蔡师傅告诉她,作为一个厨子,在吃菜的时候,除了要思考饭菜的优劣,还要学会思考做法,就算这道菜不是出自自己之手,也要立足食材本身,去猜制作的过程。
张茉莉眯眯眼睛,又咬了一口,直到一整个窝窝头都吃进她的肚子,张茉莉才说道:“这个口感可比我们家蒸的窝窝头好多了,吃起来特别细腻,一点也不粗,丝毫没有玉米颗粒在嘴里发散的感觉。”
张茉莉又说道:“窝窝头我吃出来一点奶香味,应该是牛奶,不是羊奶,另外想让窝窝头这么细腻,里面一定掺了不少白面,还放了鸡蛋清,除此之外,窝窝头甜甜的,里面也放糖了。”
李大爷听了直点头:“没想到,嘴巴还挺灵的,差不多就是这些。”
这哪里是窝窝头呀!制作过程这么精致,比白面馒头都好吃了,果然人和人的生活天差地别,张茉莉还在为吃一口细粮而雀跃呢,人家李大爷吃上了经过特殊制作的奶窝窝头了。
还别说,这窝窝头是真的好吃,张茉莉一口气又吃了三个,吃完后她有点不好意思:“李大爷,您也吃啊?还有小丁,你咋不吃?”
小丁连忙说道:“我去食堂吃,你陪着领导吃。”
张茉莉挠挠头,虽说她陪着李大爷吃,李大爷有胃口能多吃一点,可她吃那么多,也太不合适了,想到这,张茉莉放慢了吃饭的速度,开始细嚼慢咽起来。
李大爷说道:“你平时怎么吃饭,现在就正常吃,我看你在长江饭店吃的挺香的,现在怎么不一样了?”
张茉莉不好意思的说道:“李大爷,我的吃相有点……有点粗放,在您面前不合适。”
“这有什么?要说不雅,我年轻的时候,能吃上一碗细面条,就跟过年一样,吃起来吸溜吸溜的,别提多香了。”
原来李大爷也有吃饭香甜的时候呀,以前年轻,可不是吃啥啥香吗?现在可能是岁数大了,他胃口才不好,想到这张茉莉有点担心,她不会以后老了,也对食物提不起胃口,千万不要有那么一天!
既然李大爷这么说了,张茉莉撸撸袖子,也没客气:“李大爷,那我正常吃啦!”
“随便一点,不要拘束,你吃的香,也能带动我。”李大爷慈祥地说道。
可不是吗?这就是她这次来的目的嘛。
小方从食堂打来的四个菜:椒盐排骨、炸酥鱼、小鱼裹上面粉放入油锅里炸,小鱼尾巴都被炸的微微翘起了,另外两道是炒青笋、小葱拌豆腐,都是素菜,另外还有一小盆西红柿鸡蛋汤。
这么丰盛的菜,对于农村人来说,也就是过年才难得吃上一回,还放不了这么全的调料。
张茉莉吃了五个窝窝头,两碗米饭,外加两个白白的馒头,除了这些主食,这几个菜也吃了不少。
李大爷坐在张茉莉的对面,张茉莉吃的很香,身边有这样一个人吃饭,李大爷的胃口也变得好了很多,上次只是远远地望着张茉莉,就已经觉得很开胃了,现在离得这么近,张茉莉一边吃一边形容,比如椒盐排骨,她说看起来色味俱佳,吃上一口肉香四溢,椒盐很好的提了排骨的味道,唇齿留香,酥鱼炸的酥脆可口,金黄的裹着的面里面,是软嫩滑爽的鱼肉……她吃的津津有味,又描述的这么生动,李大爷咽咽唾沫,伸筷子夹了一块排骨。
小方在旁边很惊喜,要知道,领导已经很久没吃过排骨这样的荤菜了!为了配合他的口味,像红烧肉这样油腻的菜式根本不敢给他打回来,椒盐排骨里的排骨并不肥腻,都是瘦肉,小方琢磨着,领导或许能吃上几块,可从开始,人家根本没往这道菜上瞄,如果不是张同志,领导怎么会吃排骨呢!小方向张茉莉投去了一个感激的眼神。
张茉莉并没有意识到,她对李大爷的影响有多大,她盯着看,李大爷吃下了多半碗米饭,再看看小方,一副很知足谢天谢地的样子,就知道今天的任务圆满完成了。
吃完饭,张茉莉主动去刷了饭盒,饭盒是长方形的铝饭盒,一共五个,大水哗哗哗一冲,再放点碱面去油,很快就清洗干净了。
李大爷对张茉莉表示了感谢,出去是小方送的她,小方说道:“张同志,明天我再去接你。”
张茉莉慌忙说道:“吃饭没有那么难的,下次你坐在李大爷对面,效果差不多。”
这可太难为小方了,小方憋了半天,才说出一句:“您可谦虚了,吃饭能吃那么香的,除了张同志,找不出第二个来了,不然我也不会死乞白赖的麻烦你。”
感情张茉莉吃个饭,还吃出独一份来了?不就是吃饭吗?人人都会,张茉莉真没觉得自己有啥特别的,这些人的世界,她实在理解不了。
出了大院的门口,张茉莉看到一个熟悉的身影,她急忙跑了过去:“文恒,你咋来了?”
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