第21章 鱼丸（2 / 2）

小孩们欢呼一声，率先端着碗过来。

任鹤隐请两个年纪大一点的亚兽人打菜，自己去看两个大石锅里汤汁的情况。

大石锅导热满，锅又大，汤汁现在才开始翻滚，也是迷人的酸香味，不过还没那么快放鱼片。

那边尝到了鱼片的大人小孩忍不住呼着气边吃鱼片边赞叹：

“哇，好好吃！”

“这个鱼好香好嫩。”

“我还是第一次吃到这种一点腥味都没有的鱼。”

“隐，你真是太厉害了！”

“隐哥哥，等我长大后你做我的伴侣好吗？”一个小屁孩囫囵吃完碗中的鱼片，屁颠屁颠地跑到任鹤隐脚边，仰起头问。

任鹤隐脸上挂着笑，还来不及回答，已经有人帮他拒绝，“去去去，你才几岁，等你长大了再说。”

他们这些大哥哥大姐姐还没像隐求爱呢，小屁孩凑什么热闹。

青端着一碗鱼片过来，在一片欢声笑语中塞到任鹤隐手中，“隐，你尝尝，今天的鱼片特别好吃。”

任鹤隐没有客气，接过来用筷子捞起鱼片尝。

鱼片一入口，他自己也有些惊讶。

他不知道做过多少次酸菜鱼，这一次却是最好吃的一次，奶白的汤汁异常醇厚，鱼片异常滑嫩，一丝腥味都没有，偏偏味道十分圆融，并没有哪种喧宾夺主。

鱼片的味道非常鲜，非常嫩。

最难得的是，这些鱼片没有半点土腥味，只有说不出的鲜美。

这大概就是顶级野生鱼肉了。

这是他来到兽人世界中吃过最开胃的一顿饭。

比起上次的炖肉来，这次的酸菜鱼烹饪技巧更成熟，味道也更好。

如果不是附近环境太简陋，他几乎难以相信，这等美味居然在这个近乎原始的世界中做出来。

最后，他将原因归结为这个世界食材好，哪怕简单加工，食物也很美味。

任鹤隐吃完，大石锅里的汤汁已经收浓得差不多了。

他过去让人将油烧热，再往大石锅里放鱼片，等鱼片略煮一煮，便往上面放香蒜姜丝，开始第二次泼油。

大家都挤在旁边围观，油一泼下去，浓烈霸道的香气冒出来。

小孩们立即捧着碗跳脚，“北叔，我还要！”

“林叔，我也吃完啦！”

“排队去，不许乱挤。”

小孩们一个两个已经吃完了，捧着干净的空碗要去打第二轮鱼片，少年们横眉竖眼赶他们去排队。

任鹤隐看着他们，脸上挂上了微笑，他对青说道：“如果不够吃的话，其实还可以再放新的鱼片到汤汁里煮。”

青也笑，“我估计不够吃，他们要真放开了吃，这个三倍的量他们都吃得完。”

青说完，朝不远处的兽人喊，“朵，你们再去片一些鱼片来，今天多煮一点。”

朵等几个兽人眼睛一亮，将碗里的鱼片都倒入嘴里，二话不说就要去。

任鹤隐则跟盛着鱼片的亚兽人说道：“北叔，你们盛鱼片的时候多盛点鱼片，酸芋秆等会再煮几次。”

北等几个盛菜的亚兽人笑着应下，再捞的时候就专门给孩子们捞鱼片吃。

任鹤隐又去忙活了。

酸芋秆多煮几次就不够酸，他还得调酸果子汁跟盐等调料下去。

大石锅那边煮完这次鱼片后，还得再加点水烧开，多烧一点汤汁出来，要不然等会汤汁不够用。

部落里的鸟蛋也源源不断拿出来腌鱼肉，里面还要放盐巴跟香料粉以及姜丝蒜末。

大家一边吃一边忙碌着，到处都是湿漉漉热腾腾的鱼香味。

山上，河边的雪还在堆积，雪光反射出来，不用点火把，到处都亮堂堂。

今天仿佛过节一般，所有人都吃到很晚，最后你一碗，我一碗，连汤汁都喝完了。

还是任鹤隐怕这些人齁着，特地请老亚兽人们烧了一大石锅热茶，要是谁口渴了，可以去喝点热水。

冬天天气太冷，任鹤隐一直觉得生水不安全，有条件后便开始烧热水喝。

部落里大家有样学样，现在也习惯了喝烧开了的水。

他们还专门做了三个带盖子的大木桶，用来装烧开后的茶，什么时候想喝茶了，就去木桶里舀，十分方便。

狂欢了半夜，整个部落的人都起晚了。

任鹤隐也起晚了，直到太阳升起来才起床。

他穿好衣服出去看，大家打着哈欠在做早饭等早饭，亮白色的阳光给每个人染上一层光融融的感觉，看着很安适。

任鹤隐一下去，许多人眼睛一亮，尤其青年跟小孩们，也顾不上困，纷纷跑过来围在任鹤隐身边，哈着白气兴冲冲问：

“隐，什么时候舂鱼肉？”

“隐，我们去帮你抓鱼。”

“要准备什么东西？我们去准备。”

“今天还吃酸菜鱼吗？”

任鹤隐侧耳倾听，他们七嘴八舌说得乱七八糟，任鹤隐一个个回答，“吃完早饭就去，今天不吃酸菜鱼了，吃点新鲜东西。”

“就吃舂碎了的鱼肉吗？”

任鹤隐笑笑，“对，我们吃那个，不过不是舂碎的鱼肉，是鱼丸，等我做出来你们就知道了。”

年轻兽人跟亚兽人们没太明白这个鱼丸究竟是什么东西，都在簇拥着他往前走，“不用等吃早饭，我们现在就能去。”

任鹤隐见他们实在迫不及待，笑了笑，“那麻烦你们分成三拨，一拨人把部落里的木盆都找出来洗干净，一拨人去把剩下的鸟蛋拿出来，再拿两筐香料、十筐淮山，剩下的人跟我去清洗生姜跟大蒜，我们先准备调料。”

他利用昨天的搜索机会，特地查了一下鱼丸的做法。

鱼丸各个地方都有，也没有什么特别的秘方，主要还是看原料和舂鱼的力道。

原料好，舂鱼舂合格了，怎么做出来都鲜嫩清甜。

青带着另一个高一点的亚兽人走过来，“现在开始舂鱼吗？”

“没。”任鹤隐笑了笑，“先做准备。”

任鹤隐跟青他们说好，借用部落里的材料工具跟人力舂点鱼肉，做好的成品中给部落九成，他自己占一成。

青跟寒原本只愿意要六成。任鹤隐有心照顾部落，说他自己也吃不完那么多，便定下了这个分成比例。

青点头，吩咐道：“这样也行，朵、你带人去洗木盆。原，你带人去拿鸟蛋、香料、淮山。木，你带着剩下的人跟着隐。”

这三位都是部落里威望比较高的年轻人，朵跟原都是兽人，原还是乌谷的儿子，木则是一位清秀高挑的亚兽人，目前还没有伴侣。

任鹤隐知道青在培养他们，笑笑，示意他们自己分人，自己则带着木及其他亚兽人们去清洗生姜生蒜。

部落里后来挖了挺多姜蒜，现在并不愁原料用。

他们去河边专门挖出来的洗菜沟渠里洗菜。

沟渠早被冻上了，现在还得重新砸开，底下的水才缓缓流动起来。

现在太阳已经升得挺高，阳光照在他们背脊上，带来丝丝暖意。

天气却仍然很冷，水更是冰凉刺骨。

任鹤隐跟木带头将装满生姜的木筐放到沟渠里，使劲摇晃，借助生姜间的摩擦跟水流将生姜初步洗干净。

洗完这一边后，就得细洗了，要将生姜掰开清洗缝隙里的泥土。

这一步清洗必须手洗，任鹤隐率先拿生姜到水里示范，“这些生姜要掰开，像这种——”

他手拿一大块生姜，清脆一声，将它掰成一段一段，“这种就要全部掰开清洗里面的泥，这里有虫眼等，也要用指甲挖掉。洗干净就行了，很简单的，还有问题吗？”

他们虎狮豹部落的亚兽人们弹出的指甲比小刀还锋利，也不用另外找什么工具，方便得很。

木摇头，“没问题。”

他率先从筐子里拿出一块粗略冲洗过的生姜，在沟渠边清洗起来。

剩下的亚兽人们也不好说什么，都拿着生姜在沟渠边排开认真清洗起来。

只是水实在太冷，许多人洗了一会便冷得将手夹在膝窝里，蹲在地上等手缓一缓。

任鹤隐看他们这模样，安慰道：“要是冷了，先去烤一会火，烤暖了再来洗。”

其中一个亚兽人扁扁嘴，眼眶发红，“烤火也没用，水太冷了。”

木眉头微皱，“冷也要干活，阿爹他们不就是天刚亮就起来刷锅洗菜做饭？”

大家听他语气严厉，都低下头不敢说话了。

任鹤隐看着这个眉目飒爽的亚兽人，笑了笑，继续低头清洗起来。

他们人多，生姜大蒜没一会就洗好了。

两两一筐抬着生姜大蒜往部落里走。

其他两组洗木盆跟淮山的人已经回来了，野兽人们在沟渠边洗，他们则去河边洗，也是洗得又快又好，尤其淮山，已经削好皮洗得干干净净放在筐子里了。

任鹤隐看见，心里挺满意，朝原笑了一下。

这个高大的年轻兽人瞬间有些脸红，目光躲闪着不敢跟任鹤隐对视。

任鹤隐心中好笑，却没敢朝着他笑了，而是转头去查看其他原料的情况。

部落里亚兽人们一直被兽人们保护得很好，性格也比较娇气，尤其年轻亚兽人们。

相比于亚兽人，兽人们这边干活要利落得多，二十几个大木盆，十三筐鸟蛋、香料、淮山等都洗得干干净净。

任鹤隐检查一遍，笑道：“先吃早饭，吃完再干活。”

部落里的壮年兽人亚兽人们已经吃得差不多，寒见状问：“我们先去抓鱼，是不是像昨天那样，只要鱼肉。”

任鹤隐点头，“对，剥去鱼头鱼尾鱼鳍，刮去鳞片，剥下鱼皮，鱼肉片下来放到一边，可能储存的时候要顺便冲洗干净。”

寒：“好。”

他挥挥手要带人去干活，任鹤隐想起来，忙加了一句，“鱼鳔不要丢，麻烦给我放一边，等会我有用。”

鱼鳔可以用来做花胶，河流里的鱼动则十几二十几斤，用来晒花胶足够了。

花胶对伤口恢复很好，从某种角度上来说可以算是药材，部落里的人无论出去采集还是打猎，受伤的几率都不小，晒点花胶，说不定什么时候就会用上。

寒点头表示知道了。

青在一边问：“你们这淮山生姜大蒜等要怎么用？要舂烂吗？”

“对，一起舂烂放在盆子里就可以，这个是调料。”

舂鱼丸原本应该放点淀粉，那样更爽口，他们这里没有淀粉，舂点淮山下去勉强替代一下。

青笑，“你们先吃早餐，我带人先去舂淮山。”

部落里干活的主力还是寒和青这一批壮年人。

任鹤隐也不推辞，他得赶紧吃点东西，等会煮鱼丸。

头发花白的亚兽人笑眯眯给他装了碗连淮山带肉的羹汤，“隐，我们能做什么？”

“阿叔你们的话，麻烦你们等大家吃完早餐之后洗干净炊罐跟石锅，等会烧点水，我要煮东西。”任鹤隐想了想，又道：“我还需要调羹，十多把就够了。”

亚兽老人慈祥地点点头，“行，没问题。”

“对了，还得洗箩筐，等会用来装做好的鱼丸。”

“好，我们这就去洗。”

天气冷，任鹤隐说话间，碗里的羹汤已经冷得差不多了。

他呼啦啦将食物倒入口中，三两下嚼碎了咽下去，要去洗碗。

老亚兽人忙喊：“不再多吃点？”

任鹤隐摆摆手：“不用了，吃饱了。”

他去将自己的碗洗了，而后去看青那边，看调料舂得怎么样。

青向来靠谱，任鹤隐准备的材料就这么多，他按比例加进去，淮山是主料，任鹤隐对辅料的要求并不严格，能掌握个大概就行。

任鹤隐过来看的时候，青这边已经舂好了五大盆淮山浆。

如果他们这里有石磨，用石磨会更快。

他们先前没有做石磨，现在在做又太麻烦，只能用石舂勉强替代。

青见他过来，抹了把额头上的汗，问：“这样可以吗？”

任鹤隐认真舀起木盆中的淮山浆来看，点头，“可以。其实可以在舂粗一点，等会还要跟鱼肉一起舂。”

青点头，“我知道了。”

然后他扬起大石碓，一马当先舂起了淮山浆。

青跟寒在部落里地位极高，任鹤隐观察过，他们伴侣两个什么事都亲力亲为，当个族长也没为自己谋得什么好处，反而付出了更大的力气。

任鹤隐挺佩服他们两个。

正是由于他们的无私，部落里的凝聚力才那么强大。

淮山浆舂得差不多了，河边的鱼肉已经堆的跟小山一样高。

朵他们几个迫不及待，问了好几遍，“隐，好了吗？可以舂鱼肉了吗？”

“可以了，你们去搬几筐鱼肉过来。”

朵他们兴冲冲地去了，片刻后搬来六筐处理干净了的鱼肉。

任鹤隐没让他们洗石舂，直接将鱼肉倒入石舂中，倒了大半石舂，而后舀入淮山浆到大石舂中，又估摸着放几勺盐，“鱼肉好了，可以舂了，舂成糊糊就行。”

青跟几个亚兽人举起大石碓，要继续舂。

朵他们几个忙挤上来，“阿爹，我们来。”

青笑笑，抹把汗水去旁边休息去了。

石舂的直径超过两米，巨大的石碓被挥得虎虎生风，一下一下砸在鱼肉上。

鱼肉很快就被砸成了鱼糜。

舂鱼的兽人换了一批，挥汗如雨地继续。

任鹤隐在一旁看着，等舂鱼的兽人累了，要再次换人的时候，任鹤隐忙道：“可以了。”

这些鱼肉浆完全看不到颗粒物，已经成流体状。

任鹤隐见鱼肉舂得差不多，便请老亚兽人们开始烧水。

鱼肉舂成鱼浆舀到盆里，抬到大石锅那边。

大石锅的水已经烧开了，腾起一阵阵雾气。

任鹤隐教青等部落里亚兽人们煮鱼丸，亚兽人们先用洗澡的洗澡果搓洗干净手，跟着任鹤隐过来大石锅前舀鱼丸子。

舀鱼丸子很简单，只要抓一把鱼肉糊糊在松松手中一挤，而后用勺子舀一下挤出来的这团，放入热水中煮成型就可以了。

任鹤隐煮鱼丸不追求完全的圆形，椭圆，不规则，只要能成团，任鹤隐就判定他们出师了。

河里的鱼多得超乎所有人想象，兽人们只抓大鱼，小鱼都扔回去了，尽管这样，片下来的鱼肉还是跟小山一样堆在河面上。

部落里无论兽人还是亚兽人，无论大人还是小孩，都尽自己的能力忙了起来。

大石锅被占着，中午没锅做饭，部落里又吃上了久违的烤肉，大家也不挑，一人几块肉，草草填饱肚子，又去干活。

他们忙到下午，轮换着人手，才在太阳落山之前将所有鱼肉做成鱼丸。

鱼丸盛起来装在木筐里，足足装了一百六十三筐！

这是从未有过的丰收！

大人小孩们看着这些木筐，眼里满是震撼。