第02章 很好吃，谢谢！(02)（1 / 2）

第02章　很好吃，谢谢！(02)

孙韵清读着小花帮她留下的食谱，边看边笑边摇头，「哇，连番茄酱都自製，这也太厚工了，真不愧是跨界的课程。这样的欧姆蛋包饭要不好吃也难。」她的时间不够充裕，所以省略掉需要长时间熬煮的红酒牛肉淋酱，只做蛋包饭。

她照着食谱先把番茄和调味料丢进调理机打匀，再倒进锅里熬煮，这是番茄炒饭的酱汁。熬煮番茄酱汁的同时，她「咚咚咚咚」迅速把洋葱、胡萝蔔、培根切成碎丁，待番茄酱煮好，起了油锅爆香炒料，手脚俐落地炒好茄汁炒饭。

茄汁炒饭是基本中的基本，接下来才是重头戏──欧姆蛋。「It’s show time!」孙韵清握拳给自己打气。鸡蛋加上鲜奶和少许胡椒，「夸夸夸夸」打散，「能搅得多均匀就搅得多均匀。」老师在讲义里备注了这句话。然后她温热铸铁平底锅，放进一点奶油，待油热到微冒泡后将蛋液倒下，迅速用筷子搅动几下，静待三十秒，趁蛋还半生熟的时候侧起锅身轻轻晃动，慢慢把蛋滑到锅子的一端，一个椭圆形的欧姆蛋包逐渐成形。接着她小心地把蛋包滑到炒饭上。

「这一连串动作不能太慢。」老师在讲义上又这样提醒。花太久时间蛋会太熟，就无法完美呈现日式蛋包饭那种半生熟的口感。「上桌的时候用刀子将蛋画开，这时中间半熟的蛋液流出，覆在炒饭上，蛋与奶油的香味交融，味道非常好。」讲义这样写着。「Makoto先生的中文也太好了，吓死人，写作文喔。」不愧是出过食谱书的日本型男主厨。

她成功把欧姆蛋包滑到炒饭上，因为没有红酒牛肉淋酱，所以她用一点自製番茄酱代替。紧张的时刻来临，答案就要揭晓，「究竟发生了什幺事？请让我们继续看下去！」孙韵清忍不住用搞笑来缓解紧张的情绪。一刀切下，蛋液缓缓流出，慢慢覆到炒饭上，不过生、不过熟。「Yes!」她握拳作了一个胜利的手势。「试吃试吃试吃，味道才是重点。」一汤匙下去，蛋液和番茄炒饭混在一起，孙韵清不管烫不烫迫不及待吃了一口。「好吃好吃，」她被烫得边呵气边说。再吃一口，「唔嗯嗯，」这次好吃到瞇起了眼睛。

罗天保看得目瞪口呆。他上完课原本打算回家，因为想到新点子所以留下来加了一会儿班，正在工作的时候突然闻到熟悉的茄汁欧姆蛋包饭香气。他在日本租屋处的巷口有一家洋食屋，因为营业到比较晚，所以罗天保常在下工后去吃。这家洋食屋的蛋包饭味道很好，用自製番茄酱炒饭，蛋包饭上面淋的也是番茄牛肉酱汁。这道有浓郁番茄酸香的蛋包饭，陪伴他走过许多辛苦的日子，今天他又闻到熟悉的味道，所以循着香气找来，看到的就是这张吃得很满足的脸。

「哈～～」孙韵清满足地叹了口气，放下汤匙。「……糟了，刚刚不应该吃掉小花的半个蛋包饭，现在这个吃不完怎幺办？」

「如果吃不完的话，请问剩下的可以给我吗？」

「啊～～！」孙韵清被这个突然冒出来的人声吓得尖叫，待她发现出声的是罗天保，赶忙把半个尖叫吞进肚子里。「厚！老师，你不知道人吓人会吓死人吗？」

「对不起，我吓到你了吗？」

『废话。』这句话当然没说。「没关係啦。老师要吃吗？」

「可以吗？」

「可以啊。你先过来坐吧。」孙韵清找个盘子，把三分之二的蛋包饭分给罗天保。「老师，你要用叉子还是汤匙？」

「汤匙。」她递上蛋包饭和汤匙，「请用。」

「谢谢。」他没有马上吃，先把盘子端起来，深深吸了口气。番茄的酸香和混着奶油味的蛋香，深深钻进罗天保的大脑记忆区，诱出那些已经被时间过滤掉丑陋，只剩下美好的日本回忆。他吃了一口，『好吃！虽然不完全一样，但的确是熟悉的味道。』细嚼慢嚥以后，他开口问道：「是你做的吗？」