夏秋季节菜多,江家的自留地和后院都种了菜,江文义往城里跑了好几趟,都是给他们送菜的,城里虽然有供应,但每个月蔬菜供应也不多,需要掰着手指头节省着吃。
江文义送来的都是家常蔬菜:茄子豆角黄瓜西红柿,今年还种了倭瓜和辣椒。
政策近来宽松了,不像以前,农家的菜园子盯得紧,这不让种那不让栽的,现在干部们也不管了,干部家里也得吃菜,谁都想多种一点,只要有种子,就不怕没菜吃!
目前这么看,农村的日子也算不得差,除了一些副食品、布票、工业劵的供应不如城里外,粮食蔬菜也够吃了。
这次江文义过来,还带来了两只野鸡,剥好的野鸡被装在袋子里,低着软踏踏的鸡头,张茉莉问:“二哥,野物哪里来的,是上山打的吗?”
江文义擦了一把汗,点点头说:“昨天我和大哥上山打回来的,这季节野物多,也容易打,不过有这么一回,其他的恐怕受到惊吓,就不会轻易出来了,缓缓再上山。”
江文恒还没下班,江文义撂下东西就要走,说再不走就天黑了,张茉莉留道:“二哥,再等会儿,等文恒回来,从食堂打点饭一起吃。”
“不吃啦,不吃啦,你二嫂还在家里等我,你俩的供应也不算多,省着点。”
蒋叔人不错,张茉莉来了城里,开山的这个名额,还是留在了江家,江文财说自己是大哥,得让着下面的弟弟,就把这个名额给了江文义,去开了山,老二一家每个月能有两块豆腐吃,另外还有其他的补助。
黑娃越来越大,也越来越喜人,江文义着急回家,孩子媳妇热炕头,惦记的紧呢。
送来的菜正好解了张茉莉的燃眉之急,能练习刀工的练刀工,不能练的就练做菜,蔡师傅做示范,张茉莉在旁边看着,拿着纸和笔记下重要的步骤。
张茉莉平时做的菜,说不上难吃也谈不上太好吃,就是家常的水平,农村过日子的女人,拎起铲子来都能做出一桌子菜,现在东西匮乏,平时吃的也就那么几样,好多时候连菜都不炒,喝点粥吃点馍馍就是一顿饭。
人和人的差距实在是太大了,城里有华侨商店和华侨饭店,人家的日子和张茉莉比,简直就是天和地的区别。
所以她想,也不用羡慕别人,日子能吃饱饭就知足了。
张茉莉每天上去去食堂,还学到了包包子的手艺,人家食堂这里包包子,讲究非常多,一个包子的摺数都是一样的,不像自己家里,每次都是随便包,也不管好坏。
食堂没有饺子供应,除非是过年过节,才有饺子吃,不为别的,包饺子太麻烦了,无论是蒸饺还是煮饺,都需要食堂很多人参与其中。,不然根本包不完。
食堂的包子以素馅的为主,肉馅的只有猪肉馅的,猪肉白菜和猪肉大葱两种,有员工反映过,说想吃牛肉或者羊肉馅的饺子,这也太难为人了,猪肉还比较平常,牛羊肉的供应平时都很少,更别说食堂包牛羊肉馅的饺子了,想都不要想!
食堂这边给员工了建议:想吃牛羊肉馅的,自己回家包着吃!
以前张茉莉只是在食堂打个饭,用不了多久就离开了,最多就是在食堂大厅吃饭,可不清楚后厨这些事。
后厨里的都是单位的正式员工,和普通员工一样的待遇,每个月的供应都不少,除此之外,还有隐形的福利,比如每天的菜卖不完,第二天就坏了,大家伙就拿回家里吃,这些都是所有人接受的“潜规则”,也没人质疑。
在食堂待着,吃食上比别的员工多点小福利。
食堂每天各类的菜和量都是有变化的,比如今天这个菜买的不好,后面就回减少量或者干脆把菜单撤了,食堂也得赚钱,总不能做赔本的买卖。
像蔡师傅这样食堂资深的大师傅,在食堂干了很多年,比江文恒的工资要高,除了正式员工,食堂里也有一些临时工,说白了就是没有编制的,每个月的钱不多,以中年的女同志为主,人数不多,四五个左右,听说好多人挤破头皮想进来,毕竟也不累,忙活忙活每个月就有钱拿。
中午的白菜豆腐剩了好多,这个菜按照规定,明天就不能再买了,蔡师傅说道:“茉莉,你走的时候盛一碗回去。”
张茉莉惊讶的指指自己:“我吗?”
“除了你还有谁?不用觉得不好意思,大伙都装点回去。”
张茉莉忍不住感慨,怪不得在食堂上班的人,一个一个都是红光满面的。
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