第259章 麻烦一点（1 / 2）

楚辞哼着小曲儿，驾着牛车回家了。

宋染打趣道：“什么事情这么高兴，捡银子了？”

楚辞从车辕上下来，和她一起把果子搬下来：“差不多。”

一百两，一赔百，那就是一万两。

她真的好想叉腰大笑三百声，啊哈哈哈......

院子里摆满了坛子，这些坛子，宋染已经洗干净，并用开水烫过晾干了。

两人把果子倒进水桶里洗干净，再用干净的布巾擦干。

楚辞道：“大姐，苹果要削皮，削了皮之后，切成小块，放进坛子里，然后再倒入米醋和蜂蜜，摇匀后封坛，放在阴凉处，差不多七八天就能喝了。”

“这么简单吗？”宋染惊讶。

楚辞莞尔：“简单的事情才不易做，真正好喝的苹果醋，色泽清澈透亮，口味醇厚，果香浓郁。”

当然，现代工序可麻烦复杂了，可这里不是没有酿醋的设施和条件嘛。

楚辞把擦干的梅子，一颗颗放进坛子里，然后撒上冰糖，再把醋倒进去，密封坛口后再放到阴凉处。

葡萄醋会相对麻烦一点。

葡萄去皮磨成果汁后需要加热，让葡萄汁里的水分蒸发，借以提高糖分达到浓缩的效果，然后再倒入木桶内，让其慢慢发酵。

两人忙起来，连吃饭都忘记了，阮氏端着饭菜过来，让两人吃饭歇一歇，然后和赵氏、苏氏一起帮忙。

宋小弟和小月儿就帮着剥葡萄皮和磨果汁，一家人齐心协力，忙到后半夜才全都酿完。