把俞白跟前的餐具拿过来,又拆开烫了一遍,自己用了。
夏季是东北旅游的淡季,陈阿姨东北家常菜馆客人寥寥几桌,上菜很快。
“锅包肉来啦。”
锅包肉炸得金黄酥脆,看着就很有食欲。饿了一天,也等不及菜上齐,俞白和陈非誉就动了筷子。
俞白夹了一块,咬了一口,很烫,他忙哈了口气,含糊地说:“是甜的!”
锅包肉竟然是酸酸甜甜的。
岳市人吃饭的口味偏重,他们喜欢重油重辣,一点儿也不嗜甜,这是俞白第一次吃甜口的肉。
太惊讶了,俞白等了好一会儿才吃第二口,感觉比第一口要好很多,摒除对酸甜味的偏见,锅包肉炸得很好、很香,里头包着的肉分量也实在,很适合男孩子。
陈非誉吃完一块后说:“我觉得还不错。”
俞白点点头,又开始吃第二块。
“来,小鸡炖蘑菇。”
俞白一边鼓着腮帮子嚼锅包肉,一边把碗盘挪开,让阿姨上小鸡炖蘑菇。阿姨说话有东北味,小鸡炖蘑菇这几个字,东北人说出来就有一种别样的抑扬顿挫。
“阿姨,麻烦上一下米饭。”
看到小鸡炖蘑菇,陈非誉就想要米饭了。
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